Skórka cytrynowa i maliny przełamują ich słodycz. Kruszonka dodaje maślanego smaku.
liczba porcji: 24 sztuki
Kruszonka:
1/2szkl mąki
2 łyżki cukru
1/4 kostki masła (ok.60g)
1 i 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Ciasto:
2 i 1/2 szkl mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 i 1/3 szkl cukru
1 łyżka startej skórki z cytryny
2 jajka
1 szkl maślanki
1/2 szkl masła roztopionego
1 łyżka soku z cytryny
1 i 1/2 szkl malin (mogą być mrożone)
1 łyżka mąki
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Z podanych składników zagnieść kruszonkę i wstawić ją do lodówki. Wymieszać wszystkie suche składniki ze skórką cytrynową. W innej misce wymieszać płynne składniki.Wlać płynne składniki do suchych wyrabiając krótko, tylko do ich połączenia. Maliny oprószyć 1 łyżką mąki, lekko wmieszać do ciasta. Wypełniać foremki do muffinek do 1/3 wysokości. Obficie posypać kruszonką. Piec 15 min w 200 stopniach, po czym jeszcze 10 min w 180 stopniach, aż się lekko zrumienią.
dodatkowe informacje
Idealne na letni podwieczorek, podkreślą smak dobrej czarnej herbaty z plasterkiem cytryny.
liczba porcji: 24 sztuki
Kruszonka:
1/2szkl mąki
2 łyżki cukru
1/4 kostki masła (ok.60g)
1 i 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny
Ciasto:
2 i 1/2 szkl mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 i 1/3 szkl cukru
1 łyżka startej skórki z cytryny
2 jajka
1 szkl maślanki
1/2 szkl masła roztopionego
1 łyżka soku z cytryny
1 i 1/2 szkl malin (mogą być mrożone)
1 łyżka mąki
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Z podanych składników zagnieść kruszonkę i wstawić ją do lodówki. Wymieszać wszystkie suche składniki ze skórką cytrynową. W innej misce wymieszać płynne składniki.Wlać płynne składniki do suchych wyrabiając krótko, tylko do ich połączenia. Maliny oprószyć 1 łyżką mąki, lekko wmieszać do ciasta. Wypełniać foremki do muffinek do 1/3 wysokości. Obficie posypać kruszonką. Piec 15 min w 200 stopniach, po czym jeszcze 10 min w 180 stopniach, aż się lekko zrumienią.
dodatkowe informacje
Idealne na letni podwieczorek, podkreślą smak dobrej czarnej herbaty z plasterkiem cytryny.
