Chleb domowy na zakwasie żurkowym

[agu]

Rośnie ciasto na niego.

 

[agu]

Mąż powiedziedział, że to najlepszy chleb jaki upiekłam. Domownicy jedzą kolejne kanapki

Chleb do powtórki! Dziekuję za przepis.

 

[Mała_Mi]

Przyznam, że trzymałam kciuki i czekałam w napięciu na Twoja relację

. Cieszę się, że ładnie wyszedł i Wam smakuje

 

[Roman]

Upieklam dzisiaj rano przed wyjsciem do pracy wiec nie probowalam ale maz jadl na lunch i chwalil.
Dziekuje Mala_Mi.

 

[agu]

U mnie już drugi jest konsumowany

 

[Mała_Mi]

Roman - bardzo się cieszę!
Ale fajnie, agu!

 

[Sierotka3m]

Miałam strasznie gęsty zakwas słoikowy, więc musiałam dużo więcej wody dolać, bałam się, co z tego wyjdzie. Posypałam otrębami żytnimi. Chlebek wyszedł pyszy

Smakował nawet ślubnemu, a jego niełatwo zadowolić.. Dziękuję za przepis

 

[Mała_Mi]

Wyszedł Ci piękny!

Niepotrzebnie jednak dodawałaś więcej wody: jak pisałam w poście z przepisem " Jeśli używamy gęstego żuru w słoiku, rozpuszczamy go najpierw w 100 ml wody, której mamy użyć do chleba, a zaczyn robimy z pozostałej ilości".
Ten gesty zakwas słoikowy to mój ulubiony zakwas, ilość wody w przepisie jest dla niego wystarczajaca, ja nie dodaję jej więcej.

 

[agula7]

I ja dzisiaj robiłam z podwójnej porcji wyszedł wspaniały tylko nie mogłam dostac maki tpu 650 i dałam 550 ale też wyszedł zdjęcia jutro bedą.

 

[Mała_Mi]

Bardzo się cieszę, agula! Z 550 bedzie po prostu lżejszy, ale też dobry, 650 jest do kupienia np. w lidlu.

 

[agula7]

Moje zdjęcia

Dzisiaj będe w lidlu akurat to sobie zobacze dzięki.
a chleb naprawdę rewelacja dzisiaj dużo lepszy niż wczoraj.

 

[Mała_Mi]

Śliczny! Nie kroiłaś czasem, kiedy był jeszcze gorący?

Chleby domowe mają to do siebie, ze nie marnieją tak szybko w smaku, jak kupne. No i chleb domowy, jeśli będzie nie zjedzony, to zaobserwowałam, że wyschnie na kamień, ale nie spleśnieje. A sklepowy pleśnieje.

 

[agula7]

Kroiłam jak ciepły był bo nie mogłam wytrzymać ale dzisiaj jak już wystygł to jeszcze lepszy.
A mąka już kupiona.

 

[reniam_123]

Mój dzisiejszy chlebek. Pieczony na mące pęłnoziarnistej "L" w składzie trzy ziarna:
żytnia, pszenna i orkiszowa, ten chleb zawsze mi się udaje, to jest mój przepis nr 1

Mała_Mi

 

[Mała_Mi]

Reniam, piękny, idealnie wyrośnięty

Bardzo się cieszę, że Ci smakuje.

 

[.agatka.]

reniam, jaką masz foremkę do chleba?

 

[reniam_123]

Moja foremka to czarna keksówka o wym. 11/30 mierzona górą + po 1 cm brzegu odwijanego.

 

[.agatka.]

Ale ona nie rozszerza się bardzo ku górze chyba?

 

[reniam_123]

Dołem jest ok 1 cm węższa

 

[.agatka.]

Dziękuję.