Trufelki kokosowe

[za_młody]

Ja się podzielę sprawdzonym już przeze mnie przepisem na trufelki kokosowe , który znalazłam
kiedyś gdzieś w sieci:

Składniki:
250g ciastek (herbatników, biszkoptów)
ok 200g sera mascarpone lub twarogu z wiaderka
3 łyżki (lub więcej) likieru kokosowego
2 łyżki cukru cukru pudru (więcej lub mniej wg uznania)
wiórki kokosowe

Najpierw trzeba pokruszyć ciastka (do tego najlepsze są chyba malaksery, ale ewentualnie można
wziąć je po prostu pod wałek). Następnie trzeba wsypać je do miski, w której mieszamy je z serem
i likierem kokosowym. Jak ktoś woli bardziej na słodko, można jeszcze dodać nieco cukru. Po
dokładnym wymieszaniu (ja do tego użyłam trzepaczki) robimy z masy kulki (ja preferuję takie
wielkości Rafaello, ale jak kto woli), które potem obsypujemy wiórkami. To już w sumie wszystko, ale
polecam przechowywać te trufle w lodówce