Recent content by Shinju

Błyskawiczne w przyrządzeniu danie typu stir-fry. Idealne dla miłośników krewetek i orientalnych smaków. Przepis na moim blogu. Składniki (2 porcje): 1 czerwona cebula, piórka 12-14 strączków cukrowego groszku, odcinamy końcówki 10-12 pieczarek, plasterki 2 ząbki czosnku, cienkie plasterki...

Bardzo kremowa, mocno jajeczna jajecznica. Nie jest bardzo lekka (bo dodaje się do niej pełnotłuste mleko i śmietanę), ale bardzo smaczna. Przepis pochodzi z programu H. Blumenthala, z odcinka skupionego na jajku. Na youtube można zobaczyć jak on sam ją robi, w wersji z wędzonym łososiem...

Bułeczki upiekłam w ramach uczczenia premiery nowej książki Murakamiego. Przepis na same bułeczki pochodzi z bloga Japońska Kuchnia Karoliny, a pastę fasolową przygotowałam z przepisu ze strony Just Hungry. Często pasta z fasolki azuki jest bardzo słodka. Ja nie chciałam by moje bułeczki były...

Smaczna, lekko słodkawa (ze względu na pasternak) zupa krem. Inspirowana różnymi przepisami, m.in. tym z Everyday Cooking. Na 5-6 porcji: 3/4 kg pasternaku 2 jabłka szare renety, obrane i pokrojone w kostkę 1 cebula, pokrojona w kostkę 3 łyżki masła gałka muszkatołowa 1.5 litra bulionu sól...

1 kg pomidorów (o dużej ilości miąższu) 4 duże ząbki czosnku, nieobrane, z odkrojoną twardą końcówką 2 gałązki świeżego rozmarynu 900 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego) oliwa sól, pieprz Pokrojone w ósemki pomidory, rozmaryn oraz ząbki czosnku układamy w brytfance. Oprószamy całość solą i...

Turecka sałatka kisir w wersji kuskusowej z Kulinarnego Atlasu Świata, dodatek Turcja. Trochę odbiega od prawdziwej wersji tej sałatki, ponieważ prawdziwy kisir przygotowuje się z kaszy bulgur, a nie kuskusu. W każdym razie ja przygotowuję z tego przepisu wykorzystującego kuskus i mi smakuje...

Pyszna sałatka z książki "Podróże kulinarne. Kuchnia włoska". Najlepsza z samodzielnie upieczoną ciabatą. Składniki: 1 ciabata (250 g) 2 ząbki czosnku 1/4 szklanki oliwy 500 g podłużnych pomidorów 1 ogórek 1 awokado 1 żółta papryka 2 puszki białej fasoli 1/4 szklanki kaparów 1/2...

Letnia sałatka mojego autorstwa. Pyszna Składniki: 2 małe bakłażany lub 1 większy sól 1 cukinia (lub 3-4 malutkie - ja miałam z działki kilka takich o średnicy ok 2 cm i długości 10 cm) 1 łyżeczka przyprawy grillowej (w skład używanej przeze mnie wchodzą: sól, czosnek, papryka słodka...

Ten przepis znalazła dla mnie koleżanka na BBC Good Food w zeszłym roku, gdy nie miałam pomysłu na szparagi. Akurat miałam zarówno szparagi jak i kurczaka, więc go przygotowałam i się zachwyciłam. Podałam ten makaron m.in. mojej mamie i ona też się zachwyciła. W każdym razie jest bardzo smaczny...

Bardzo smaczne pieczone ziemniaki. Idealne jako dodatek do czegoś łagodniejszego Składniki (4 porcje) 800 g ziemniaków do pieczenia (u mnie było 7 ziemniaków średniego rozmiaru) 5-6 łyżek oliwy 1 gałązka świeżego rozmarynu (6-7 cm) 4-5 gałązek świeżego tymianku 2 suszone papryczki...

Ten dip przygotowałam do podania z kotlecikami wieprzowymi ze szczypiorkiem. Ostatnio w mojej kuchni królowały tzatziki, ale musiałam sobie zrobić od nich przerwę.W ten sposób powstał dip bogaty w szczypiorek Bardzo smaczny. 180-200 g gęstego jogurtu greckiego 1 łyżeczka białego octu winnego...

Tego typu danie przygotowuję zwykle gdy zostanie mi ugotowana kasza gryczana. Wykorzystuję do niego różne składniki dostępne akurat w lodówce. W tym przypadku: paprykę, ser feta, szynkę Składniki (2 porcje): 100 g kaszy gryczanej (1 torebka) 1 duże jajko 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w...

Smaczna pietruszkowa przekąska Te pietruszki poznałam na warsztatach odbywających się na jesiennym Good Food Fest. Składniki: 3-4 pietruszki 3 łyżki masła 4-5 łyżek miodu sól Pietruszki obieramy i kroimy w miarę jednakowe słupki. Rozpuszczamy masło, mieszamy je z miodem i podgrzewamy przez...

Smaczna, kremowa zupa z lekką pikantną nutą W sam raz na zimę Składniki (5-6 porcji) 1 seler (mój ważył 660 g, a po obraniu i oczyszczeniu 560 g), obrany i pokrojony w kostkę 3 ziemniaki (ok. 500 g), obrane i pokrojone w kostkę 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 cebula, pokrojona w kostkę 1...

Smaczne danie typu curry z wykorzystaniem pysznej dyni butternut Składniki: 400 g pokrojonego w kostkę miąższu dyni (u mnie odmiana butternut) 200 g piersi kurczaka, pokrojonej w kostkę, oprószonej solą i pieprzem 100 g różyczek brokuła, porozdzielane 1 duża cebula, pokrojona w kostkę 2 ząbki...