IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

9 Stron V  < 1 2 3 4 5 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Fefernuski kociewskie.*
Janka
post 20 Nov 2014, 20:53
Post #41


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.102
Dołączył: 19-March 05
Skąd: Dolina Baryczy
Użytkownik nr: 421



Dopiero dzisiaj zrobiłam ciasto i chyba będą moje fefernuski bardzo pierne,bo przypraw to nie żałowałam.
Dodałam kakao,ale tylko 5 łyżeczek.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 20 Nov 2014, 22:11
Post #42


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Tez upieke, na pewno komus sprawie przyjemnosc takimi ciachami icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 21 Nov 2014, 21:48
Post #43


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



QUOTE (dziunia @ 20 Nov 2013, 12:56 ) *
A mnie dziś olśniło icon_wink.gif Przecież nazwa musi pochodzić od niemieckiego Pfeffernüsse, Pfeffer - pieprz, Nusse - orzechy, czyli składniki pierniczków i mamy już przypominajkę skojarzeniową icon_wink.gif



QUOTE (Mała_Mi @ 20 Nov 2013, 13:16 ) *
Etymologia podobna do Fafernuchów z Mazowsza , których nazwa prawdopodobnie pochodzi od niemieckiego słowa Pfefferkűchen, czyli ciasteczka pieprzowe. Innymi słowy- ciasteczka korzenne, bo pieprz był kiedyś głownym składnikiem korzennych przypraw do ciast.
I nawet nie wiem, czy Fefernuski nie jest po prostu zdrobnieniem, "fefernuszki" (bez pokrewieństwa z orzechem, bo w sumie w składznie orzechów nie widzę).
Sepleniąca nazwa może wskazywac na jej gwarowe, ludowe pochodzenie. icon_smile.gif


Skopiowalam wlasnie przepis Janki i zaintrygowaly mnie sama nazwa i brak orzechow w skladzie, podczytalam wiec watek caly, a potem poszperalam w necie i jak sie okazuje popularne w Danii, Niemczech i Holandii (i oczywiscie Ameryce icon_wink.gif) sa ciasteczka zwane Pfeffernusse i jak pisze Dziunia fefernuski to spolszczona wersja tych samych. Nazwa, jak wyjasniaja zrodla, to blend slowa pfeffer- pieprz (pozniej wszystkie przyprawy piernikowe), ktore odnosi sie do smaku wypieku, a nusse choc oznacza orzech to jednak, odnosi sie nie do skladnika ciastek ale ich wielkosci i sposobie jedzenia. Ciastka sa male jak orzechy i jada sie je raczej garsciami niz indywidualnie. I, jak przypuszczam, chocby z tego tylko powodu, bardzo spodobaja sie moim dzieciom. I mezowi. icon_rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 21 Nov 2014, 21:53
Post #44


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



czyli to są "pierne orzeszki"
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 21 Nov 2014, 22:39
Post #45


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



Na to wyglada i bardzo mi sie podoba icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
doris71
post 22 Nov 2014, 09:26
Post #46


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.365
Dołączył: 9-November 08
Użytkownik nr: 12.179



Super ciasteczka i nazwy mają intrygujące handclasp.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 22 Nov 2014, 09:54
Post #47


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



Tak kusicie,że zapewne zrobię icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kasha
post 24 Nov 2014, 20:38
Post #48


kucharz 3 gwiazdek
****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 20.571
Dołączył: 25-September 04
Skąd: Dąbrowa Górnicza
Użytkownik nr: 98



ależ to śliczne, z 1/3 przepisu zrobię lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 28 Nov 2014, 22:10
Post #49


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Kurcze, nie mam amoniaku. Nawet nie doczytałam, że potrzeba. A taka zadowolona byłam jeszcze chwilę temu z siebie, że w końcu kupiłam smalec, a tu... zonk. Da się zrobić bez ? Czy odłożyć i szukać (gdzie ?) ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 28 Nov 2014, 22:15
Post #50


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.746
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Odłóż i szukaj. U mnie leży w każdym sklepie spożywczym obok proszku do pieczenia i sody. Też muszę jutro kupić, bo dziś zapomniałam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
pychotka12
post 29 Nov 2014, 20:10
Post #51


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 395
Dołączył: 4-March 14
Użytkownik nr: 52.876



U mnie był tylko w kauflandzie.
Ciasto leżakuje już dopiero 5 dni, nie mogę się doczekać jak będę je robić, gdyż to mój debiut jeśli chodzi o pierniczki i pierniki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 29 Nov 2014, 20:29
Post #52


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.746
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Spokojnie możesz jutro piec. Pilnuj tylko, żeby ich nie przepiec, to będą cudownie miękkie i pyszne.
Ja piekę w niższej temperaturze niż w przepisie i krócej; czas zależy od grubości i wielkości ciasteczek, ale trzeba pamiętać o tym, że w czasie stygnięcia twardnieją, więc zdejmuje się je z blachy jeszcze miękkie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 29 Nov 2014, 22:26
Post #53


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



CYTAT(pychotka12 @ 29 Nov 2014, 20:10 ) *
U mnie był tylko w kauflandzie.

To masz farta. Do kauflandu mi nie po drodze z pracy. W owadzie nie było, w interku tez nie. Trzeba będzie ruszyć nóżki do reala, albo podjechać do careffoura, bo tesco pewnie odpada (u mnie są tylko te małe).
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 29 Nov 2014, 22:39
Post #54


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.475
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



CYTAT(JotHa @ 29 Nov 2014, 23:26 ) *
To masz farta. Do kauflandu mi nie po drodze z pracy. W owadzie nie było, w interku tez nie. Trzeba będzie ruszyć nóżki do reala, albo podjechać do careffoura, bo tesco pewnie odpada (u mnie są tylko te małe).

careffourze u mnie jest
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 1 Dec 2014, 18:57
Post #55


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



U mnie nie ma, albo nie umiałam znaleźć. Obleciałam 2 razy wszystkie proszki do pieczenia, sody, cukry wanilinowe, żelatyny, bite śmietany w proszku, etc.. Również przyprawy, regały z mąką i innymi sypkimi. Nic. Obsługa też nie umiała pomóc, nie ma na regałach, to nie ma w sklepie. icon_frown.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 1 Dec 2014, 19:01
Post #56


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.746
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Wysłać?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JotHa
post 1 Dec 2014, 19:04
Post #57


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 22.933
Dołączył: 20-September 04
Skąd: G...dz
Użytkownik nr: 75



Joanno, dziękuję bardzo. Jeszcze sobie 'polatam' icon_mrgreen.gif
Rozpuściłam wici po ludziach, może ktoś natrafi, to mi kupi.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
hazo
post 1 Dec 2014, 19:16
Post #58


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.365
Dołączył: 13-November 05
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 956



JotHa, u siebie widzę tylko amoniak produkcji firmy Apetita. I też w niewielu sklepach. Raczej trudno u mnie znaleźć. Ja go kupuję tylko w sklepie Lewiatan/Haman. Dziś kupiłam taki: http://e-rast.pl/8181-large_default/amoniak-30g-appetita.jpg
Jak chcesz mogę Ci jutro wysłać. Naprzeciwko tego sklepu jest poczta. icon_wink.gif Żaden problem z wysłaniem.
Podaj adres na PW, rano wyślę, pojutrze będziesz miała.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 1 Dec 2014, 19:17
Post #59


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



U mnie w spożywczakach na rynku mają, chyba prędzej w małych sklepikach będzie, niż w supermarketach.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
sabuto
post 1 Dec 2014, 19:22
Post #60


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.305
Dołączył: 23-March 12
Skąd: Bieszczady
Użytkownik nr: 37.751



Pewnie jutro zrobię,dziś zaopatrzylam się w amoniak w Delikatesach Centrum .
Go to the top of the page
 
+Quote Post

9 Stron V  < 1 2 3 4 5 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 11th December 2019 - 04:18