- Wrz 1, 2005
- 13,227
- 1
- 0
Świetna, treściwa, rozgrzewająca zupa na zimę.
Połączone dwa przepisy z Burdy.
1 duży, oczyszczony pstrąg z głową i ogonem
2 marchwie
1 pietruszka (dałam mały pasternak)
1 nieduży seler
1 papryka
3-4 pieczarki
2 łyżki (czubate) ryżu
1 cebula
sok z cytryny - do smaku (około pół cytryny)
3 łyżki groszku konserwowego
sól, pieprz, słodka papryka
4-5 łyżek śmietany.
Rybę sprawiamy i gotujemy z warzywami korzeniowymi do miękkości ryby (ok. 10 minut). Wyjmujemy rybę i warzywa, wywar przecedzamy.
Do wywaru wrzucamy resztę warzywa (świeże i podgotowane) pokrojone w kosteczkę. Zasypujemy ryżem. Po 10 minutach gotowania dodajemy kawałki mięsa ryby. Bez skóry i ości. Po następnych 10 minutach dodajemy groszek i sok z cytryny, ostatecznie doprawiamy, zagotowujemy i dodajemy śmietanę.
Nie lubię klasycznych, bulionowych zup rybnych a ta jest pyszna. Zawiesista i pełna smaków.
Połączone dwa przepisy z Burdy.
1 duży, oczyszczony pstrąg z głową i ogonem
2 marchwie
1 pietruszka (dałam mały pasternak)
1 nieduży seler
1 papryka
3-4 pieczarki
2 łyżki (czubate) ryżu
1 cebula
sok z cytryny - do smaku (około pół cytryny)
3 łyżki groszku konserwowego
sól, pieprz, słodka papryka
4-5 łyżek śmietany.
Rybę sprawiamy i gotujemy z warzywami korzeniowymi do miękkości ryby (ok. 10 minut). Wyjmujemy rybę i warzywa, wywar przecedzamy.
Do wywaru wrzucamy resztę warzywa (świeże i podgotowane) pokrojone w kosteczkę. Zasypujemy ryżem. Po 10 minutach gotowania dodajemy kawałki mięsa ryby. Bez skóry i ości. Po następnych 10 minutach dodajemy groszek i sok z cytryny, ostatecznie doprawiamy, zagotowujemy i dodajemy śmietanę.
Nie lubię klasycznych, bulionowych zup rybnych a ta jest pyszna. Zawiesista i pełna smaków.
