Zitni chleba

[gosia]

Wcale się nie dziwię

Zabrakło mi słowa dodałam serwatki. Wszystkim bardzo smakuje. Jutro będzie powtórka.

 

[gosia]

Czy do tego chleba, można dodać pokrzywę? Zerwałam i zastanawiam się do którego chleba by pasowała?

 

[mirabbelka]

No to go upiekłam, wg metody która jest na mojej stronie, czyli z zaczynem i dwukrotnym zagniataniem.



Kupiłam w aledobre.pl nowy koszyk do wyrastania, o taki



Ta dziura utworzona przez komin się zasklepiła, ale dzięki kominowi łatwiej się chleb wyjmuje.

 

[h-elen]

Obiekt mojej zazdrości

(chleb oczywiście bo koszyk mogę przecież kupić

) Taki koszyk może służyć za dekorację

Najczęściej piekę ten chleb ale wg uproszczonej metody. W foremce trzyma kształt a jak wykładam wyrośnięty z koszyka to niszczę całą strukturę

 

[mirabbelka]

A może masz złą technikę wykładania?

Aby nie zniszczyć struktury posypujemy delikatnie chleb mąką (najlepiej ziemniaczana) przykrywamy chleb w koszyku od góry łopatą lub deską. Szybko ale delikatnie odwracamy koszyk, chleb odrywa się od koszyka (nie ma innego wyjścia

) i wtedy zsuwamy go na rozgrzany kamień lub blachę.
Płaska blacha, która jest wyposażeniem piekarnika, odwrócona do góry dnem świetnie spełnia rolę kamienia.

 

[skanna]

A czemu odwrócona do góry dnem? Normalnie nie może być?

 

[Krystyna9]

bo wtedy ranty nie przeszkadzają we wkładaniu i wyjmowaniu chleba

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1659147A może masz złą technikę wykładania?

Aby nie zniszczyć struktury posypujemy delikatnie chleb mąką (najlepiej ziemniaczana) przykrywamy chleb w koszyku od góry łopatą lub deską. Szybko ale delikatnie odwracamy koszyk, chleb odrywa się od koszyka (nie ma innego wyjścia

) i wtedy zsuwamy go na rozgrzany kamień lub blachę.
Płaska blacha, która jest wyposażeniem piekarnika, odwrócona do góry dnem świetnie spełnia rolę kamienia.

Bardzo dziękuję. Za parę dni będę piekła to tak zrobię.

 

[AnkaP]

Mój wczorajszy, pieczony w nowych foremkach: https://www.aledobre.pl/18435,Forma_prostok...25_cm_Tala.html
Z foremek jestem zadowolona, chleb z nich sam wyskakuje, a z moich poprzednich musiałam ostatnio nożem odcinać chleb od ścianek. Jedyne, czego mi w nich brakuje, to jakiś większy rancik, żeby łatwiej było je chwytać przy wyjmowaniu z piekarnika.

 

[h-elen]

AnkaP, ładny. Foremki smarujesz? Ja jutro upiekę ten chleb w nowej foremce.

 

[AnkaP]

Posmarowałam cienko olejem, nadmiar, który zgromadził się na dnie formy, wylałam na folię, którą przykryłam chleb do wyrastania.

 

[h-elen]

Dzięki

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1658473Czy do tego chleba, można dodać pokrzywę? Zerwałam i zastanawiam się do którego chleba by pasowała?

pokrzywa wszędzie pasuje, do chleba najlepsza suszona, przesiana przez sitko ,ale świeża posiekana, zmielona tez

index.php?act=findpost&pid=1659395Mój wczorajszy, pieczony w nowych foremkach: https://www.aledobre.pl/18435,Forma_prostok...25_cm_Tala.html
Z foremek jestem zadowolona, chleb z nich sam wyskakuje, a z moich poprzednich musiałam ostatnio nożem odcinać chleb od ścianek. Jedyne, czego mi w nich brakuje, to jakiś większy rancik, żeby łatwiej było je chwytać przy wyjmowaniu z piekarnika.

idealny i foremki fajne

 

[h-elen]

Właśnie wyrasta. A ja przysiadłam zobaczyć co u was. Szkoda, że dopiero teraz przeczytałam post Margot o dodawaniu pokrzyw. mam cały zagon i mogłam dodać. No nic, następnym razem skorzystam z podpowiedzi

 

[h-elen]

.

 

[h-elen]

Jeszcze ciepły ale byłam ciekawa środka

Upieczony w nowej foremce, takiej jak ma AnkaP

 

[AnkaP]

Piękny chleb

 

[Krystyna9]

piękny chleb. Ja patrzyłam na te Ankowe foremki, ale jakoś za szerokie mi się wydały

 

[h-elen]

Dzięki

index.php?act=findpost&pid=1659427piękny chleb. Ja patrzyłam na te Ankowe foremki, ale jakoś za szerokie mi się wydały

Krysiu, to takie złudzenie na zdjęciu. Też się obawiałam szerokości i jeszcze, że będzie duża różna między obrysem dna i góry. Okazało się, że wszystko jest jak trzeba. Mnie nawet rantu do wyjmowania nie brakuje bo keksówka też go nie miała. Jak dla mnie, mogliby przy tej szerokości produkować dłuższe bo chleb potrzebował jeszcze nieco miejsca.

 

[reniam_123]

Anka, Helen, piękne chleby