Odpowiedź w wątku

Wiadomość: <blockquote data-quote="Johasia" data-source="post: 39212" data-attributes="member: 36">Zupa rybna ze smietanka (New England Fish Chowder)10 dag swiezego (nie wedzonego) boczku, takiego co ma wiecej miesa niz tluszczu - pokroic w drobna kosteczke 2 lyzki masla 2 srednie cebule, pokrojone w kostke tymianek lub czaber (najlepszy oczywiscie swiezy, ale suszony tez bedzie dobry) 2 listki laurowe 1 kg ziemniakow, obranych, pokrojonych w plasterki 5 szklanek mocnego wywaru z ryby (moze byc z kostki, moze tez byc inny wywar np. z kurczaka, albo woda w ostatecznosci) sol i pieprz 1 1/2 kg bardziej zwartej ryby, obranej ze skory i osci, pokrojonej na spore kawalki 1 1/2 szklanki smietanki lub wiecej W duzym rondlu lub garnku podsmazyc boczek, az bedzie ladnie zrumieniony. Skwareczki wyjac, do tluszczu dodac maslo, cebule, ziola i listki laurowe i dusic, mieszac az cebula zmieknie, zle nie bedzie jeszcze zrumieniona. Dodac ziemniaki i wywar, jezeli wywar nie przykrywa ziemniakow, dodac torche wody. Zagotowac, przykryc i gotowac na sporym ogniu, az ziemniaki beda miekkie na zewnatrz, ale jeszcze twardawe w srodku - okolo 10 minut. Jezeli rosolek nie zgestnial mozna w tym momencie rozgniesc lyzka pare plasterkow ziemniakow i jeszcze pogotowac pare minut. Zmniejszyc ogien i dobrze przysmaczyc sola i pieprzem. Dodac rybe i gotowac na bardzo malym ogniu przez okolo 5 minut, zdjac z palnika i zostawic na 10 minut (ryba w tym czasie &quot;dojdzie&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink    ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> Bardzo delikatnie dodac smietanke i ewentualnie dosmaczyc. Zupe powinno sie zostawic na okolo godziny, aby nabrala prawidlowego smaku, a potem lekko podgrzac i podawac posypana pietruszka, szczypiorkiem i podgrzanymi skwareczkami.</blockquote>

Weryfikacja

Top Bottom