Młode ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, następnie obieram i kroję na kawałeczki, takie na kęs do buzi albo większe. Cukinię kroję na plastry lub półplastry i blanszuję parę minut. Kilka ząbków czosnku na plasterki. Rozgrzewam olej z pestek winogron lub oliwę na patelni, zezłacam czosnek. Wyjmuję czosnek. Podsmażam ziemniaki na tej samej patelni. Na drugiej podsmażam cukinię. Następnie wszystko razem (czosnek też) i posypuję świeżą lub suszoną chili. Sól, pieprz, zioła - do wyboru. Stosunek ziemniaków do cukinii jak 2:1