Pszenne buleczki "szostki" wg Petry

[Iguana]

mniaaaam masz moze fotke w przekroju? Bardzo ładne pieczywko i juz czuje ten zapach

 

[mirabbelka]

ale ladne

 

[kermidt]

dajcie zdjecie tych szostek.

Bo cos przeczuwam, ze chodzilo o buleczki na szostke

 

[kermidt]

troche podobne do malgosiek
sa jeszcze w Polsce? Takie podwojne bulki posypane makiem.

 

[villanelle]

Czy jest już może na forum ten przepis?

http://www.petras-brotkasten.de/Brotacmebaguette.htm

 

[mirabbelka]

nie ma, ale moze byc

jesli jest zapotrzebowanie

 

[hazo]

Właśnie zrobiłam, ale z połowy porcji i zrobiłam 2 razy "trójki" a nie "szóstki".



Robiłam dokładnie wg przepisu, tylko zamiast suchego zakwasu dałam łyżkę zakwasu pszennego.
Piekłam 35 minut w 230 st., ale następne spróbuję piec w nieco niższej z termoobiegiem. Na początku kilka razy spryskałam bułki i piekarnik wodą. Chrupiące, bardzo smaczne.

Mirabelko, jeśli tu może zajrzysz, zobacz czy ten chleb warto upiec. Jeśli tak, to proszę o przetłumaczenie w wolnej chwili.

 

[AgusiaSz]

Hazo kusisz

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=450773Właśnie zrobiłam, ale z połowy porcji i zrobiłam 2 razy "trójki" a nie "szóstki".

Pokaż załącznik 6104

Robiłam dokładnie wg przepisu, tylko zamiast suchego zakwasu dałam łyżkę zakwasu pszennego.
Piekłam 35 minut w 230 st., ale następne spróbuję piec w nieco niższej z termoobiegiem. Na początku kilka razy spryskałam bułki i piekarnik wodą. Chrupiące, bardzo smaczne.

Mirabelko, jeśli tu może zajrzysz, zobacz czy ten chleb warto upiec. Jeśli tak, to proszę o przetłumaczenie w wolnej chwili.

Sa ladniejsze od tych, ktore pamietam z Polski.

 

[Margot]

Hazo przepiękne,ja dzisiaj walczę z tą mąką kasztanową ,ciekawe co mi wyjdzie......

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=450773Mirabelko, jeśli tu może zajrzysz, zobacz czy ten chleb warto upiec. Jeśli tak, to proszę o przetłumaczenie w wolnej chwili.

moge przetlumaczyc, to chleb na zaczynie drozdzowym bez zakwasu: z maslem, jajkiem i trzema rodzajami sera: 55g Parmesan, 55g Pecorino Romano oraz 70g Gruyere.

 

[hazo]

Poproszę w wolnej chwili, bo to nic pilnego. Składniki potrafię sobie przetłumaczyć - gorzej ze sposobem przygotowania ciasta do pieczenia.

 

[Linn]

Tu jest cos podobnego:
http://fidji.canalblog.com/archives/2005/05/05/1682650.html

 

[hazo]

CYTATTu jest cos podobnego:

Chyba nie. Z wyglądu te pokazane przez Ciebie przypominają mi ciasto drożdżowe, a "szóstki" to takie zwykłe bułki.

 

[mirabbelka]

index.php?act=findpost&pid=451149Poproszę w wolnej chwili, bo to nic pilnego. Składniki potrafię sobie przetłumaczyć - gorzej ze sposobem przygotowania ciasta do pieczenia.

ok, beda wieczorem

 

[Linn]

index.php?act=findpost&pid=451179Chyba nie. Z wyglądu te pokazane przez Ciebie przypominają mi ciasto drożdżowe, a "szóstki" to takie zwykłe bułki.

Oczywiscie chodzilo mi o forme, nie samo ciasto.

 

[kasha]

Te bułki są genialne

właśnie wyjełam pieca i wcinam gorące

Nie miałam żywych drożdży, więc dałam opakowanie instant, bałam się, że się nie podniesie ciasto, ale rosło i się puszyło jak szalone

Smakuja jak bułki wrocławskie, przepyszne są

 

[villanelle]

Zrobiłam w wersji ze słodem i wyszły bardzo ciemne. To pewnie przez to, że miałam słód jęczmienny barwiący. Zapewne jest taki, który nie barwi?!

 

[Margot]

wow cudne

 

[villanelle]

index.php?act=findpost&pid=629019wow cudne

Dziękuję Margot. Były równie smaczne i nawet coś mnie nawróciło na moje własne wypieki