- Wrz 23, 2008
- 17,678
- 78
- 48
Mus z jednej niedużej dyni Hokkaido (dynia upieczona i zmiksowana)
2 jajka
ok. 3/4 -1 szklanki mąki
sól
czosnek granulowany
letnia woda
Do dyni dodać jajka, rozmieszać, dodać mąkę i przyprawy, wyrobić, w razie potrzeby dodawać wodę lub mąkę do uzyskania ciasta o konsystencji luźnego, ale zwartego ciasta drożdżowego - jeśli doda się zbyt dużo mąki, kluski będą twarde. Coś podobnego do szarych klusek, z tym, że dynia nie zawiera tyle skrobi co ziemniaki.
Zagotować dużo osolonej wody - kluski wykładać na wodę za pomocą łyżki moczonej każdorazowo we wrzątku, żeby kolejne porcje ciasta nie przyklejały się do łyżki.
Ostatnią edycję dokonał moderator: