chleb biały z otrębami i innymi zdrowymi rzeczami (ktosia)

Johasia

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
chleb biały z otrębami i innymi zdrowymi rzeczami

woda ok 2 1/8 kubka (tak na oko, troche więcej niż 2 kubki)
odtłuszczone mleko w proszku 3 3/4 łyżki stołowej
olej słonecznikowy 3 3/4 łyżki stołowej
cukier 3 1/2 łyżki stołowej
sól 1 3/4 łyzeczki do herbaty
mąka przenna typ 550 4 1/2 kubka
otręby 1/2 kubka
siemie lniane 1/2 kubka
ziarna słonecznika 2 garście
płatki jęczmienne + owsiane 1/2 kubka
drożdze 1 3/4 łyzeczki do herbaty

program podstawowy, wielkość chleba bochenek duży
uwagi: chleb wychodzi taki zbity, ja taki bardzo lubie, ale niektórzy wola pulchniejsze chleby wtedy można dodać więcej drożdzy i powinno być ok
 
megi1828

megi1828

Member
Maj 18, 2011
6
0
0
Mam pytanie, jaka powinna byc konsystencja ciasta? Czy to ma byc kula? Bo moje wyszlo bardzo rzadkie i nawet po dodatkowym dodaniu kubeczka maki nadal nie bylo kuli. Maszyna tylko zagniatala a potem przelalam ciasto do garnka rzymskiego. Wyroslo pieknie, chleb smaczny, pulchny ( dalam troche wiecej drozdzy) tylko przywarl mi do gara ( dopiero ucze sie w nim piec) ale tak wlasnie interesuje mnie ta konsystencja, czy z maki pszennej powinna byc to kula?
 
Top Bottom