Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko...

Status
Ten wątek został zamknięty.
sabinal

sabinal

Member
Lip 6, 2007
730
0
0
Triksterko róże prześliczne. Jestem maniaczką róźaną i coś mnie trafia ciężkiego, ale nie potrafię takich ulepić. Mieszkasz może we Wrocławiu, pierwsza piszę się na naukę.
icon_biggrin.gif

Jo_anno torty znów piękne, ale dzidziuś przesłodki.
ZielonaTruskawko nie tylko kwiatki i włosy ładne. Wszystkie szczegóły takie, że ho,ho.
Pozdrawiam wszystkich nowych torto-maniaków i zapraszam do przeczytania wątku - Masy i wykrawaczki do stylu angielskiego. Tam zamieszczamy wszystkie tortowe porady, przepisy, wskazówki. Zajrzyjcie warto.
wink.gif
 
S

sionia

Member
Maj 3, 2006
2,363
0
0
waszkamaszka @ 7 Jan 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=107219070 ml wody
4 łyżeczki żelatyny
80dag cukru pudru
10dag glukozy
3 łyżeczki planty
w zimnej wodzie rozprowadź żelatynę i do gara podgrzewając dodaj glukozę na koniec plante( nie może się zagotować) jak przestygnie powoli dodawaj przesiany cukier puder i ugniataj ugniataj ugniataj ugniataj......................... i już jak będzie dobrze wyrobiona mozna dzielić i dodawać barwniki praktyka czyni mistrza
daumen.gif
Czy glukozę kupuje się w sklepie spożywczym czy w aptece?
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
S

sionia

Member
Maj 3, 2006
2,363
0
0
Marcepani @ 8 Jan 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1072620Witam!
Bardzo podoba mi się przepis na masę cukrową - ten z żelatyną. Od jakiegoś czasu już podobają mi się torty w stylu angielskim i przymierzam się do zrobienia takiego. Ale te masy(gotowe) są taaakie drogie. A tu taka niespodzianka, znalazłam przepis jak zrobić samemu.
W lutym mój synek będzie miał 2 urodzinki więc będzie okazja (chociaż nie ukrywam że wolałabym wcześniej wypróbować tą masę).
No i mam kilka pytań. Spotkałam się tu z różnymi opiniami na temat glukozy - w jednym przepisie pisze że koniecznie musi być w płynie w innych że może być w proszku. Myślę że łatwiej będzie mi zdobyć tą w proszku (kiedyś kupowałam dla dziecka glukozę).
Drugie pytanie: czy zamiast barwników można użyć galaretki? Czy wtedy zamiast żelatyny daje się galaretkę w takiej samej ilości co żelatynę, czy większej, czy może jedno i drugie?

A trzecie takie trochę z innej beczki, nie mam konkretnego pomysłu na ten tort dla synka. Lubi koparki, samochody, ciągniki. Mnie podobają się kwiaty na torcie, ale to nie dla mnie ma być tort... nie wiem czy dam radę utworzyć jakąś koparkę. Na pierwsze urodziny zrobiłam mu ciuchcię, z kremem śmietanowym z żelatyną - trochę mi ten krem nie wyszedł - był za twardy, a ciuchcia była tak ciężka że się trochę przechyliła i skapciała. W sumie tort się podobał i w smaku był nawet smaczny, ale mnie się nie podobały moje niedociągnięcia.
Teraz chcę poeksperymentować z masą cukrową, ale może na początek nie powinnam sobie stawiać tak wysokiego progu i robić koparkę. Może lepiej prosty tort i przyozdobić go czymś po wierzchu. Jak radzicie?
Marcepani, tu masz wskazówke jak mozna zrobić prosty samochód http://www.theme-party-palace.com/around-town.html a tu jak mozna udekorować http://www.google.pl/images?hl=pl&sour...q=&gs_rfai=
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
chachu

chachu

Member
Paź 24, 2008
772
0
0
Tricksterko-- przepiękne róże, gratuluję!!
Truskawko--ufff jaki gorrrący!! Pan Krzysztof zapewne musiała być zadowolony
icon_mrgreen.gif

Jo_anno-- oprócz podziwu do twoich tortów teraz jeszcze jestem pełna podziwu dla twoich wyścigów z czasem
anbetung.gif
anbetung.gif

I widzę że poczyniłaś zakupy. Masz patchworki dla dzieci te z lwem?? Fajnie wyglądają!! Ja pomimo usilnych, rozsądnych rad H-elen co by nie zamawiać zamówiłam sobie co nie co , a co tam
icon_mrgreen.gif
. Teraz czekam, czekam i przebieram nogami
icon_mrgreen.gif

