IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Langosz- węgierski fast food
europa112
post 10 May 2020, 17:22
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.537
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Langosz

Załączony plik  Langosz_z_jajkiem_cin.jpg ( 284.49K ) Suma pobrań: 0


Składniki:
mąka pszenna - 300g
drożdże instant - 7 g (1 opakowanie)
woda - 250 ml (letnia)
sól - 1/2 łyżeczki
olej rzepakowy (lub inny) - do smażenia
kwaśna śmietana 18% - do podania
tarty żółty ser - do podani
2-3 ząbki czosnku rozmiażdzonego
Olej 50 ml
wody 50 ml
1 łyżeczka soli

1.Wszystkie składniki ciasta (mąkę, drożdże, sól i wodę) włóż do dużej miski. Mikserem (wyposażonym w hak) lub ręcznie wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Powinno być odrobinę delikatniejsze (bardziej miękkie) od ciasta na pizzę. W razie konieczności, gdyby za bardzo się kleiło, podsyp dodatkowo odrobiną mąki.
2.Miskę w wyrobionym ciastem przykryj ściereczką i odstaw na 45 minut do wyrośnięci w ciepłe miejsce.
3.W między czasie wymieszaj czosnek, olej, wodę i sól. Odstaw.
4.W dużym rondlu rozgrzej tłuszcz. Ciasto podziel na części ( 6 sztuk), w zależności od wielkości patelni, rękoma uformuj okręgi wielkości talerzyka deserowego (z nico wyższym brzegiem) i smaż na złoto, z obu stron.
Ciepłe placki odsącz papierowym ręcznikiem. Następnie posmaruj olejem z czosnkiem. Podawaj z kwaśną śmietaną i serem na wierzchu. Można na niego położyć jajko sadzone ze szczypiorkiem.

ps1 Przepis pochodzi z https://www.youtube.com/watch?v=ze4aePBXc84&t=12s
ps2. Nie mogę zrozumieć dlaczego w polskich przepisach stosuje się ziemniaki. To przecież całkiem inna potrawa.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 10 May 2020, 19:20
Post #2


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.629
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Robilam langosze chyba 2 razy, wydaje mi się że 2 przepisie był ugotowany ziemniak. Bardzo lubię to danie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 11 May 2020, 07:19
Post #3


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.303
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



Ja robilam bez ziemniaka, podawalam do zupy fasolowej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 19 May 2020, 11:39
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.390
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Czy to trzeba jeść natychmiast, czy może zimne lub odgrzane też będzie dobre?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 19 May 2020, 19:46
Post #5


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.629
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



Moim zdaniem nie będzie smaczne. Być może można część ciasta odłożyć do lodówki zanim wyrośnie, i dopiero następnego dnia wyjąć wcześniej do ciepłego, pozwolić wyrosnąć i smażyć następnego dnia. ALe może niech się ktoś mądrzejszy wypowie. DObrze, że przypominasz przepis, chyba zrobię za kilka dni icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elzunia
post 20 May 2020, 05:35
Post #6


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.303
Dołączył: 8-April 11
Użytkownik nr: 30.485



Ja robilam tylko na swiezo, nie bardzo sobie wyobrazam langosza na zimno albo odgrzewanego.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 20 May 2020, 08:05
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.950
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Broń cię wszystko co może przed odgrzewanym! Ja się nadziałam na takie świństwo w mateczniku langosza, w Dunajskiej Stredzie (węgierska populacja po słowackiej stronie Dunaju). Na basenach były 4 stoiska z langoszami. Do jednego dłuuuuuga kolejka, do pozostałych pojedyncze osoby. Jak ta głupia poszłam do krótkiej i na moich oczach pani wrzuciła gotowego langosza do frytury, żeby podgrzać. Oj, nigdy więcej! Następnego dnia pokornie odstałam kolejkę i z dziką radością schrupałam usmażonego na moich oczach langosza.
Potem już wszędzie pilnowałam, żeby nie dać się wpuścić w odgrzewane, a i mikrofale widziałam w użyciu, turysta zje wsio.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 20 May 2020, 10:14
Post #8


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.629
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



qd - aż dziwne, że im się chciało tak kombinować. Przecież summa summarum zarobią mniej.

Dla mnie to jest świetne jedzenie - szybki fastfood, zawsze (no właśnie chyba nie zawsze....) świeży. Może nie jakiś super zdrowy, ale przynajmniej się człowiek nie zatruje. Jadłam lepsze i gorsze, ale chyba nigdy mi się nie odbijało, czy nie miałam niestrawności. A jak jestem na Węgrzech to jem je codziennie icon_biggrin.gif Na Węgry mam 2x bliżej niż nad morze, więc jesteśmy prawie co roku, tak myślę, że gdyby nie langosze to mogłabym chyba jeździć na Słowację icon_wink.gif

Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 21 May 2020, 07:57
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.390
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



To może zrobię z połowy porcji. Dzięki za rady. MarthaB, przekonałaś mnie, że warto spróbować icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 21 May 2020, 08:43
Post #10


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.950
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(MarthaB @ 20 May 2020, 11:14 ) *
qd - aż dziwne, że im się chciało tak kombinować. Przecież summa summarum zarobią mniej.

