Tort makowy z musem jogurtowo – czekoladowym

Evalill · Lut 4, 2009

Mcdulko - jak dla mnie to masa z mascarpone i mleka skondensowanego plus jeszcze słodkie gruszki w syropie w żadnym wypadku nie jest orzeźwiająca. Ale dziękuję, że chciałaś pomóc.

Masy z serem/serkiem raczej nie mogę zrobić, bo młoda mama planuje piec serniczek.

Joanno - bardzo dziękuję Ci za te linki!
Nie wiem dlaczego ubzdurałam sobie, że masa musi być gładka.

Przecież i tak z wierzchu przed położeniem masoliny będę ciasto pokrywała gładką masą.
Wybrałam masę Siotry Ducket z torcika truskawkowego.
Dziś cały dzień robiłam eksperymenty z ciastem. W końcu wiem jakie upiekę. Zrobiłam masę truskawkową (pyszna!) i masolinę. Teraz jeszcze siedzę nad dekoracją... Padam...
Przepraszam za OT...

Joanna · Lut 5, 2009

Evalill, cieszę się, że pomogłam.

karibe · Mar 3, 2009

Maraa a czym pokryłaś cały torcik? chyba inną masą niż którą przekładałaś w środku??

karibe · Mar 3, 2009

Ups, doczytałam

a dodawałaś coś do tej śmietany? jakiś fix czy żelatynę? mam ogromną ochotę na ten torcik tylko boję się ze mi popłynie ta śmietana

Maraa · Mar 3, 2009

Karibe, śmietanę ubiłam z odrobiną cukru ale Ty możesz dodać fix, jeżeli masz obawy, że Ci popłynie. Na pewno jej to nie zaszkodzi

kakyus · Mar 22, 2009

Zrobiłam ten torcik-masa świetna można śmiało stosować do innych ciast.Torcik sam w sobie jest ciężki,nasączyłam ok 1/3 podanej proporcji-bałam się że przeleję i jak się okazało mogłam ciut więcej.Niezły-dużo się go nie zje więc dobrze go robić w przypadku większej ilosci gości. Boki udekorowałam startą czekoladą, a na górze zrobiłam czekoladowe koła.Wygląda też fajnie.

Kata-73 · Mar 30, 2009

Pytanie do Maary, która już robiła ten tort...
Czy masa od Esterhazego nadaje się do przełożenia tego tortu? Jest teraz moją ulubioną i zastanawiam się, czy z dodatkiem kawy nie byłaby fajną alternatywą do tego ciasta....

Joanna, jakie samo ciasto jest w smaku? Byłabym wdzięczna za próbę umiejscowienia go gdzies między makowcem, makowcem japońskim (taki z jabłkami) i klasycznym ciastem do tortu makowego

. Tylko takie ciasta z makiem jadłam i chciałabym mniej więcej zorientować się, czego się spodziewać...
Puszka maku już kupiona i na święta chciałam je zrobić.

Z góry dziękuję

Maraa · Mar 31, 2009

Kata-73 @ 30 Mar 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=841002Pytanie do Maary, która już robiła ten tort...
Czy masa od Esterhazego nadaje się do przełożenia tego tortu? Jest teraz moją ulubioną i zastanawiam się, czy z dodatkiem kawy nie byłaby fajną alternatywą do tego ciasta....

Kata, pewnie można to ciasto makowe przekładać różnymi kremami, więc i ta, która jest do tortu Esternazy też się nada. Jak będzie smakowało, nie wiem. Mnie ten jogurtowy mus bardzo pasował do blatów makowych.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Joanna · Kwi 1, 2009

Kata-73 @ 30 Mar 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=841002Joanna, jakie samo ciasto jest w smaku? Byłabym wdzięczna za próbę umiejscowienia go gdzies między makowcem, makowcem japońskim (taki z jabłkami) i klasycznym ciastem do tortu makowego

. Tylko takie ciasta z makiem jadłam i chciałabym mniej więcej zorientować się, czego się spodziewać...
Puszka maku już kupiona i na święta chciałam je zrobić.

Po otwarciu puszki spróbuj masy makowej, to będziesz miała nieco rozeznania co do smaku tego ciasta, bo w końcu stanowi ona jeden z jego podstawowych składników.

Zaś konsystencja ciasta nie kojarzy mi się z żadnym z wymienionych przez Ciebie. Jest ono tak wyjątkowe, że trzeba je po prostu upiec.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kata-73 · Kwi 1, 2009

No to mam dylemat. Która masa?
Kusi mnie ten torcik, masy jogurtowej trochę się boję, bo nigdy takiej nie jadłam.
Z drugiej strony może jogurt w masie zrównoważy słodycz ciasta.