A póki co to był zimowy Mario
Pokaż załącznik 59958
Pokaż załącznik 59959

I na chrzest różowe buciki
Pokaż załącznik 59960
Pokaż załącznik 59961
 
h-elen

h-elen

Well-known member
Lut 16, 2008
8,636
1,180
113
Z tego wątku to najlepiej nie wychodzić
icon_mrgreen.gif
ledwo zakręciłam się po domu a tu tyyyle przybyło... i pięęęękne róże i cudna owieczka (szczególne gratulacje dla twórcy), i Krzysztof zadowolony i Basia i Jakub... Każdy zasługuje na wyróżnienie
daumen.gif
daumen.gif
daumen.gif

Joanno, z tempem to chyba na zawody powinnaś się zgłosić
icon_smile.gif
A może Twoje kierownictwo ma jakieś "wyścigowe " plany
icon_mrgreen.gif

chachu, nie tak całkiem Cię odwodziłam, tylko upominałam i o rozsądek prosiłam
rofl.gif
Ale, skoro i tak mnie posłuchałaś to pokazuj czym prędzej, jak tylko przesyłka przyjdzie
zahnlos.gif

Torty - marzenie, wszystko dopracowane, idealne. Domyslam się, ze w swojej okolicy jesteś Miszczunio
icon_wink.gif
z resztą, zasłużenie . Widzę miny odbierających
icon_eek.gif
icon_eek.gif
icon_eek.gif

Jesteś już dobrze zaprawiona w bojach ale powiedz proszę, ile czasu zajmuje Ci zrobienie kompletnego ?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
rastagatka

rastagatka

Member
Paź 6, 2009
363
0
0
Żeby się nie powtarzać, bo i tak nie nadążam wymyślać nic oryginalnego, powiem krótko: jesteście świetne!
Chachu i Jo_annno takie superowe kwiaty jak wy robicie wciąż są poza moim zasięgiem, mimo, że próbowałam już wielokrotnie ale jakiś antytalent kwiatowy jestem i już, więc moje uznanie za kwiaty jest tym większe. Nie wspominając o reszcie, bo to przecież już same powinnyście wiedzieć. A Mario Bros, jest genialny i kropka.
Zielona Truskawko, twojemu mężowi dziękuję serdecznie za tę śliczną owieczkę, jest mi niezmiernie miło na duszy, że się za nią zabrał, bo mam do niej sentyment
bussi.gif
och jak się cieszę
icon_razz.gif
naprawdę

A ja też nie próżnowałam tylko wycinałam, malowałam i lepiłam rożne rzeczy, no i wyszedł taki tort
DSC04057.JPG DSC04061.JPG DSC04062.JPG
 

Załączniki

  • DSC04057.JPG
    DSC04057.JPG
    109 KB · Wyświetleń: 0
  • DSC04061.JPG
    DSC04061.JPG
    103.5 KB · Wyświetleń: 0
  • DSC04062.JPG
    DSC04062.JPG
    98.1 KB · Wyświetleń: 0
h-elen

h-elen

Well-known member
Lut 16, 2008
8,636
1,180
113
Rastagatko !!! Ale bajeczny !!! I jaki kolorowy !!! O mistrzowskim wykonaniu, tym razem nic nie będzie...
icon_wink.gif

Czy to okazjonalny czy ku zadowoleniu najbliższych, domowy
lecker.gif


Co do kwiatów, to aby precyzyjnie i cienko dały się profilowac płatki np. róż, dobrze jest do masy dodac proszku cmc. Masa z jego dodatkiem nadaje się też na figurki ale nie nadaje się do pokrywania tortów. Wiele osób robiących kwiaty kupuje gotowe masy bodajże sugar past, flower past.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
rastagatka

rastagatka

Member
Paź 6, 2009
363
0
0
H-elen, jak zwykle dziękuję pięknie
knuddel.gif
. Znowu nie dla domowników, bo jak zwykle czasu brak, a szkoda, bo okazje są. Ale praca w nocy przez cały tydzień daje popalić, więc nie bardzo nadaję się do zrobienia czegoś więcej. Za to w przyszłym tygodniu będzie pierwsza zmiana to może coś wykombinuję dla rodzinki
zwinker2.gif


A bez tego cmc to nie da rady?, bo już nie chciałabym kupować żadnych specyfików takich typowych do mas cukrowych. Jestem zwolenniczką robienia wszystkiego ze składników ogólnie dostępnych, wiesz, że nawet wykrawaczek nie kupuję tylko staram się kombinować na własną rękę. Chyba, że takie jak literki i listki, bo to jest niezbędne, a resztę chciałabym wyeliminować i zastąpić czymś innym.
 
