Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort wielosmakowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Monsai" data-source="post: 810961" data-attributes="member: 7416"><p>Ot taka kombinacja smakowa:</p><p></p><p>upiekłam biszkopt, makowy z olejkiem migdałowym, w dużej prostokątnej formie i podzieliłam go później na trzy placki.</p><p>(oczywiście nasączyłam przed nałożeniem kremów.)</p><p></p><p>Kremy:</p><p></p><p>Wyjściowa baza to krem budyniowy: (podaje proporcje jakich użyłam, ale wychodzi z tego naprawdę sporo)</p><p></p><p>2 litry mleka</p><p>cukier (według uznania) - ja daję tak średnio 6 łyżek</p><p>cukier waniliowy</p><p>5 łyżek mąki tortowej</p><p>3-4 łyżki mąki ziemniaczanej</p><p></p><p>+dodatki:</p><p>dwie kostki masła</p><p>6 żółtek</p><p>szklanka cukru pudru</p><p></p><p>szklanka masy z orzeszków ziemnych</p><p></p><p>otarta skórka z całej pomarańczy i sok z całej pomarańczy + trzy łyżki cukru +</p><p>sok z jednej cytryny + kilka kropli olejku pomarańczowego</p><p></p><p></p><p>Z mleka odlewamy dwie szklanki, w których będziemy rozrabiać mąki. Resztę mleka wlewamy do garnka i gotujemy dodając cukier i cukier waniliowy.</p><p>Obie mąki rozprowadzamy dokładnie z odstawionym zimnym mlekiem a gdy to w garnku zaczyna się gotować-wlewamy i energicznie mieszamy aż do zgęstnienia.</p><p>Masę budyniową odstawiamy do wystudzenia, co jakiś czas mieszając, żeby szybciej ostygła i żeby nie zrobiła się nam na wierzchu skorupka.</p><p>W międzyczasie ucieramy żółtka z cukrem nad kąpielą wodną, na puszystą masę. Następnie dodajemy po łyżce masła, zdejmując już miskę z nas kąpieli i i cały czas miksujemy.</p><p>Gdy masa jajeczno-maślana będzie jednolita i gładka dodajemy do niej po łyżce masy budyniowej ciągle miksując.</p><p>Krem dzielimy na trzy części.</p><p></p><p>Do pierwszej dodajemy szklankę kremu z orzeszków ziemnych (fistaszki) - dostępne w marketach, w słoiczkach. Ja robię tę masę sama <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Dokładnie rozprowadzamy masę z kremem mikserem i odstawiamy do lodówki.</p><p></p><p>Do drugiej części dodajemy kilka kropli olejku pomarańczowego, a sok pomarańczowy i cytrynowy ze skórką pomarańczową i cukrem gotujemy w rondelku tak długo (i ciągle mieszając) aż powstanie gęsty syrop. Odstawiamy go by przestygł, ale nie dopuszczając by zrobił się twardy. Włączamy mikser i dodajemy do masy.</p><p>Kolejna masa gotowa i do lodówki.</p><p></p><p>Trzecią masę zostawiam taką jaka jest, na obłożenie ciasta. Ją również trzymamy jakiś czas w lodówce. Masy muszą troszkę zesztywnieć.</p><p>Z mas smakowych odkładamy trochę na udekorowanie wierzchu.</p><p></p><p>Pierwszy biszkopt smarujemy dowolnymi powidłami, dżemem itp. Ja używam swoich powideł wiśniowych.</p><p>Na niego kładziemy i rozprowadzamy masę fistaszkową.</p><p>Kolejny biszkopt i masa pomarańczowa.</p><p>Kolejny biszkopt.</p><p>Teraz całość smarujemy zwykłym kremem, a z pozostawionych wcześniej kremów smakowych robimy dekorację. Ja zrobiłam widoczną na zdjęciu kratkę, którą później udekorowałam masą jagodową.</p><p></p><p>Dwie szklanki jagód</p><p>4 czubate łyżki cukru</p><p>szklanka + 1/2 szkl. wody</p><p>dwie łyżki mąki ziemniaczanej</p><p></p><p>Do rondelka wrzucamy jagody i zalewamy wodą. Dosypujemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. W między czasie w 1/2 szkl. wody rozprowadzamy mąkę, którą wlewamy do kompotu jagodowego gdy zaczyna wrzeć. Robimy właściwie taki kisiel jagodowy. Dokładnie ale ostrożnie mieszajmy, żeby jak najmniej uszkodzić jagody.</p><p>Odstawiamy do wystygnięcia, co jakiś czas delikatnie zamieszać. Gotowym kisielem udekorować ciasto.</p><p>Wstawić do lodówki-najlepsze na drugi dzień.