Chleb wieloziarnisty

[Maria z Łeby]

index.php?act=findpost&pid=1604621Wierzę, bo mi się udał 2 razy, również siostrze i koleżance. Znika równie szybko jak się robi. A przyznam,że przepis widziałam dawno ale dopiero teraz mnie natchnęło!

Gracha, przepis widziałam dawno ale po Twoim wpisie postanowiłam go upiec, znika, znika - byliśmy po kolacji a już 1/2 keksówki nie ma.

 

[Maria z Łeby]

Dzisiaj znowu upiekłam, tym razem: 1/2 kg krupczatki i 1/2 kg pszennej chlebowej, keksówki prawie nie ma a przed południem piekłam

.

 

[Maria z Łeby]

Zatęskniłam i dzisiaj upiekłam - stygnie.

 

[gracha]

Ja często piekę, w ostatnim tygodniu dwa razy

. Pyszny i szybki.

 

[Maria z Łeby]

Dawno nie piekłam i z tęsknoty musiałam upiec

.

 

[Iva]

piekłam wczoraj pierwszy raz ale na pewno nie ostatni
jest błyskawiczny i pyyyyyyszny

 

[Maria z Łeby]

Dawno nie piekłam i dzisiaj zrobiłam, przed chwilą wyjęłam z piekarnika.

 

[bietka]

Działeczka się skonczyła więc przepraszam piekarnik i wraca sprawdzony przepis-pyszny jak zwykle

 

[Maria z Łeby]

Też go dzisiaj piekłam, właśnie stygnie, to prawda - bezproblemowy, szybki i smaczny, dzisiaj część krupczaki zastąpiłam grahamką (uzyłam 1/2 kg mąki zwykłej, 1/4 krupczatki i 1/4kg grahamki).

 

[bietka]

Ja również podmieniłam krupczatkę na pełne ziarno-175 g a reszta do 0.5 kg chlebowa.Pyszny wyszedł.U Hazo widziałam piękną błyszczącą skórkę ale nie podpowiedziała jak to czyni.Może tu zajrzy?

 

[hazo]

Zwykle tuż po wyjęciu bochenka z pieca smaruję go niewielką ilością masła. Stąd ten połysk, a po wystygnięciu chleba tylko on zostaje. Masła się nie wyczuwa.

 

[bietka]

Dziękuję za podpowiedz.

 

[Maria z Łeby]

hazo,

, skorzystam przy następnym pieczeniu.

 

[Buka]

Mój się piecze. Pół porcji, ale skład ściśle wg przepisu. Ciekawe, co wyjdzie, bo tak byle jak zabełtanego chleba jeszcze nie piekłam.

Edit: dziwne zwyczaje ma ten chleb, jesli chodzi o rośnięcie

, ale jednocześnie jest jednym ze smaczniejszych . Ma wszystkie opisane przez Was cechy, a nasiona przydają mu ciekawego smaku. Skórkę posmarowałam masłem, apetycznie błyszczy. Kolejny będzie z całej porcji.

 

[Elzunia]

Pieklam ten chleb jakis czas temu. Zamiast wiekszosci ziaren dalam pokrojone orzechy. Wyszedl super chlebek.

 

[Maria z Łeby]

Nie wiem czy wspominałam, że oprócz ziaren wymienionych w przepisie daję jeszcze czarnuszkę a zamiast cukru łyżkę miodu, z orzechami nie robiłam ale skorzystam z podpowiedzi.

 

[bietka]

NO to dzisiaj na śniadanie zaserwowałam chleb tzw z garnka-smaczny moim zdaniem a mój mąż zjadł 1 kromkę, powiedział że jest ok ,,ale masz ten sprzed wczoraj?''.Tak więc piekę ten sprzed wczoraj skoro najsmaczniejszy póki co.

 

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=1627373Kolejny będzie z całej porcji.

Chyba jednak nie.

W przechowywaniu odwilgotniał i trudno sie kroi. Smaczny i ciekawy jako eksperyment, ale wolę chleby dłużej rosnące, które mogę jeść przez kilka dni, bo nie zmieniają swojej struktury i smaku (a jesli, to na lepsze

).

 

[bietka]

Który Buko polecasz

 

[Buka]

Bietko, mam kilka ulubionych, głównie na zakwasie, jak np. prosty i pyszny razowiec Tatter, młynarza Liski, czy codzienny Mirabbelki, z ziarnami, z cebulką, różne, często dla urozmaicenia piekę tostowe pszenne na drożdżach, albo tylko bułeczki, zależy od nastroju.

Po jakims czasie wyłania się własny zestaw i przez jakis czas prowadzi w domowym rankingu, aż do kolejnej zmiany smaków i repertuaru.

Życzę Ci udanych poszukiwań i oczywiście wypieków.