Jo_anna1

Jo_anna1

Member
Lip 9, 2009
3,219
0
0
Ooo chachu, oooo rastagatko
eek2.gif

nooo jeście niesamowite. Ale ......kiedyś ja tez tak będę umiała
rofl.gif

Uff rzeczywiście takie dziwne zmiany dają "popalić". Dziś też dopiero jak zajdę do pracy to będę wiedziała jaką zmianę mam jutro.
dump.gif
W takim systemie niestety nie za bardzo da się zaplanować cokolwiek w jakiś logiczny sposób, bo jak trafi się maraton to normalnie obłędu można dostać.
Ale wracjąc do tematu właśnie skończyłam ostatni i wiem że Was rozczaruję ale..... nie będę na niego narzekać, wogóle nie będę narzekać i już, a co postanowienie noworoczne takie mam i wszystko jest piękne
dump.gif
biggrinflip.gif

Tak lewka i wykrawaczki dzisiaj użyte zakupiłam jak byłam w Poznaniu
icon_mrgreen.gif

IMG_0426.JPG
I nawet za tydzień nie będę narzekać, choć mam zrobić tort weselny taki sam jak wcześniej robiłam a bardzo nie lubię się powtarzać. Już mam plan prawie doskonały.
icon_mrgreen.gif
 

Załączniki

  • IMG_0426.JPG
    IMG_0426.JPG
    150.4 KB · Wyświetleń: 0
waszkamaszka

waszkamaszka

Member
Gru 21, 2010
362
0
0
dziewczyny jestescie niesamowite wasze torty są tak piękne że strach
anbetung.gif
mam przygotować tort na koniec miesiąca ale nie potrafie przestać o nim mysleć mam sieczkę w głowie JAKI zrobić ,klasyczny, śmieszny ,wyjątkowy, okazały ,ale mam teraz napieprzone w głowie
icon_mrgreen.gif
 
Duszka20

Duszka20

Member
Kwi 27, 2010
280
0
0
oj dziewczyny!! wątku ani na chwilę nie można zostawić, bo trudno później nadrobić zaległości. Wrzucam mój wczorajszy torcik, ale przy ostatnich Waszych dziełach wygląda on naprawdę blaaado!!
PIĘKNE TORTY!!!!
 
Megi428

Megi428

Member
Gru 26, 2010
439
0
0
Śliczności te Wasze torty
anbetung.gif
- Rastagatko twój jest normalnie bajeczny.

A teraz pomocy dziewczyny - wczoraj zrobiłam masę tą żelatynową ale wyskoczyło mi wyjście
cheers.gif
i masa ślicznie pozawijana w folię wylądowała w lodowce, bo skoro można mrozić to pomyślałam że przenocuje w lodowce - a dzisiaj rano wyciągam a ona twarda straszliwie, da się to jakoś uratować czy już tylko na straty spisać????
 
Jo_anna1

Jo_anna1

Member
Lip 9, 2009
3,219
0
0
Megi428 @ 9 Jan 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1072815Śliczności te Wasze torty
anbetung.gif
- Rastagatko twój jest normalnie bajeczny.

A teraz pomocy dziewczyny - wczoraj zrobiłam masę tą żelatynową ale wyskoczyło mi wyjście
cheers.gif
i masa ślicznie pozawijana w folię wylądowała w lodowce, bo skoro można mrozić to pomyślałam że przenocuje w lodowce - a dzisiaj rano wyciągam a ona twarda straszliwie, da się to jakoś uratować czy już tylko na straty spisać????
Nic jej sie nie stało, po prostu schłodziła się. Zawsze przechowuję masę w lodówce.
Ja robię tak, jeżeli potrzeba mi niewielki kawałek masy to odcinam odrobinę i wyrabiam-rozgrzewam ją w dłoniach. jeżeli większa ilość to biorę kawałek masy, wkładam do mikrofalówki, przykrywam i podgrzewam króciutko 10-20 sekund trzeba wyczuc mikrofalę.
Dla mnie taka masa po leżakowaniu jest lepsza do robienia ozdób.
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Megi428

Megi428

Member
Gru 26, 2010
439
0
0
Jo_anna1 @ 9 Jan 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1072827Nic jej sie nie stało, po prostu schłodziła się. Zawsze przechowuję masę w lodówce.
Ja robię tak, jeżeli potrzeba mi niewielki kawałek masy to odcinam odrobinę i wyrabiam-rozgrzewam ją w dłoniach. jeżeli większa ilość to biorę kawałek masy, wkładam do mikrofalówki, przykrywam i podgrzewam króciutko 10-20 sekund trzeba wyczuc mikrofalę.
Dla mnie taka masa po leżakowaniu jest lepsza do robienia ozdób.
dzięki za odpowiedź i to jakże pocieszająca że jednak będę się dzisiaj uczyła coś lepić z tejże masy - a ile dni można trzymać w lodówce taką masę?
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Jo_anna1

Jo_anna1

Member
Lip 9, 2009
3,219
0
0
Nie wiem ile "przepisowo" może leżeć w lodówce
gruebel_2.gif
ale ja któregoś razu przypomniałam sobie o masie chyba po dwóch tygodniach i była ok.
A i jeszcze jak po wyjęciu z lodówki poleży trochę w temperaturze pokojowej to także zmięknie.

Duszko nie wygląda blado, tylko biały jest a tak poza tym całkiem, całkiem.
lecker.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Status
Ten wątek został zamknięty.
Top Bottom