Dżem truskawkowy z wanilią i octem balsamicznym

[Marianka]

Zrobiłam na probe słoiczek, nie miałam wanilii i dałam cukier waniliowy. Nie spodziewałam się takiego efektu, smakuje pysznie Zabieram się za produkcję na większą skale

 

[aklat]

Zrobiłam pyszny jest! i ma piękny rubinowy kolor!

to te dwa słoiczki po prawej


może się komuś przyda ja robiłam z proporcji 2 i trochę kg truskawek, 1/2 kg cukru, sok i skórka z jednej cytryny, kawałek wanilii i 2 łyżki octu balsamicznego, wyszły mi trzy słoiki.
na pewno będa powtórki

Dzięki

 

[Deanne]

U Was taki sliczny, a mi wyszla paciaja
Na szczescie dobra paciaja!

Jak dlugo go smazycie? Wiem, ze z przerwami, ale tak mniej wiecej?
Jest roznica miedzy smazeniem na patelni a wrzuceniem skladnikow do garnka?

 

[marghe]

Wrzuć ową paciaję jeszcze na troche na patelnię.
Powinna zgęstnieć.

Ile czasu? OStatni dżem robie od 4 dni

bo
a. nie mam czasu przerzucić do sloików
b. co i rusz dorzucam kolejne owoce.

 

[aklat]

deanne ja nie smażylam na patelni, zasypałam truskawki cukrem i jak poscily sok, dodalam reszte skladnikow i gotwalam w garnku na malym ogniu, przez 3-5 godzin, az zgesnialo, prawie nie mieszalam wiec w dzemie ma cale truskawki

 

[kermidt]

Wanilii nie dawalam, bom zrazona po dzemie bananowym, ktory wywalilam.
Musze przyznac (nie moge sie wykrecic

) ze ocet jest genialnym dodatkiem. Zwykle dzem truskawkowy jest slodko mdly, a ten orzezwiajaco kwaskowy. Tym bardziej, ze dodalam korzen imbiru.
Swietny!