Rezultat wyszukiwania

  1. JotHa

    Zupa klopsowa

    Oczywiście nazwa taka, jak używa się lokalnie. Iloci składników proporcjonalnie do osób, które chcemy wykarmić. Zupa jesienno-zimowa, zawiesista. Znana mi z dzieciństwa. Składniki: - na klopsy: mielone (wg upodobań), jajko, tarta bułka, woda, cebulka - na zupę: ziemniaki, marchewka, seler...
  2. JotHa

    Ciasto z białą truflą

    Przepis pochodzi z książeczki 'Czekolada' autorstwa Jacqueline Bellefontaine. Proste ciasto dla sympatyków białej czekolady. Składniki na spód: 2 jajka 4 łyżki cukru 5,5 łyżki mąki 50 g rozpuszczonej białej czekolady Wykonanie spodu: Ubić dobrze jajka z cukrem, połączyć z mąką, dodać...
  3. JotHa

    Lody czekoladowe

    Wykonanie na bazie przepisu podstawowego Dodatkiem jest tabliczka gorzkiej czekolada plus 3-4 lyzeczki kakao (samo kakao, nie jakies gotowce do rozpuszczania w mleku) - starta czekolada (ale niekoniecznie) i rozpuszczona z kakao w mleku.
  4. JotHa

    Ciasteczka kakaowe

    Przepis zmieniony, na bazie chrupkich cynamonowych, jednak zdecydowanie mieciutkie. SKLADNIKI: 25 dag maki 12,5 dag masla 12,5 dag cukru 1 jajko 3 - 4 lyzeczki kakao (wg uznania) 0,5 lyzeczki proszku do pieczenia odrobina mleka (chlapka - zapozyczone od Duende ) posypka czekoladowa...
  5. JotHa

    Sernik

    Wklepuje 'stary', nasz rodzinny sernik. Jest prosty w wykonaniu, chyba nie ma szansy, aby sie nie udal. skladniki: ok 1 kg twarogu 7 jaj 3/4 kostki tluszczu 1 szklanka cukru (gdy twarog kwasny dac wiecej) 2 lyzki kartoflanki (z czubkiem) 1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia 1 cytryna (gdy...
  6. JotHa

    Lody karmelowe

    Skladniki identyczne jak w moim przepisie podstawowym, czyli 1. smietana kremowka - kubeczek 2. pol litra mleka tlustego 3. szklanka cukru Wykonanie: Mleko przegotowac. Cukier rozpuscic, mieszajac doprowadzic do karmelu. Powolutku laczyc z cieplym mlekiem (mleko dolewac partiami) caly czas...
  7. JotHa

    Lody smietankowe - podstawowe

    Wlasciwie nigdy mnie ta proporcja nie zawiodla. Lody mieszam w maszynie i robiac srednio co tydzien przez okragly rok jeszcze nigdy mi nei zamarzly tak, aby byl klopot ze zrobieniem kulki. Proporcja podstawowa: 1/2 litra mleka (robie zawsze z powyzej 3%) 1 szk cukru 200-250 ml smietanki 30-36%...
  8. JotHa

    Markizy z czekolada i marshmallows

    ... z 'Na slodko' pt 'Marsmallow. Skladniki w ilosci 'na oko' podawane na foremke wymiarow 20 cm x 20 cm. 1. zwykle, proste ciastka w ilosci pozwalajacej wylozyc 2 warstwy w formie i do zmielenia tak, aby otrzymac ok 1 1/2 szklanki proszku; 2. 1/2 szklanki mleka; 3. szklanka cukru brazowego...
  9. JotHa

    !!! Spisy tresci

    Poniewaz caly czas jeszcze przecujemy razem z Kermidt nad spisem prosze o wyrozumialosc. Wszelkie niedorobki, bledy, zgubione przepisy prosze zglaszac dopiero, gdy napisze, ze spis skonczylysmy. Dziekuje za wyrozumialosc i cierpliwosc. Ciesze sie, ze juz chociaz czesciowo spisy moga Wam sluzyc.
  10. JotHa

