Jagodowa zapiekanka z kruszonką

[aaricia]

Jagodowa zapiekanka z kruszonką

Bardzo prosty deser wymyślony naprędce z tego co było "pod ręką", zainspirowany pomysłem Nigelli na połączenie brzoskwiń z jagodami. Świetną okazją do tego pysznego odkrycia było nocne spotkanie w kuchni trzech kobiet: mnie, mamy i siostry - w poszukiwaniu "czegoś na ząb". Skończyło się przy stole, z pysznym deserem na którego nie trzeba było długo czekać, dzbankiem mleka, ploteczkami, robieniem i przeglądaniem zdjęć.

20 dkg jagód
3 dojrzałe brzoskwinie pokrojone w plastry
1 dojrzały banan
25 dkg twarożku półtłustego w kubku (ja użyłam resztkę twarogu Obory 15%)

na kruszonkę:
80g mąki
50g zimnego masła
50g cukru

oraz
trochę masła do posmarowania formy
2 łyżki demerary do posypania (ew. zwykły cukier)

Piekarnik rozgrzałam do temp. 190 st.
Brzoskwinie i banana pokrojonego w plastry ułożyłam w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Na owocach porozrzucałam łyżką grudki sera,
Na twarożek wysypałam jagody.
W misce roztarłam masło z mąką i cukrem, kruszonka posypałam całość, na wierzch dodając jeszcze demerarę.
Zapiekałam ok. 20-25 minut, aż kruszonka się nie przyrumieniła.

Użyłam owalnego, żaroodpornego naczynia do zapiekania o wymiarach 20x26 cm.

Uwaga: jeśli naczynie jest dosyć duże można użyć więcej serka - ja następnym razem dam więcej, tak aby owoce były równomiernie pokryte cienką warstwą a nie takimi grudkami - myślę, że to może być jeszcze lepsze, bo serek w czasei zapiekania nasiąka sokiem i aromatem owoców oraz słodyczą cukru i jest pyszny

 

[Azazelle]

Wygląda obłędnie i jest na tyle lekkie, żeby robić np. za deser po niedzielnym obiedzie

Mam kulkę kruchego w zamrażarce, małą, powinna wystarczyć

 

[Maraa]

Aaricia, bardzo podoba mi się Twoja propozycja. Sama właściwie nie wiem co urzekło mnie najbardziej... deser, okoliczności w jakich go przygotowałaś czy piękna fotorelacja...

Gratuluję!

 

[aaricia]

Azazelle, Maraa - cieszy mnie to, że wam sie spodobał ten banalny deser. Ja lubię takie "paciaje", szczególnie wtedy kiedy chce mi się czegoś słodkiego na już - ani tu dużo krojenia nie ma, ani miksowania, i zmywać nie trzeba Bóg wie ilu garów.
Zastanawiam się tylko co można by dodać do owoców aby ten sok powstający w trakcie zapiekania sie sam troszkę zagęścił, tak minimalnie, jednocześnie aby nie miało to wpływu na smak i żeby nie powstawały grudki np. z mąki ziemniaczanej.. Następnym razem pokombinuję i zdam relację

 

[Pinkberry]

Chciałam właśnie to podać jako przepis na Fioletowy Weekend, uprzedziłaś mnie Owoce pod kruszonką to chyba mój ulubiony deser. Mogę dać małą radę: jeżeli zamierzacie zaserwować ją gościom to koniecznie dopasujcie koniec pieczenia do ich przyjścia. Nie są w stanie wytrzymać zapachów roznoszących się z piekarnika po całym mieszkaniu i domagają się natychmiastowego wyciągnięcia i zjedzenia

 

[Lud_]

Te zdjęcia są przecudne - czuję się jakbym siedziała z Wami w tej kuchni w środku nocy, naprawdę śliczne zestawienie

 

[Margot]

Aaricia,piękna relacja
i smakowity przepis

 

[aaricia]

Dziękuję Wam bardzo

To naprawdę niezwykłe jak jedzenie mocno towarzyszy nam w życiu - i że można się nim dzielić z innymi, także wirtualnie