Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="yrsa" data-source="post: 1496942" data-attributes="member: 13254"><p>Na 4 osoby:</p><p></p><p>2 łodygi świeżej trawy cytrynowej</p><p>1,5 litra bulionu drobiowego</p><p>2 łyżki grubo posiekanego korzenia galangal lub imbiru</p><p>6 liści kaffiru lub 2 łyżki grubo posiekanej skórki limonki (u mnie to drugie)</p><p>6 łyżek szalotki w cienkich plasterkach</p><p>225 g udek kurczaka bez kości i skórki (użyłam piersi)</p><p>3 łyżki sosu rybnego</p><p>4 łyżki soku z limonki</p><p>2 świeże, czerwone lub zielone tajskie chilli, bez pestek, pokrojone w cienki plasterki (nie wiem, czy moje były tajskie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />)</p><p>1 łyżka cukru palmowego (dałam 1/2)</p><p>400 ml mleka kokosowego</p><p>garść świeżych liści bazylii (najlepiej tajskiej, ale wiadomo...)</p><p></p><p>1. Usunąć zewnętrzne części trawy cytrynowej, a miękkie białe i pokroić na paski długości 7,5 cm (jaka precyzja! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />) i rozgnieść nożem.</p><p>2. Do garnka wlać bulion, dodać trawę, imbir/galangal, liście kaffiru i połowę szalotki. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować </p><p>godzinę na małym ogniu. Przecedzić zupę przez sitko i wlać z powrotem do garnka.</p><p>3. Kurczaka pokroić na kawałki długości 2,5 cm i wrzucić je do zupy razem z pozostałymi składnikami, poza bazylią. Zupę zagotować, ogień zmniejszyć i gotować przez 8 minut. </p><p>4. Już na talerzu przybrać liśćmi bazylii.</p><p></p><p>Ja dodatkowo posypałam świeżą kolendrą i suszonym chilli, bo mi zupa za mało ostra wyszła. Lubię cukier palmowy, ale następnym razem go pominę.</p><p></p><p>[ATTACH=full]87171[/ATTACH]</p><p></p><p></p><p>Przepis z książki Kena Homa &quot;Łatwa kuchnia tajska&quot;.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="yrsa, post: 1496942, member: 13254"] Na 4 osoby: 2 łodygi świeżej trawy cytrynowej 1,5 litra bulionu drobiowego 2 łyżki grubo posiekanego korzenia galangal lub imbiru 6 liści kaffiru lub 2 łyżki grubo posiekanej skórki limonki (u mnie to drugie) 6 łyżek szalotki w cienkich plasterkach 225 g udek kurczaka bez kości i skórki (użyłam piersi) 3 łyżki sosu rybnego 4 łyżki soku z limonki 2 świeże, czerwone lub zielone tajskie chilli, bez pestek, pokrojone w cienki plasterki (nie wiem, czy moje były tajskie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG]) 1 łyżka cukru palmowego (dałam 1/2) 400 ml mleka kokosowego garść świeżych liści bazylii (najlepiej tajskiej, ale wiadomo...) 1. Usunąć zewnętrzne części trawy cytrynowej, a miękkie białe i pokroić na paski długości 7,5 cm (jaka precyzja! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG]) i rozgnieść nożem. 2. Do garnka wlać bulion, dodać trawę, imbir/galangal, liście kaffiru i połowę szalotki. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować godzinę na małym ogniu. Przecedzić zupę przez sitko i wlać z powrotem do garnka. 3. Kurczaka pokroić na kawałki długości 2,5 cm i wrzucić je do zupy razem z pozostałymi składnikami, poza bazylią. Zupę zagotować, ogień zmniejszyć i gotować przez 8 minut. 4. Już na talerzu przybrać liśćmi bazylii. Ja dodatkowo posypałam świeżą kolendrą i suszonym chilli, bo mi zupa za mało ostra wyszła. Lubię cukier palmowy, ale następnym razem go pominę. [ATTACH=full]87171[/ATTACH] Przepis z książki Kena Homa "Łatwa kuchnia tajska". [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem*
Top
Bottom