Ciasto ciepnięte/ ciepane

[Agata]

przepiękna rolada dziękuję

 

[sylwia18]

Agatko prosze spróbuj ją zrobić, naprawdę nie jest trudna jeśli robi się ją na "szufladzie" do tego super wygląda a mamita mówi że pyszna jest

 

[Akulka]

Sylwia18 - A widzisz? Da się? Gratulacje
Najważniejsze, że się nie poddałaś, dlatego sukces odniosłaś Dobra, to kto mnie teraz gofrów nauczy piec tak jak na mieście (żeby miały ten zapach i smak)... ?

 

[sylwia18]

dzięki ja gofrownicy kurcze nawet nie posiadam więc nie pomoge niestety :twisted:

 

[sylwia18]

rzeczywiście dopiero dzisiaj jest przepyszne to ciacho

 

[Neit]

Odświeżę temat, ale ciacho na to zasługuje

Dołączyłam do miłośników tego ciasta

Ja robię na blaszce z piekarnika i bez papieru, normalnie blaszkę natłuszczam i posypuje bułką tartą. Ale nie mam upodobania do rolad i nie muszę zwijać

Po za tym takie podłużnie krojone pasy nałożone na siebie też ślicznie wyglądają

Powiem wam szczerze że z tak prostych składników może wyjść coś tak pysznego. Teraz będę piekła na niedzielne przyjęcie 2 sztuki

I mam takie pytanie, czy ktoś się może orientuje czy od dzisiaj do niedzieli może mi to przetrwać poza lodówką? Problem jest taki że mam mało miejsca w lodówce, ale boje się że tych upałów może nie wytrzymać. Jak było chłodniej to trzymałam na wierzchu, ale teraz... Ma ktoś może jakieś doświadczenia w tym względzie?

 

[Cinka]

Dobrze że odświeżyłaś bo i ja upiekłam

Czy można to ciasto przechować (w takie upały jak teraz) poza lodówką to nie mam pojęcia... ja bym nie ryzykowała.

Przeczytałam wszystkie opisy i usmiałam się do łez

Ja (mądrzejsza o wasze perypetie) upiekłam to ciasto bez najmniejszego problemu, upiekło się pięknie, od papieru odkleiło gładziutko, zwinęło się po prostu fantastycznie

Pół godziny roboty włącznie z pieczeniem

Jest pyszszne - nie spodziewałam się że aż tak. Że tak proste ciasto może być takie fajne. Megapuszyste, mięciutkie, pachnące, wilgotne. Następnym razem dodam troszkę cynamonu albo przyprawy do pierników do ciasta bo myślę że do tego miodu to jest po prostu konieczne.
Posmarowałam jeszcze letnie ciasto gorącą polewą kakaową z żelatyną która fajnie wsiąkła i zastygła po chwili w lodówce

A tak mi wyszło:

 

[sylwia18]

Cinko idealna!

jak spod linijki rzekłabym

 

[Cinka]

dziękuję.
Ciasto wyszło mi dość lejące tak że nie było kłopotu z rozprowadzeniem na blasze, a później piec jeszcze sam ciasto wygładził.
A w zwijaniu rolady cały kłopot w ciasnym/ścisłym zawinięciu środka/początku - reszta zwija się sama po podniesieniu papieru

 

[Caritka]

Jejuu, jakie ladne Ci wyszlo

- Jak malowane

Super !
Robilam je bardzo dawno temu, ale pamietam, ze troche sie z nim meczylam i nie wygladalo tak ladnie

Brawo, Cinko

 

[Cinka]

Cieszę się, że się wam podoba

 

[Sinistra]

index.php?act=findpost&pid=544660Cinko idealna!

jak spod linijki rzekłabym

Dokładnie- idealna

 

[kinga00]

mam pytanie bo już mi się pokiełbasiło, a chciałabym to upiec w tym tygodniu.
czy mam upiec 3 placki i wszystkie razem zrolować, czy to 3 rolady wyjdą?

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=544821czy mam upiec 3 placki i wszystkie razem zrolować, czy to 3 rolady wyjdą?

3 rolady wyjdą

No chyba, ze przełożysz śmietaną i będziesz miała jeden gigant placek miodowy

 

[Cinka]

Nieeeee - z jednej porcji wychodzi jedna rolada ALBO jeden placek złożony z 3 części.

 

[kinga00]

jejku dziękuję!! chyba przepusciłąm stronę w temacie, na której to bylo napisane. No to nic tylko piec.

 

[Akulka]

Ja zrozumiałam, że Kinga chce 3 placki piec

 

[kinga00]

w moim rozumku to wyglądało tak. Albo dzielę sobie na 3 czesci i każdą osobno piekę. Potem sklejam to wszystko smietaną i albo juz gotowe albo zwijam to jeszcze. Aler ta wersja cos mi nie pasowała do zdjęć Waszych, bo to by mega rolada wyszła. A tak będą 3.

Czy próbował ktoś zastąpić miód karmelem, palonym cukrem?

 

[kinga00]

Boże, no i znowu mi sie pomyliło. doczytałam, że mam upiec JEDEN placek i z niego rolade. Słonce źle na mnie działa...(wbij sobie do głowy: jedenjedenjedenjeden placek)

 

[Cinka]

Jeden placek na roladę

A tak ogólnie to są 3 możliwości

1. Pieczemy na dużej kwadratowej blasze z piekarnika i ciasto po posmarowaniu śmietaną zwijamy w roladę. Po rozsmarowaniu śmietany na gorącym placku czekamy chwilkę by śmietana wsiąkła i by powierzchnia ciasta stała się kleista - pomaga to w dokładnym zwinięciu rolady - nic się nie ślizga.

2. Pieczemy na dużej kwadratowej blasze z piekarnika i ciasto kroimy na 3 równe części (podobno gorące kiepsko się kroi co jest prawdopodobne bo ciasto jest straaasznie mięciutkie) i składamy piętrowo smarując warstwy śmietaną.

3. Surowe ciasto dzielimy na 3 części, pieczemy 3 oddzielne placki, przekładamy śmietaną - w tym przypadku chyba trzeba użyć mniejszej blaszki, bo ciasta jest raczej niewiele.