SKŁADNIKI
I teraz liczą na dobre ciasto cukru:
cukru pudru, glukozy i żelatyny w proszku (dodanie ekstrakt waniliowy aromat daje lepsze).
Cukrem pudrem: cukier puder jest wynikiem wielu drobno cukru ziemi i oprócz skrobi kukurydzianej lub pszennej. Nie używaj proszku blender domowe cukru ... z katastrofalnymi skutkami można się spodziewać za rogiem.
Glukozy: glukozy jest zakupiony w aptece: płyn i proszek nie są wymienne: jeśli nie możesz znaleźć płyn w aptece, skontaktuj się z kilku ciast.
Żelatyna w proszku: Kiedyś recepta wymaga proszku żelatyny, że nie pochodzą z Anglii, ponieważ przepis jest używać do programów nie powinno być żadnych problemów przy użyciu tej samej wagi arkusze żelatyny.
Ekstrakt waniliowy: idealne do użycia. Jeśli nie znaleziono (mówię o alkoholu ekstraktu), mogą również przejść zasadniczo dobry płyn, nie wanilia dobra (w torebkach) i drży smak "sztucznych" jest dominujący, z niszczenia ostatecznego smaku makaronu cukru.
PRZYGOTOWANIE
Składniki: 30ml. wody, G.5 żelatyna, glukoza G.50, g.450 przesiać cukier puder dobrze.
Umieść żelatyny namoczyć w wodzie. Po żelatyny jest zmiękczona (w przypadku arkuszy żelatyna) lub wchłonęła cały płyn (w przypadku proszku), skręcić w gaz w naczyniu i dodać cukier i ekstrakt waniliowy.
Doprowadzić całości (bardzo niskie temperatury w inny sposób zapewniona jest ruina) ciecz ciecz (np. woda).
Należy zachować ostrożność. Jeśli produkt należy wyrzucić wszystkie pęcherzyki.
Wlać płyn do robot (impastratrice lub cokolwiek), gdzie jest już dobrze przesianej cukru pudru.
Pracy, dodając, jeśli nieco "wody (jedna łyżeczka na raz): przepis jest dość wolna, doprawić cukrem i / lub wody, aby uzyskać miękkie ciasto niż na makaron.
Umieść nieco "na papier pergaminowy na powierzchni roboczej. skrobi kukurydzianej Posypać. Ciasto rozwałkować od centrum i pin toczenia od ciebie. Wymień wałek do ciasta w centrum, w pobliżu Mount. Kolei ciasta. Nie należy trzymać się planu.
Po każdej rotacji, wyciąg ciasto do góry nogami na ramieniu i zrób mały "ryż pod spodem.
Po dokonaniu ciasta wielkości ciasta (za .. bocznych), roll ciasto na wałek do ciasta i umieścić ją na ciasto.
Umieść go z rąk, wraz z boku i ciasto się zbędny.
Dla powodzenia tej operacji jest, aby ciasto jest miękkie. Przez pierwsze kilka razy użyłem ciasto bardzo ciężko, ale kiedy poszedłem do wsparcia ciasto na ciasto, miałem zrobić fałdy, w przeciwnym razie strony "sgalettavano.
To wszystko.
Praktyka jest najlepszym nauczycieli.
Próbować, próbować próbować.
--><!--endemo-->
