Sernik kawowy

Izolda · Sty 16, 2009

Uff, piecze się

Bałam się tego nakładania masy, ale poszło sprawnie i bez niespodzianek. Specjalnie dla Ciebie zważyłam masło i ciasteczka, gdybyś chciała umieścić miary wagowe, 1.75 szklanki ciastek to 224 g, a masło to 82 g. Zdjęcia postaram się wstawić jutro, jak już nabierze mocy w lodówce.

Aha, mój niższy będzie, bo najmniejsza blaszka jaką posiadam ma średnicę 24 cm, a robiłam z pojedynczej porcji (nas tylko dwoje).

Joanna · Sty 17, 2009

I jakie wrażenia?

Izolda · Sty 18, 2009

Moja wina, moja wina, moja bardzo wielka wina..., że upiekłam go dopiero teraz

Joanno on jest przepyszny, przypomina mi w smaku kremowe lody kawowe. Nawet mój antyciastowy chłop powiedział, że on nie przepada za sernikami, ale ten jest dobry, bo kawowy. Zdjęcie będzie, ale dopiero jutro, bo nie było czasu. Na razie musisz mi uwierzyć na słowo, wyszedł, śliczny i równiutki jak stół, żadnych pęknięć, tylko trochę niski, bo najmniejsza tortownica jaką mam to 24 cm, następnym razem nie popełnię tego błędu i upiekę od razu z 1,5 porcji

Dziękuję za pyszny przepis

Joanna · Sty 19, 2009

Kamień mi spadł z serca.

Bardzo się cieszę, że mój ukochany sernik przypadł Wam do gustu i uświetnił Waszą Wyjątkową Okazję.

dorga · Sty 28, 2009

Mam pytanie odnośnie przechowywania po upieczeniu. Chciałam dać ten sernik znajomej lekarce. Leczy mi dzieci za darmo i nie chce za to żadnej kasy. Piekłam go już dwa razy i jest rewelacyjny. Tylko zastanawiam się, czy jeżeli upiekę go we czwartek i potrzymam w lodówce przez noc, to czy przetrzyma prawie cały piątek bez lodówki. No i w sobotę pewnie dopiero byłaby degustacja. Czy on przetrzyma tyle bez lodówki? Czy lepiej upiec coś innego?

Noemi · Sty 28, 2009

Witam! Mam pytanie odnośnie piekarnika: czy przy pieczeniu tego sernika włączyć grzałkę górną i dolną czy tylko dolną? Pytam, ponieważ góra Twojego sernika Joanno wcale nie jest przyrumieniona.
Mam zamiar go upiec w najbliższej przyszłości. Czy nadaje się do niego serek naturalny President- tłuszcz 7,5g? Mam go 800g.
Pozdrawiam serdecznie.

Joanna · Sty 28, 2009

dorga @ 28 Jan 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=813215Czy on przetrzyma tyle bez lodówki?

Trudne pytanie....
Teraz ma szansę wytrzymać pod warunkiem, że w pomieszczeniu nie będzie zbyt gorąco...
Może go dobrze zabezpieczyć i przechować na zewnętrznym parapecie okna? W studenckich czasach korzystałam czasem z takiej lodówki...

Noemi @ 28 Jan 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=813297czy przy pieczeniu tego sernika włączyć grzałkę górną i dolną czy tylko dolną?
Czy nadaje się do niego serek naturalny President- tłuszcz 7,5g? -

Piekę zawsze w opcji górna i dolna grzałka.
Serniki tego typu (cheesecake'i) nie powinny być zarumienione - taka ich natura i uroda.

Serka President nie znam, ale raczej bym go do tego sernika nie użyła, bo ma za mało tłuszczu. Polecam tu Delfiko lub Zieloną Łąkę z Biedronki, a Presidenta wykorzystałabym do upieczenia torcika serowego.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Noemi · Sty 28, 2009

Dzięki Joanno. Właśnie tak zrobię.

Joanna · Sty 28, 2009

Powodzenia i smacznego!

dorga · Sty 28, 2009

Trudne pytanie....
Teraz ma szansę wytrzymać pod warunkiem, że w pomieszczeniu nie będzie zbyt gorąco...
Może go dobrze zabezpieczyć i przechować na zewnętrznym parapecie okna? W studenckich czasach korzystałam z takiej lodówki...

Niestety, pomieszczenie nagrzane, bo to gabinet lekarski, a tam dzieciaczki są badane. Nie wiem natomiast jaki tam jest parapet. Chyba nie będę ryzykować, chociaż bardzo mi szkoda.

Caritka · Mar 31, 2009

Skoro juz glosno powiedzialam, ze nastepny sernik bedzie ten, to juz dluzej nie moglam mu sie oprzec

Coz moge powiedziec? - Joanno -

Sernik wyszedl pyszny ! - Cudny! Znowu cudny

Smakuje bardziej, jak krem, a nie jak sernik, co juz tutaj zostalo powiedziane

Tego typu serniki, na prawde moge jesc

Tym bardziej, ze jest z kawa, ktora bardzo lubie

- Nie mialam z nim zadnych problemow. Wszystko znow poszlo gladko.
Zrobilam tak, jak Ty- metoda gazetowa.
Tortownice mam 24 cm, wiec zrobilam z poltorej porcji.
Uzylam 250 g mascarpone, ( bo zostal mi z ostatniego pieczenia ) i quarku tyle, aby ilosc odpowiadala poltorej porcji.
Aha, boki rzeczywiscie same sie pieknie odklejaja od obreczy

Przepis- oczywiscie

wchodzi na stale i bardzo go polecam

Slicznie dziekuje Ci Joanno, za podzielenie sie przepisem

Zdjecie sernika mam tylko w calosci. Bylo juz za ciemno, zeby pstryknac mu w przekroju.
Zrobie jutro

Aha, kolor gornej warstwy jest slicznie zolty, prawie taki, jak ajerkoniak

Z lewej strony jest troche ulamane, a nie odgryzione

jakby sie kto pytal

Zahaczylam, jak sciagalam go z papieru.

terjon · Mar 31, 2009

Jaki piękny ,równy i jeszcze ładnie udekorowany.Gratuluje.Jak to zrobić żeby nieopadł.

Caritka · Mar 31, 2009

terjon @ 31 Mar 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=841367Jaki piękny ,równy i jeszcze ładnie udekorowany.Gratuluje.Jak to zrobić żeby nieopadł.

Dziekuje

Dekoracje robilam w sumie na szybko

Ciesze sie, ze sie podoba

Co do nieopadania, to poprostu trzymalam sie scisle wskazowek Joanny

Kliknij, aby rozszerzyć...

Joanna · Kwi 1, 2009

Piękny sernik, Caritko.
Jest zupełnie inny niż torcik serowy i bałam się, że może Ci nie zasmakować.
Ale widzę, że niepotrzebnie...

Izolda · Kwi 1, 2009

Caritko jaki piękny sernik i do tego fajna dekoracja, no ja też bym chciała umieć tak "na szybko" dekorować

Margot · Kwi 1, 2009

Caritko ,dekoracja piękne bo ,ze sernik z tego przepisu jest pyszny to już wiem
Caritko ,wiesz masz wielkie zdolności zdobnicze -uwielbiam twoje dekoracje pierniczków ,serników ,ciast itd

Caritka · Kwi 1, 2009

Joanna @ 1 Apr 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=841433Piękny sernik, Caritko.
Jest zupełnie inny niż torcik serowy i bałam się, że może Ci nie posmakować.
Ale widzę, że niepotrzebnie...

Dziekuje, Joanno

Sernik rzeczywiscie inny, ale jest swietny

Rozplywa sie w ustach, jest kremowy i wilgotny...- no kurcze, cudo!

Bys widziala, jak smakuje Mezowi

- nachwalic sie nie umie

Juz chyba z setke razy mi mowil, jaki to on (sernik

) jest pyszny- chocbym nie wiedziala

Izolda @ 1 Apr 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=841487Caritko jaki piękny sernik i do tego fajna dekoracja, no ja też bym chciała umieć tak "na szybko" dekorować

Izoldo

Ja sie na prawde nie przykladalam do tej dekoracji. I wcale tu nie kokietuje.
Nie mialam zadnego pomyslu, jak go ozdbic. Chcialam na okolo zygzak, ale mi sie polamal

i wyszlo cos takiego

Zaloze sie, ze zrobilabys lepiej

Ale bardzo mi milo, ze sie podoba

Dziekuje

Margot @ 1 Apr 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=841501Caritko ,dekoracja piękne bo ,ze sernik z tego przepisu jest pyszny to już wiem
Caritko ,wiesz masz wielkie zdolności zdobnicze -uwielbiam twoje dekoracje pierniczków ,serników ,ciast itd

Margot...-

Dziekuje, bardzo milo mi to czytac

Jestes kochana

A dzisiaj moj sernik wyglada tak :
Aha- znow nie mowilam, - zrobilam bez spodu

Joanno, stokrotne dzieki za przepis

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

flowerekk · Kwi 2, 2009

Mam pytanka

Po pierwsze, czy moge uzyc maki lubelli pelnoziarnistej?
Czy spod jets konieczny? Z tego co widze, Caritka upiekla bez spodu i jak wrazenia? Da sie?

Ja laik w pieczeniu jestem i dlatego pytam. Ale ewentualnie, gdybym robila spod, to moge zamiast masla uzyc masmixa plynnego? Pozdrawiam i juz nie moge doczekac sie swiat az zdrobie ten serniczek

Gucio · Kwi 2, 2009

Caritko

wygląda baaaaardzo apetycznie i na pewno niebiański w smaku

flowerekk · Kwi 2, 2009

Jeszcze jedno, czy sernik duzo traci w smaku, jezeli zamiast alkoholu da sie wode?

Sernik kawowy

Member

Moderator

Member

Moderator

Member

Member

Moderator

Member

Moderator

Member

Member

Załączniki

Member

Member

Moderator

Member

Well-known member

Member

Załączniki

Member

Well-known member

Member