Chcę zrobić na święta coś wyjątkowego (ten torcik tak wygląda!), ale też takiego, po co będzie chciało się sięgnąc po świątecznym obżarstwie. Hmmm...

grabinka · Kwi 9, 2009

Joanno chciałabym wykonać tort na święta.Nie doczytałam się nigdzie czy nie zaszkodzi mu jak spód upiekę w piątek(nie wyschnie zbyt mocno?) co prawda można go nasączyć ale czy on tak wiesz nie obeschnie jeśli masą przełożyłabym dopiero w sobotę?Mam na niego ogromnego smaka

.

olasz · Kwi 9, 2009

mam pol tej Waszej willi z ogrodem, ale to nie ja bede spala w wannie, co? Zamawiam sofe, albo choc fotel w salonie, ew. zgodze sie na szope w ogrodzie, ale jak mi prad do niej podciagniecie i zostawicie pol szafy...

Joanna · Kwi 9, 2009

grabinka @ 9 Apr 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=844140Joanno chciałabym wykonać tort na święta.Nie doczytałam się nigdzie czy nie zaszkodzi mu jak spód upiekę w piątek(nie wyschnie zbyt mocno?) co prawda można go nasączyć ale czy on tak wiesz nie obeschnie jeśli masą przełożyłabym dopiero w sobotę?Mam na niego ogromnego smaka

.

Myślę, że spokojnie możesz piec w piątek.

olasz @ 9 Apr 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=844262mam pol tej Waszej willi z ogrodem, ale to nie ja bede spala w wannie, co? Zamawiam sofe, albo choc fotel w salonie, ew. zgodze sie na szope w ogrodzie, ale jak mi prad do niej podciagniecie i zostawicie pol szafy...

Nie ma sprawy.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Joanna · Sie 21, 2009

Wyciągam, bo idę piec.

EDIT:

Uwagi ku pamięci:
do pieczenia - dwie tortownice a' 22 cm
do składania - tortownica 24, by uzyskać margines z kremu (plus obręcz)
do kremu - 400 g jogurtu, 500 ml kremówki, sok z połówki pomarańczy

Evalill · Gru 23, 2009

Joanno - śmietana do tego kremu powinna być raczej słodka (UHT), czy może być też kwaśna? Mam tylko kwaśną w domu i zastanawiam się, czy smakowo będzie pasowała, czy nie.

niesmiertelni-k · Gru 28, 2009

dla mnie ten tort to jest kwintesencja smaku Bożego Narodzenia, blaty makowe piekłam osobno podobnie jak Maraa (podzieliłam ciasto na części) - połączenie maku z delikatnym musem - genialne! Zdjęcia tym razem nie załączam (niestety nie było okazji do fotografowania, a prezentował się naprawdę okazale), ale z pewnością upiekę go także na Wielkanoc, bo już wpisałam przepis do swojego zeszytu z najlepszymi przepisami.

Joanna · Gru 28, 2009

Evalill @ 23 Dec 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=924736Joanno - śmietana do tego kremu powinna być raczej słodka (UHT), czy może być też kwaśna?

Słodka.

niesmiertelni-k @ 28 Dec 2009 napisał:

index.php?act=findpost&pid=925657dla mnie ten tort to jest kwintesencja smaku Bożego Narodzenia, blaty makowe piekłam osobno podobnie jak Maraa (podzieliłam ciasto na części) - połączenie maku z delikatnym musem - genialne!

Bardzo się cieszę, że tort smakował. Mam go w planach na powitanie Nowego Roku.
Puszka masy Helio już czeka.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

JoannaZ · Sty 19, 2010

Upiekłam

Może nie jest najpiękniejszy, ale jest pyszny...

atina · Mar 18, 2010

Upiekłam go i bardzo mi smakował

taki delikatny i nie przesłodzony - pyszny

Monsai · Mar 18, 2010

a mówiłam sobie: NIE WCHODŹ!!! Nie wchodź mówiłam.... no i wlazłam !!

Tort makowy z musem jogurtowo – czekoladowym

Member

Moderator

Member

Member

Well-known member

Member

Member

Well-known member

Moderator

Member

Member

Member

Moderator

Moderator

Member

Member

Moderator

Member

Załączniki

Member

Załączniki

Member