Tiramisu'
- Autor wątku marghe
- Data rozpoczęcia
.agatka.
Member
- Lis 7, 2008
- 14,687
- 1
- 0
Ja w lodówce bym nie trzymała. Przecież to jeszcze 4 dni.
Nie dość, że w składzie surowe jaja, to deser nie będzie już pierwszej świeżości. 1-2 dni ok, ale nie 4. Goście moga wyczuć, że deser już swoje odstał.
Wstawiłabym do zamrażalnika, tym bardziej, że zrobiłaś w formie tortu. Bitą śmietanę czy kremy maślane z jajkami można mrozić bez szkody dla smaku i konsystencji, więc z mascarpone też nic nie powinno się stać.
Na pewno nie trzymać przez tyle dni w lodówce.
Wyjmij w środę rano z zamrażalnika do lodówki, a gdyby okazało się, że jednak nie trzyma kształtu, to miej pod ręką składniki do przygotowania szybkiego deseru.
Ja w takich awaryjnych sytuacjach robię deser z bitej śmietany (kartoniki z kremówką mam zawsze w lodówce), pokruszonych ciasteczek i owoców (mogą być w syropie lub z nalewki).
Ubijam śmietanę z cukrem pudrem i w pucharkach układam: śmietana-pokruszone ciastka-owoce, i takie dwie warstwy wystarczą. Ładne, szybkie i smaczne.
Myślę też, że takie mrożone tiramisu może być całkiem smaczne. Jakby je wyjąć z zamrażalnika na 15 minut przed podaniem, to już zdąży lekko odtajać i będzie się dobrze kroiło i jadło. Desery z bitą śmietaną, mrożone są pyszne, więc i to może się udać
Trzymam kciuki.
Nie dość, że w składzie surowe jaja, to deser nie będzie już pierwszej świeżości. 1-2 dni ok, ale nie 4. Goście moga wyczuć, że deser już swoje odstał.
Wstawiłabym do zamrażalnika, tym bardziej, że zrobiłaś w formie tortu. Bitą śmietanę czy kremy maślane z jajkami można mrozić bez szkody dla smaku i konsystencji, więc z mascarpone też nic nie powinno się stać.
Na pewno nie trzymać przez tyle dni w lodówce.
Wyjmij w środę rano z zamrażalnika do lodówki, a gdyby okazało się, że jednak nie trzyma kształtu, to miej pod ręką składniki do przygotowania szybkiego deseru.
Ja w takich awaryjnych sytuacjach robię deser z bitej śmietany (kartoniki z kremówką mam zawsze w lodówce), pokruszonych ciasteczek i owoców (mogą być w syropie lub z nalewki).
Ubijam śmietanę z cukrem pudrem i w pucharkach układam: śmietana-pokruszone ciastka-owoce, i takie dwie warstwy wystarczą. Ładne, szybkie i smaczne.
Myślę też, że takie mrożone tiramisu może być całkiem smaczne. Jakby je wyjąć z zamrażalnika na 15 minut przed podaniem, to już zdąży lekko odtajać i będzie się dobrze kroiło i jadło. Desery z bitą śmietaną, mrożone są pyszne, więc i to może się udać
Trzymam kciuki.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Paź 30, 2004
- 27,454
- 7
- 38
Oczywiście, że wyłącznie zamrozić, Agatka dobrze pisze
Raz, że surowe jajka, dwa że ubita śmietana (swoją drogą zupełnie niepotrzebnie dodana, akurat ten deser śmietany nie potrzebuje) trzymana w lodówce więcej niż 24 h zalatuje IMO szmatą
a trzy, że faktycznie zamrożony będzie też świetny, jak Agatka pisze i jaki nietypowy, torty lodowe nie są raczej aż tak popularne jak te tradycyjne, zrobisz furorę wśród znajomych podając coś takiego
U nas tiramisu też znika w ekspresowym tempie, ale w takiej sytuacji na pewno bym zamroziła deser.
U nas tiramisu też znika w ekspresowym tempie, ale w takiej sytuacji na pewno bym zamroziła deser.
- Paź 30, 2004
- 27,454
- 7
- 38
kermidt @ 1 Jan 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1069504Serio?
Surowe jajka po rozmrozeniu?
Obawiam sie, ze moga byc tak samo bezpieczne jak po 4 dniach w lodowce!
.agatka.
Member
- Lis 7, 2008
- 14,687
- 1
- 0
kermidt @ 1 Jan 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1069504Serio?
Surowe jajka po rozmrozeniu?
Obawiam sie, ze moga byc tak samo bezpieczne jak po 4 dniach w lodowce!Ale smak przynajmniej nie ucierpi.
A tak poważnie, to podane zaraz po rozmrożeniu nie będą IMO jakimś wielkim zamachem na życie gości.
dziunia @ 1 Jan 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1069506Jeśli będą rozmrażane w lodówce, to IMO nie ma co panikować, a najlepiej podać deser w formie tortu mrozonego.Aż mi się zachciało. Następne tiramisu podaję mrożone.
Marghe, jestem ci tak bardzo wdzięczna za ten przepis. Robiłam juz wielokrotnie. Jest przepyszny i szybko się robi. A dzisiaj kolejne podejście i za chwile będzie sie chłodzic w mojej lodówce.
Daruję mu, jeszcze sobie nos uszkodzi uciekając, ale tiramisu uciec nie może, buahahaha!
Wpadnę w drodze do biedronki
Wpadnę w drodze do biedronki
- Lis 1, 2004
- 28,999
- 1
- 0
terjon @ 20 Mar 2011 napisał:index.php?act=findpost&pid=1107838A można by takie biszkopty upiec samemu w domu?Czy one muszą mięć jakiś specyficzny smak i kruchość jakiej nie dam rady uzyskać w domu?Nigdy ich nie miałam w rękach ani w ustach a zamierzam zrobić na święta tiramisu.Jasne , że można.
Biszkopty jak biszkopty, nic szczególnego
Joannas, cieszę się, że smakuje
Miglietta, ten przepis pochodzi od Włoszki
a jest w naszej rodzinie od dobrych 33 lat
miglietta
Member
- Mar 10, 2010
- 662
- 0
- 0
cytuję:
Miglietta, ten przepis pochodzi od Włoszki
a jest w naszej rodzinie od dobrych 33 lat
[/quote]
na pewno są różne sposoby robienia tiramisu i ja nie chciałam powiedzieć, że to niedobry przepis. jednak niektórzy boją sie surowych jajek i mogą wtedy utrzeć je na parze
Miglietta, ten przepis pochodzi od Włoszki
a jest w naszej rodzinie od dobrych 33 lat
[/quote]
na pewno są różne sposoby robienia tiramisu i ja nie chciałam powiedzieć, że to niedobry przepis. jednak niektórzy boją sie surowych jajek i mogą wtedy utrzeć je na parze
asika
Member
- Wrz 20, 2004
- 13,897
- 0
- 0
Siem zastanawiam,czy nie popelnic,wszak ja nie lubie,ale "Gosc w dom Bog w dom". Przyjechac maja goscie okolo 12,wiadomo lunch,zejdzie troche,kiedy najwczesniej moglabym zrobic (pierwszy raz w zyciu) ten deser,by swoje odstal,bym nie musiala konczyc jak beda wchodzic?