Japońskie Spaghetti Napolitan

To spaghetti więcej wspólnego ma z Tokio, niż z Neapolem. Nie jest to bowiem włoska potrawa, lecz japońska odpowiedź na włoskie spaghetti, czyli przykład yoshoku - kuchni japońskiej w stylu zachodnim. Japończycy nie żywią się wyłacznie sushi - jest wiele pysznych, domowych potraw w stylu yoshoku, które podawane są zarówno w domach, jak i w restauracjach czy stołowkach szkolnych. Nam potrawy te bardzo przypadły do gustu.



porcja makaronu spaghetti dla 2 osób
kawałek kiełbasy lub 4 kiełbaski frankfurterki/wiedeńskie
1 czerwona lub zielona papryka
4-6 pieczarek
1 cebula
150 ml keczupu
1 łyżka sosu Bolldog tonkatsu ( mozńa zastąpić 1 łyżką sosu worcestershire)
1 łyżka śmietany
sól i pieprz do smaku

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

W międzyczasie kiełbasę kroimy w plastry i rumienimy wraz z pokrojonymi w plastry pieczarkami na niedużej ilości oleju. Zdejmujemy z patelni, dodajemy obraną, grubo posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy mieszając, aż cebula będzie szklista. Dodajemy ponownie kiełbasę, wlewamy keczup, doprawiamy sosem worcestershire, śmietaną, solą i czarnym pieprzem.
Dodajemy makaron i całość mieszamy.
Można podać posypane żółtym serem.

Seniorko, kiedy trzeba większych ilości, można użyć kupnego keczupu, byle smacznego.
Inną bardzo smaczną potrawą yoshoku, którą polecam, jest Omuraisu https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...t&p=1393327 .
Inne potrawy będę wstawiac sukcesywnie, bo bardzo przypadły mi do gustu.

Seniorko, nawet nie wiesz, jak się cieszę, że Ci smakowało i sprawiło radość

Joanno, coś w tym zdecydowanie jest Japończycy bardzo sobie upodobali niektóre "zachodnie" składniki, jak np. keczup czy majonez. Duża ilość potraw yoshoku skończy właśnie polana keczupem. Japonizują znane z innych krajów potrawy, dopasowując je do swoich gustów, z bardzo sympatycznym skutkiem. Np. omuraisu, w którym się zakochaliśmy - omlet z ryżem i oczywiście - keczupem! Przejęłam od nich metodę robienia omletu tak, by był puszysty, można go podać z tym, co się lubi. Mają też swoją własną metodę na curry, bardzo smaczną. Bardzo odpowiadają mi te potrawy: są takie ciepłe, domowe, niewymuszone, jak dla mnie, prawdziwe comfort food, na luzie.