Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 938413" data-attributes="member: 10341">Przepis z &amp;quot;Potraw z różnych stron świata&amp;quot; Macieja Halbańskiego. Przepis jest na kurę z podrobami, ja z podrobów miałam tylko 2 żołądki, ale i tak zupa wyszła świetna. Proporcje dla 4 osób.Składnikićwiartka kury i podroby (szyjka, żołądek, serce) 50 dkg porów5 szklanek wywaru z kości (ja wzięłam kostkę drobiową)sól, pieprzPory dokładnie myjemy, nacinamy głęboko wzdłuż całej długości, następnie odcinamy białą część i kroimy ją na cienkie plastry. Zielonej części nie wyrzucamy.Ćwiartkę kury i podroby myjemy, wkładamy do garnka, dodajemy w całości zieloną część porów, zalewamy wywarem i gotujemy godzinę na małym ogniu. To w przypadku kury. Ja miałam dość duże udo brojlera, ale gotowałam tylko pół godziny, bo kurczak zmiękł znacznie szybciej. Po tym czasie wyjmujemy łyżką cedzakową pory, a dodajemy ich białą część pokrojoną na plasterki i gotujemy do miękkości kury. W moim przypadku gotowałam jeszcze 20 minut. Miękką kurę i podroby wyjmujemy z zupy, obieramy z kości,&nbsp; mięso kroimy, wkładamy ponownie do garnka i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bardzo sycąca zupa. Z pokrojonymi żołądkami i mięsem zupa porowa smakowała nadzwyczajnie.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 938413, member: 10341"] Przepis z "Potraw z różnych stron świata" Macieja Halbańskiego. Przepis jest na kurę z podrobami, ja z podrobów miałam tylko 2 żołądki, ale i tak zupa wyszła świetna. Proporcje dla 4 osób. [B]Składniki [/B]ćwiartka kury i podroby (szyjka, żołądek, serce) 50 dkg porów 5 szklanek wywaru z kości (ja wzięłam kostkę drobiową) sól, pieprz Pory dokładnie myjemy, nacinamy głęboko wzdłuż całej długości, następnie odcinamy białą część i kroimy ją na cienkie plastry. Zielonej części nie wyrzucamy. Ćwiartkę kury i podroby myjemy, wkładamy do garnka, dodajemy w całości zieloną część porów, zalewamy wywarem i gotujemy godzinę na małym ogniu. To w przypadku kury. Ja miałam dość duże udo brojlera, ale gotowałam tylko pół godziny, bo kurczak zmiękł znacznie szybciej. Po tym czasie wyjmujemy łyżką cedzakową pory, a dodajemy ich białą część pokrojoną na plasterki i gotujemy do miękkości kury. W moim przypadku gotowałam jeszcze 20 minut. Miękką kurę i podroby wyjmujemy z zupy, obieramy z kości, mięso kroimy, wkładamy ponownie do garnka i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bardzo sycąca zupa. Z pokrojonymi żołądkami i mięsem zupa porowa smakowała nadzwyczajnie. [/QUOTE]

Weryfikacja