Ciasto ciepnięte/ ciepane
- Autor wątku lidqa
- Data rozpoczęcia
Odświeżę temat, ale ciacho na to zasługuje
Dołączyłam do miłośników tego ciasta
Ja robię na blaszce z piekarnika i bez papieru, normalnie blaszkę natłuszczam i posypuje bułką tartą. Ale nie mam upodobania do rolad i nie muszę zwijać
Po za tym takie podłużnie krojone pasy nałożone na siebie też ślicznie wyglądają
Powiem wam szczerze że z tak prostych składników może wyjść coś tak pysznego. Teraz będę piekła na niedzielne przyjęcie 2 sztuki
I mam takie pytanie, czy ktoś się może orientuje czy od dzisiaj do niedzieli może mi to przetrwać poza lodówką? Problem jest taki że mam mało miejsca w lodówce, ale boje się że tych upałów może nie wytrzymać. Jak było chłodniej to trzymałam na wierzchu, ale teraz... Ma ktoś może jakieś doświadczenia w tym względzie?
Dołączyłam do miłośników tego ciasta
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Dobrze że odświeżyłaś bo i ja upiekłam
Czy można to ciasto przechować (w takie upały jak teraz) poza lodówką to nie mam pojęcia... ja bym nie ryzykowała.
Przeczytałam wszystkie opisy i usmiałam się do łez
Ja (mądrzejsza o wasze perypetie) upiekłam to ciasto bez najmniejszego problemu, upiekło się pięknie, od papieru odkleiło gładziutko, zwinęło się po prostu fantastycznie
Pół godziny roboty włącznie z pieczeniem
Jest pyszszne - nie spodziewałam się że aż tak. Że tak proste ciasto może być takie fajne. Megapuszyste, mięciutkie, pachnące, wilgotne. Następnym razem dodam troszkę cynamonu albo przyprawy do pierników do ciasta bo myślę że do tego miodu to jest po prostu konieczne.
Posmarowałam jeszcze letnie ciasto gorącą polewą kakaową z żelatyną która fajnie wsiąkła i zastygła po chwili w lodówce
A tak mi wyszło:
Czy można to ciasto przechować (w takie upały jak teraz) poza lodówką to nie mam pojęcia... ja bym nie ryzykowała.
Przeczytałam wszystkie opisy i usmiałam się do łez
Ja (mądrzejsza o wasze perypetie) upiekłam to ciasto bez najmniejszego problemu, upiekło się pięknie, od papieru odkleiło gładziutko, zwinęło się po prostu fantastycznie
Jest pyszszne - nie spodziewałam się że aż tak. Że tak proste ciasto może być takie fajne. Megapuszyste, mięciutkie, pachnące, wilgotne. Następnym razem dodam troszkę cynamonu albo przyprawy do pierników do ciasta bo myślę że do tego miodu to jest po prostu konieczne.
Posmarowałam jeszcze letnie ciasto gorącą polewą kakaową z żelatyną która fajnie wsiąkła i zastygła po chwili w lodówce
A tak mi wyszło:
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Ciasto wyszło mi dość lejące tak że nie było kłopotu z rozprowadzeniem na blasze, a później piec jeszcze sam ciasto wygładził.
A w zwijaniu rolady cały kłopot w ciasnym/ścisłym zawinięciu środka/początku - reszta zwija się sama po podniesieniu papieru
Sinistra
Member
- Lut 21, 2005
- 16,701
- 3
- 38
sylwia18 @ 22 Jul 2007 napisał:
Akulka
Member
- Gru 28, 2005
- 29,115
- 0
- 0
kinga00 @ 23 Jul 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=544821czy mam upiec 3 placki i wszystkie razem zrolować, czy to 3 rolady wyjdą?3 rolady wyjdą
No chyba, ze przełożysz śmietaną i będziesz miała jeden gigant placek miodowy
Ostatnią edycję dokonał moderator:
kinga00
Member
- Lut 26, 2007
- 363
- 0
- 0
w moim rozumku to wyglądało tak. Albo dzielę sobie na 3 czesci i każdą osobno piekę. Potem sklejam to wszystko smietaną i albo juz gotowe albo zwijam to jeszcze. Aler ta wersja cos mi nie pasowała do zdjęć Waszych, bo to by mega rolada wyszła. A tak będą 3.
Czy próbował ktoś zastąpić miód karmelem, palonym cukrem?
Czy próbował ktoś zastąpić miód karmelem, palonym cukrem?
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Jeden placek na roladę
A tak ogólnie to są 3 możliwości
1. Pieczemy na dużej kwadratowej blasze z piekarnika i ciasto po posmarowaniu śmietaną zwijamy w roladę. Po rozsmarowaniu śmietany na gorącym placku czekamy chwilkę by śmietana wsiąkła i by powierzchnia ciasta stała się kleista - pomaga to w dokładnym zwinięciu rolady - nic się nie ślizga.
2. Pieczemy na dużej kwadratowej blasze z piekarnika i ciasto kroimy na 3 równe części (podobno gorące kiepsko się kroi co jest prawdopodobne bo ciasto jest straaasznie mięciutkie) i składamy piętrowo smarując warstwy śmietaną.
3. Surowe ciasto dzielimy na 3 części, pieczemy 3 oddzielne placki, przekładamy śmietaną - w tym przypadku chyba trzeba użyć mniejszej blaszki, bo ciasta jest raczej niewiele.
A tak ogólnie to są 3 możliwości
1. Pieczemy na dużej kwadratowej blasze z piekarnika i ciasto po posmarowaniu śmietaną zwijamy w roladę. Po rozsmarowaniu śmietany na gorącym placku czekamy chwilkę by śmietana wsiąkła i by powierzchnia ciasta stała się kleista - pomaga to w dokładnym zwinięciu rolady - nic się nie ślizga.
2. Pieczemy na dużej kwadratowej blasze z piekarnika i ciasto kroimy na 3 równe części (podobno gorące kiepsko się kroi co jest prawdopodobne bo ciasto jest straaasznie mięciutkie) i składamy piętrowo smarując warstwy śmietaną.
3. Surowe ciasto dzielimy na 3 części, pieczemy 3 oddzielne placki, przekładamy śmietaną - w tym przypadku chyba trzeba użyć mniejszej blaszki, bo ciasta jest raczej niewiele.
Ostatnią edycję dokonał moderator: