Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Zupa selerowo- ziemniaczana
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Shinju" data-source="post: 1392541" data-attributes="member: 2755"><p>Smaczna, kremowa zupa z lekką pikantną nutą <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> W sam raz na zimę <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Składniki (5-6 porcji)</p><p></p><p>1 seler (mój ważył 660 g, a po obraniu i oczyszczeniu 560 g), obrany i pokrojony w kostkę</p><p>3 ziemniaki (ok. 500 g), obrane i pokrojone w kostkę</p><p>3 ząbki czosnku, drobno posiekane</p><p>1 cebula, pokrojona w kostkę</p><p>1 papryczka chilli, drobno posiekana</p><p>2 gałązki świeżego rozmarynu</p><p>1 litr bulionu</p><p>2 łyżki klarowanego masła</p><p>sól, świeżo mielony czarny pieprz</p><p>ew. śmietana</p><p></p><p>na grzanki:</p><p>pszenne pieczywo</p><p>ser do posypania (u mnie dojrzewający Brylant z czosnkiem)</p><p>oliwa, czarny świeżo mielony pieprz</p><p></p><p>W garnku rozgrzewamy klarowane masło i szklimy na nim cebulę. Następnie dodajemy papryczkę chilli, czosnek oraz gałązki rozmarynu. Smażymy je przez chwilę. Do garnka dodajemy pokrojonego w kostkę selera i smażymy go na niewielkim ogniu przez 4-5 minut. Całość zalewamy gorącym bulionem i dodajemy pokrojone ziemniaki. Zagotowujemy, skręcamy ogień pod garnkiem i dodajemy 0.5 łyżeczki soli. Od momentu zagotowania gotujemy pod przykryciem, na malutkim ogniu przez około 30 minut (zarówno ziemniaki jak i seler muszą być miękkie). Miksujemy przy użyciu blendera (jeśli zupa wyszła nam za gęsta to możemy ją rozrzedzić za pomocą dodatkowego bulionu). Podajemy z grzankami serowymi oraz ewentualnie z kleksem śmietany.</p><p></p><p>Pszenną bułkę kroimy na kromki i ewentualnie na mniejsze kawałki. Skrapiamy oliwą i oprószamy delikatnie świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Rozgrzewamy patelnię, wykładamy na nią kawałki pieczywo. Obsmażamy aż będą chrupiące. Posypujemy drobno startym serem, przykrywamy na chwilę patelnię pokrywką by ser się roztopił na grzankach. Podajemy z zupą.</p><p></p><p>[ATTACH=full]80007[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Shinju, post: 1392541, member: 2755"] Smaczna, kremowa zupa z lekką pikantną nutą [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] W sam raz na zimę [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Składniki (5-6 porcji) 1 seler (mój ważył 660 g, a po obraniu i oczyszczeniu 560 g), obrany i pokrojony w kostkę 3 ziemniaki (ok. 500 g), obrane i pokrojone w kostkę 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 papryczka chilli, drobno posiekana 2 gałązki świeżego rozmarynu 1 litr bulionu 2 łyżki klarowanego masła sól, świeżo mielony czarny pieprz ew. śmietana na grzanki: pszenne pieczywo ser do posypania (u mnie dojrzewający Brylant z czosnkiem) oliwa, czarny świeżo mielony pieprz W garnku rozgrzewamy klarowane masło i szklimy na nim cebulę. Następnie dodajemy papryczkę chilli, czosnek oraz gałązki rozmarynu. Smażymy je przez chwilę. Do garnka dodajemy pokrojonego w kostkę selera i smażymy go na niewielkim ogniu przez 4-5 minut. Całość zalewamy gorącym bulionem i dodajemy pokrojone ziemniaki. Zagotowujemy, skręcamy ogień pod garnkiem i dodajemy 0.5 łyżeczki soli. Od momentu zagotowania gotujemy pod przykryciem, na malutkim ogniu przez około 30 minut (zarówno ziemniaki jak i seler muszą być miękkie). Miksujemy przy użyciu blendera (jeśli zupa wyszła nam za gęsta to możemy ją rozrzedzić za pomocą dodatkowego bulionu). Podajemy z grzankami serowymi oraz ewentualnie z kleksem śmietany. Pszenną bułkę kroimy na kromki i ewentualnie na mniejsze kawałki. Skrapiamy oliwą i oprószamy delikatnie świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Rozgrzewamy patelnię, wykładamy na nią kawałki pieczywo. Obsmażamy aż będą chrupiące. Posypujemy drobno startym serem, przykrywamy na chwilę patelnię pokrywką by ser się roztopił na grzankach. Podajemy z zupą. [ATTACH=full]80007[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Płynąco
Zupy
Zupa selerowo- ziemniaczana
Top
Bottom
