Sałatka z brokułów ze słonecznikiem

[sapphire]

Składniki:
1 brokuł (opakowanie ok.0,5 kg, ale może być więcej)
1 większa czerwona cebula
1 opakowanie serka feta (daję żółtą Favitę)
ziarna słonecznika
majonez

Wykonanie:
Brokuła podzielić na małe różyczki, a cieńsze łodyżki drobno pokroić - ugotować w osolonej wodzie.
W tym czasie bardzo drobno posiekać czerwoną cebulę, dodać do niej tyle samo ziaren słonecznika i wymieszać z majnezem - powinna powstać gęsta masa.
Do cebuli i słonecznika wkroić fetę i mniejsze części brokuła i wymieszać. Delikatnie dodać resztę brokułów.

Sałatkę można podać od razu, ale na drugi dzień też jest smaczna.
Czasem na drugi dzień "używam" jej, jako pasty na chlebek - wszystko lekko rozgniatam i mieszam - można dodać ziół prowansalskich.

Moja szwagierka do tej sałatki dodaje czasem kukurydzę albo ogórka zielonego lub słodko-kwaśnego.
A teściowa zamiast słonecznika wkrawa jajko, rzodkiewkę, szczypiorek, pomidora i ogórka.

 

[ivi70]

sałateczka, warto ją zrobić
A ja polecam wszystkim sałatkę , paluszki lizać i zawsze robi furorę.
Opakowanie mrożonych brokuł , zalać wrzącą wodę i odsatawic na 5 min , po czym odcedzic i pokroić na drobniejsze części
puszka kukurydzy , ok 4 plastrów po pół cm szynki konserwowej ( lub innej) , pokroić w kostkę ,
na suchej patelni uprażyć 250 g ziaren słonecznika.
Jak pestki ostygną wszystko razem wymieszać z majonezem , dodając przyprawę do sałatek.

 

[doris71]

u nas zamiast słonecznika- migdał w płatkach i czosnek do sosu z jogurtu i majonezu