    Lody jezynowe

    Przepis na bazie pewnie 10 innych, ale efekt smaczny i na prosbe Joanny umieszczony tutaj Skladniki: 1/2 litra mleka 200-250 ml smietanki (mozna ubic, ale niekoniecznie) ok szklanki cukru (w zaleznosci od slodkosci owocow) jezyny (dalam 1 1/2 kubka) Mleko zagotowac z cukrem, ostudzic. Jezyny...
  11. JotHa

    Ciasteczka pod bialkowa kolderka

    Szybkie ciastka do wycinania foremkami. Skladniki: ok 30 dag maki pszennej 2 lyzki maki ziemniaczanej ok 2/3 kostki (250 g) margaryny 3 jajka (dwa bialka do ubicia) 10 lyzek cukru (z czego 4 do ubitych bialek) 1 lyzeczka proszku do pieczenia 1 opakowanie cukieru wanilinowego starta skorka z...
  12. JotHa

    Bezy

    Duzo juz sie o bezach przewijalo, ale jakos porozrzucane. po forum A to typowe (moim zdaniem) domowe bezy. Proporcja: 4 bialka 10 lyzek cukru Rozgdzac piekarnik do ok 200 st C. Najlepiej schlodzone bialko porzadnie ubic. To pierwszy warunek ! Stopniowo odawac cukier. Ubijac na tyle, aby...
  13. JotHa

    Pepitka Agnieszki

    ...czyli mojej przyjaciolki z dawnych, studenckich czasow... Skladniki na ciemne ciasto 1 szkl maki pszennej, 2 lyzki maki ziemniaczanej, 4-5 jaj, 13 dag margaryny, 3/4 szkl cukru, 0,5 szkl mleka, 1 lyzka kakao, 1 lyzeczka sody lub 2 lyzeczki proszku do pieczenia Ubic piane z bialek...
  14. JotHa

    Ozdabianie potraw

    Krytykowanie dekoracje (czy to potraw slodkich, czy 'slonych'), to mi calkiem dobrze wychodzi, ale juz wykonanie, to ...dooopa. Juz nawet nie mowie, o czyms specjalnie ambitnym, ale... ot niedawno wkurzalam sie na krem, bo wyciskany z 'rekawa' nie chcial sie przykleic do ciasta, ktore wczesniej...
  15. JotHa

    Szarki - placki z jablkami

    Moje ulubione z dziecinstwa Ilosci skladnikow 'na oko' zaleza od liczby chetnych i apetytwow. Potrzeba: jablka (srednio jedno na osobe) jajka (srednio: 1 jajko na 1 jablko) maka woda cukier waniliowy proszek do pieczenia (troszeczke) ewentualnie cukier (jak jablka kwaskowate) olej do...
  16. JotHa

    Śmietankowe ciasteczka ze szprycy

    Przepis podobny do przepisu Nutinki, wiec jeszcze na MM zastanawialam sie, czy z nim wyskakiwac, ale tak wlasnie sobie wczoraj zrobilam i pomna Waszych opisywanych problemow z wyciskaniem ciasta jednak wklepuje: 2 zoltka ok 300 g maki pszennej 150 g margaryny ok 150 g cukru (zalezy z jakim...
  17. JotHa

    Ajerkoniak mojej mamy*

    Nie wiem, czy ta nazwa nie powinna sie pisac z niemiecka ;), ale.... sklad i proporcje sa takie: 0,25 l spirytusu 8-9 zoltek (zalezy oc ich wielkosci) 1,5 szklanki cukru 1,5 szklanki mleka (zimnego) 1 cukier waniliwy Zoltka rozmieszac z cukrem, cukrem waniliowym i odrobina mleka. Ubijac...