Dla mnie to jest świetne jedzenie - szybki fastfood, zawsze (no właśnie chyba nie zawsze....) świeży. Może nie jakiś super zdrowy, ale przynajmniej się człowiek nie zatruje. Jadłam lepsze i gorsze, ale chyba nigdy mi się nie odbijało, czy nie miałam niestrawności. A jak jestem na Węgrzech to jem je codziennie icon_biggrin.gif Na Węgry mam 2x bliżej niż nad morze, więc jesteśmy prawie co roku, tak myślę, że gdyby nie langosze to mogłabym chyba jeździć na Słowację icon_wink.gif



Ależ możesz! Na Słowacji w pasie Dunaju masz wszystkie węgierskie smaki. Langosze i halaszle ( oj jakie dobre jadłam w Sturovo czyli po drugiej stronie Dunaju Esztergom) i wina jak należy icon_smile.gif

Edit: nad morze mam 100 km, na Węgry około 1000 ( mierzone Szczecin- Budapeszt)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MarthaB
post 21 May 2020, 09:48
Post #11


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.629
Dołączył: 9-April 09
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 15.159



CYTAT(qd @ 21 May 2020, 09:43 ) *
Ależ możesz! Na Słowacji w pasie Dunaju masz wszystkie węgierskie smaki. Langosze i halaszle ( oj jakie dobre jadłam w Sturovo czyli po drugiej stronie Dunaju Esztergom) i wina jak należy icon_smile.gif

Edit: nad morze mam 100 km, na Węgry około 1000 ( mierzone Szczecin- Budapeszt)


Ja do Szczecina mam 900 icon_biggrin.gif W okolice Sarospatak gdzie ostatnio byliśmy około 300. Do Esztergom drugie tyle. Ale to nadal bliżej niż do Gdańska icon_biggrin.gif (chyba 700, jechaliśmy 2 lata temu z 5 tygodniwym dzieckiem, ech młodość icon_wink.gif. W tym roku mieliśmy zamiar jechać bardziej na zachodnie Węgry, no ale taka sytuacja... Ja nie jestem jakąś specjalistką hungarystyki, ale jakoś mi tak blisko mentalnie, a może kulinarnie? Lubię te wszystkie kluseczki, langosze, lubię paprykę i wołowinę. Dodatkowo rodzinna legenda głosi, że pochodzimy z Węgier icon_biggrin.gif

A te langosze chodzą za mną, dzisiaj nie dam rady,ale jutro już koniecznie zrobię.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 21 May 2020, 19:03
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.390
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



No to zrobiłam, bardzo smaczne.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
AnkaP
post 21 May 2020, 20:56
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.867
Dołączył: 2-January 08
Skąd: Wielkopolska
Użytkownik nr: 6.990



Kusicie, a ja chwilowo nie mogę takiego ciężkiego jedzenia. Ale po niedzieli zrobię, albo i w niedzielę, jeśli wrócę odpowiednio wcześnie z lasu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post Wczoraj, 12:17
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.390
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Dzisiaj zrobiłam jeszcze raz, wierzch posypałam dodatkowo koperkiem.

Używam świeżych drożdży - na tę ilość mąki 14 g.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
gosia
post Wczoraj, 15:38
Post #15


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.281
Dołączył: 9-October 05
Użytkownik nr: 832



Jadłam w tym roku na Gubałówce. Też po mnie chodzą icon_smile.gif
Na fb ktoś o nich ostatnio pisał.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post Wczoraj, 20:08
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.444
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(yrsa @ 21 May 2020, 20:03 ) *
No to zrobiłam, bardzo smaczne.

Podawałaś ze śmietaną i serem?
Przepis mi się podoba, krążę wokół niego od paru dni, ale już sam placek jest wystarczająco ciężkostrawny...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post Wczoraj, 20:12
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.390
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Śmietaną, odrobiną parmezanu i koperkiem. A genialny jest ten czosnkowy posmaczek z oleju (u mnie oliwy), którym się je smaruje.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post Wczoraj, 20:18
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.444
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



No to nie mam wyjścia; sorry, wątrobo. icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post Wczoraj, 21:34
Post #19


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.950
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



No popacz, a ja się nauczyłam ( na Słowacji) jeść langosze bez dodatków. Tylko sól i woda czosnkowa. Tak, woda, nie oliwa! Niby samo , że smażone, wątrobie nie pasi, ale z wodą jednak lżejsze niż z oliwą i dodatkami typu śmietana i ser.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 25th May 2020 - 07:41