</p><p></p><p><img src="http://images34.fotosik.pl/443/7ea9c67a1af31b2a.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><img src="http://images31.fotosik.pl/444/87507b0cde317fe2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Monsai, post: 810961, member: 7416"] Ot taka kombinacja smakowa: upiekłam biszkopt, makowy z olejkiem migdałowym, w dużej prostokątnej formie i podzieliłam go później na trzy placki. (oczywiście nasączyłam przed nałożeniem kremów.) Kremy: Wyjściowa baza to krem budyniowy: (podaje proporcje jakich użyłam, ale wychodzi z tego naprawdę sporo) 2 litry mleka cukier (według uznania) - ja daję tak średnio 6 łyżek cukier waniliowy 5 łyżek mąki tortowej 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej +dodatki: dwie kostki masła 6 żółtek szklanka cukru pudru szklanka masy z orzeszków ziemnych otarta skórka z całej pomarańczy i sok z całej pomarańczy + trzy łyżki cukru + sok z jednej cytryny + kilka kropli olejku pomarańczowego Z mleka odlewamy dwie szklanki, w których będziemy rozrabiać mąki. Resztę mleka wlewamy do garnka i gotujemy dodając cukier i cukier waniliowy. Obie mąki rozprowadzamy dokładnie z odstawionym zimnym mlekiem a gdy to w garnku zaczyna się gotować-wlewamy i energicznie mieszamy aż do zgęstnienia. Masę budyniową odstawiamy do wystudzenia, co jakiś czas mieszając, żeby szybciej ostygła i żeby nie zrobiła się nam na wierzchu skorupka. W międzyczasie ucieramy żółtka z cukrem nad kąpielą wodną, na puszystą masę. Następnie dodajemy po łyżce masła, zdejmując już miskę z nas kąpieli i i cały czas miksujemy. Gdy masa jajeczno-maślana będzie jednolita i gładka dodajemy do niej po łyżce masy budyniowej ciągle miksując. Krem dzielimy na trzy części. Do pierwszej dodajemy szklankę kremu z orzeszków ziemnych (fistaszki) - dostępne w marketach, w słoiczkach. Ja robię tę masę sama [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Dokładnie rozprowadzamy masę z kremem mikserem i odstawiamy do lodówki. Do drugiej części dodajemy kilka kropli olejku pomarańczowego, a sok pomarańczowy i cytrynowy ze skórką pomarańczową i cukrem gotujemy w rondelku tak długo (i ciągle mieszając) aż powstanie gęsty syrop. Odstawiamy go by przestygł, ale nie dopuszczając by zrobił się twardy. Włączamy mikser i dodajemy do masy. Kolejna masa gotowa i do lodówki. Trzecią masę zostawiam taką jaka jest, na obłożenie ciasta. Ją również trzymamy jakiś czas w lodówce. Masy muszą troszkę zesztywnieć. Z mas smakowych odkładamy trochę na udekorowanie wierzchu. Pierwszy biszkopt smarujemy dowolnymi powidłami, dżemem itp. Ja używam swoich powideł wiśniowych. Na niego kładziemy i rozprowadzamy masę fistaszkową. Kolejny biszkopt i masa pomarańczowa. Kolejny biszkopt. Teraz całość smarujemy zwykłym kremem, a z pozostawionych wcześniej kremów smakowych robimy dekorację. Ja zrobiłam widoczną na zdjęciu kratkę, którą później udekorowałam masą jagodową. Dwie szklanki jagód 4 czubate łyżki cukru szklanka + 1/2 szkl. wody dwie łyżki mąki ziemniaczanej Do rondelka wrzucamy jagody i zalewamy wodą. Dosypujemy cukier i doprowadzamy do wrzenia. W między czasie w 1/2 szkl. wody rozprowadzamy mąkę, którą wlewamy do kompotu jagodowego gdy zaczyna wrzeć. Robimy właściwie taki kisiel jagodowy. Dokładnie ale ostrożnie mieszajmy, żeby jak najmniej uszkodzić jagody. Odstawiamy do wystygnięcia, co jakiś czas delikatnie zamieszać. Gotowym kisielem udekorować ciasto. Wstawić do lodówki-najlepsze na drugi dzień. [IMG]http://images34.fotosik.pl/443/7ea9c67a1af31b2a.jpg[/IMG] [IMG]http://images31.fotosik.pl/444/87507b0cde317fe2.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort wielosmakowy
Top
Bottom
