Recent content by tatter

Naprawde super proste ciasto o cudownym zapachu i smaku bergamotki. Dla Margot 2 cytryny bergamotki, skorka z nich starta i sok z jednej (ok. 2 lyzek) 200g oleju kokosowego, roztopionego i przestudzonego 4 jajka 175g xylitolu 275g maki orkiszowej (moja byla srednia) 3 lyzeczki proszku do...

Znow na prosbe Margot sie dopisuje. Bardzo prosta i pyszna zimowa (i nie tylko) surowka. 1/2 sredniej glowki czerwonej kapusty, poszatkowac 2 spore marchewki, starte na tarce, na grubych oczkach 1 fenkul, poszatkowany 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie polplasterki skorka otarta z jednej...

Dla Margot wpisuje. Smacznego 4 srednie buraki, upieczone 1 szklanke kaszy jaglanej, ugotowac 1 lyzke oleju z awokado 1 jajko 1 cebula, drobno pokrojona 2 -3 zabki czosnku, zmiazdzone 1-2 lyzki mielonego siemienia lnianego 1/4 - 1/2 szklanki razowego chleba, rozdrobnionego na okruszki, moze...

Wpisuje dla Joanny. Robilam dwukrotnie - danie jest wyborne! Z ksiazki Ottolenghi The Cookbook. 4 piersi kacze 200g kazda 2 lyzki nasion kopru wloskiego szczypta platkow chilli 2 lyzeczki kuminu 2 lyzeczki grubo mielonego czarnego pieprzu 1 lyzeczka grubej soli 240ml soku z krwistych pomaranczy...

dla Ivy wpisuje. Z indykiem (na cieplo czy zimno) smakuje po prostu wybornie. biore: 350g swiezych zurawin, ok 150g cukru, ilosc zalezna od rodzaju zurawin 5 lyzek alkoholu dobrego (uzywam rumu, brandy, Port, gin co mi w rece wpadnie) 75ml soku z pomaranczy Wszystko wkladam do garnka...

Nie pamietam kiedy znalazlam ten przepis w internetowym oceanie, na pewno dlugo przed "piernikowaniem" w kazdym razie. Zerknelam na zdjecia, potem na skladniki i wiedzialam, ze to perelka, ktora musi sie doczekac wykonania. Ten czas nadszedl wczoraj Mialam 4 duze pyszne gruszki...

Oryginalny przepis jest z ksiazki La France Gastronomique i z dania miesnego (z confit de canard) z czasem, po wielu modyfikacjach, stal sie naszym ulubionym dodatkiem z czerwonej kapusty na cieplo. Dla Margot wpisuje. Na zdrowie 2 lyzki ghee 5 szalotek francuskich, posiekanych wzdluz 1 duze...

Dla Joanny wpisuje. Nam bardzo smakuja. Do misy blendera wypuje: 1 szklanke nieslodzonych wiorkow kokosowych 4 lyzki nasion slonecznika 4 lyzki mielonych migdalow ze skorka 2/3 szklanki platkow owsianych 2 szklanki suszonych na sloncu moreli (bez cukru i chemicznych konserwantow) 2 lyzeczki...

Mam ogromny wysyp cukinii w tym roku. Wszelakich, wkolorach i ksztaltach wiec laduje je gdzie sie da i tak powstala pyszna warzywno-rybna tarta. Ciasto kruche: 155g maki orkiszowej (mialam akurat mieszanke bialej z razowa, 70/30) 90g masla twardego szczypta soli 3 lyzki kefiru, zimnego Make...

Danie to religijnie przygotowuje latem gdy dojrzewaja cukinie, ktore zbieram gdy maja ok 15-20 cm dlugosci. Maja byc jedrne i salatka pieknie wyglada, gdy cukinie sa kolorowe. Wybieram wiec zolte, jasne zielone, srednio zielone i ciemnozielone, po umyciu tne je na cieniutkie wstazki plaskim...

Moja wersja znanego i pysznego deseru z Indii rodem. Wpisuje dla Margot 1.5kg marchewki, waga po osktrobaniu/obraniu, startej na tarce 600ml mleka kokosowo-migdalowego 4 lyzki domowego ghee 5 lyzek gestej smietanki kokosowe (inaczej gestego mleka kokosowego bez wody) 8-10 lyzke syropu z agawy...

Rodzaj salatki na cieplo. Dodatek wedzonych ostrych papryczek nadaje zwyklym pieczarkom nowego smaku i cale danko moze byc przystawka dania obiadowego (jak u mnie ostatnio), a nawet daniem glownym na lunch z kawalkiem dobrego chleba lub, na przyklad, ziolowym omletem. Przepis pochodzi z ksiazki...

Wpisuje dla Ker. Wlasciwie to zaden konkretny przepis. Biore uda kurczaka bez kosci i skory (plaskie), ok 2kg i zanurzam/pokrywam marynata. Zostawiam w lodowce na dzien lub dwa. Uda griluje ok.5-7 min z kazdej strony. Uda bez kosci i skory grilluja sie szybko, bo kawalki miesa sa plaskie, jednak...

Pyszne i bardzo proste w wykonaniu burgery rybne. Wystarczy wymieszac mieso swiezego i wedzonego lososia, doprawic, dodac ziola, wymieszac z bialkiem jajka, uformowac i smazyc na niewilekiej ilosci kokosowego oleju, na przyklad. 300g swiezego lososia, pokrojonego na kawalki 300g wedzonego...

Upieklam go wczoraj. Jest pyszny! I bez problemu moze stac sie wielkanocnym mazurkiem - spod jest kruchy, na nim warstwa dzemu i owocow, a na wierzchu kruszonka, ale nieco inaczej. Przepis znalazlam w najnowszym wydaniu magazynu Fresh. Odrobine zmodyfikowalam. Polecam Plaska forme do ciasta...