Zupa z dyni

[sylwia18]

Zupa z dyni

Składniki:
-ok. 1kg dyni
-3 łyżki stołowe masła lub margaryny
-1 cebula, drobno pokrojona
-1 ząbek czosnku, rozgnieciony
-3 1/2 szklanki wywaru z warzyw
-1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
-1 łyżka stołowa skou z cytryny
-3-4 paseczki cienko obranej skórki pomarańczowej (według uznania)
-1-2 liście laurowe
-1 1/4 szklanki mleka
-sól i pieprz

Do przybrania:
-4-6 łyżek stołowych chudej lub tłustej śmietany, jogurtu natyuralnego lub sera mascarpone
-pokrojony szczypiorek

1. Dynię obrać, wypestkować i pokroić w 2,5 cm kostkę.
2. W dużym garnku o grubym dnie rozpuścić masło. Wrzucić cebulę, czosnek i smażyć na małym ogniu, aż zmiękną, ale nie stracą koloru.
3. Dodać dynię i mieszać z cebulą przez 2-3 minuty.
4. Wlać wywar i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać imbir, sok z cytryny, skórkę pomarańczową i liście laurowe. Przykryć i gotować na wolnym goniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka.
5. Wyrzuć skórkę pomarańczową oraz liście laurowe. Zupę lekko ostudzić i przecisnąć przez cedzak lub zmiksować w mikserze lub robocie kuchennym na gładką masę. Przelać do czystego garnka.
6. Wlać mleko i lekko podgrzać. Doprawić w razie potrzeby. Przybrać zawijasem ze śmietany i szczypiorkiem. Podawać.

Wychodzi zupy dla 6 osób. Porcja ma 112 kcal, 4 g białka, 8g węglowodanów, 7g cukru, 7g tłuszczu.


Moja zupka właśnie się gotuje, zdjęcie i relacje później

 

[sylwia18]

Jest pyszna

Polecam dodać tą skórke pomarańczową, daje bardzo fajny posmak

 

[brumek]

zrobiłam tę zupkę i przyznaję, że jest przepyszna!

troszkę zmodyfikowałam przepis, bo nie miałam skórki pomarańczowej, dałam więcej imbiru, a zamiast mleka użyłam śmietany.

Polecam gorąco. I ten kolor! Obłędny

 

[kornasia]

Dziekuje za przepis, do tej pora robilam tylko indyjska pikatna zupe z dyni, a ta jest swietna tez dla tych, co nie lubia ostrego jedzonka.

 

[Lud_]

I ja zrobiłam dziś tę zupę; smakowita, tylko jak każdą zupę, trzeba ją dobrze doprawić. Dziś wyszło mi nie najgorzej

Dodam, że była to moja pierwsza styczność z dynią w życiu

Jutro być może załączę zdjęcie. Dziękuję Sylwio za przepis

 

[Bea73]

index.php?act=findpost&pid=762740I ja zrobiłam dziś tę zupę; smakowita, tylko jak każdą zupę, trzeba ją dobrze doprawić. Dziś wyszło mi nie najgorzej

Dodam, że była to moja pierwsza styczność z dynią w życiu

Znaczy dyniowa inicjacja?

najwazniejsze, ze smakowalo! teraz czekac na Ciebie beda kolejne dyniowe wspanialosci

 

[Lud_]

index.php?act=findpost&pid=762754Znaczy dyniowa inicjacja?

najwazniejsze, ze smakowalo! teraz czekac na Ciebie beda kolejne dyniowe wspanialosci

Tak, inicjacja

Jeśli chodzi o dynię, to prócz zupy zrobiłam już z niej mus (jejku, jak to się niefajnie obiera i kroi!), upiekłam ciasto, a jutro biorę się za masełko jabłkowo-dyniowe. Jakie sympatyczne, wszechstronne warzywo

I jeszcze obiecane zdjęcie. Moja zupa była gęsta i kremowa, wyrazista (sporo pieprzu i imbiru)