penne z pieczonym bakłażanem

[marianna]

Upieczony bakłażan, upieczona papryka, kilka pomidorów suszonych i oliwa spod tychże – na tzw. oko, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę , garść porwanej rukoli i garść porwanych listków bazylii, łyżka kaparów, sól morska, pieprz, trochę octu balsamicznego

Paprykę oskórkować, posiekać, rozgnieść bakłażana, posiekać pomidory, dodać czosnek, oliwę i kapary, doprawić

Ugotować penne, odcedzić, wymieszać z warzywną ciapą, posypać zieleniną i jeść.