Ryżowe krokiety z twarogiem

[Ladybird]

Małe, tanie danie na szybki obiad.

Przepis pochodzi z książki Bałkańskie zapiski kuchenne Iliany Genew-Puhalewej. Bardzo smakowitej książki

Ryżowe krokiety z twarogiem
1 filiżanka ryżu
1 filiżanka twarogu
2 jajka
1 żółtko
natka pietruszki
mąka, lub bułka tarta
olej do smażenia

Ugotować ryż, wystudzić. Dodać twaróg, jedno całe jajko, żółtko, pieprz i pietruszkę.
Dokładnie wymieszać, formować podłużne krokiety. Panierować w jaju i mące/bułce. Smażyć.

Podaję sosem pomidorowym lub pieczarkowym i surówką.
Warto rozgotować ryż, żeby masa lepiej się kleiła. Dodaję tylko jajko, już bez żółtka i dobrze doprawiam.
Smacznego

 

[eremiw]

Robię prawie identyczne , ale w wersji słodkiej - dodaję cukier waniliowy i czasem rodzynki. Muszę wypróbować wersję bardziej wytrawną, tak jak radzisz.

 

[Atydea]

dosyć interesujący przepis, pewnie go wypróbuję w najbliższym czasie pomijając natkę pietruszki której wprost nie cierpię...Pozdrawiam...

/Atydea

 

[Ladybird]

Spokojnie natkę można sobie darować, albo dorzucić coś innego. Koperek na ten przykład.

A na słodko też fajnie, z jogurtem sobie to wyobrażam