IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> forszmak po mojemu
BeataSz
post 14 Jan 2008, 18:42
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Nie wiem czy w tym dziale pasuje, ale tak na prawde, to w kilku mozna by umiescic. Danie z resztek wedlin,ja najczesciej kupuje swieze okrawki wedlin po korzystnej cenie w moim miesnym:

ok. 0,3-0,5 kg okrawków różnych wędlin
cebula
ogórki kiszone ( w zal. od ilości wędliny no i wg upodobań-ja daję czasem 1 duży, czasem 2 średniej wielkości)
koncentrat pomidorowy-też do smaku-np. 2 łyżki
ziele ang. (2-3 ziarna)
liść laurowy
pieprz do smaku


Wędlinę pokroić w cienkie paseczki, cebulę w kostkę. Podsmażyć na oleju najpierw cebulę, jak się lekko zezłoci dodać wędlinę i jeszcze razem chwilę smażyć. Włożyć do rondelka z wodą, dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować ok. pół godziny, aż nabierze smaku,( ponieważ wędliny mogą być słone nie dodawać soli od razu, doprawić pod koniec gotowania ) Po tym czasie dodać ogórki starte na grubych oczkach i jeszcze razem gotować, aż zmiękną odpowiednio, na koniec dołożyć koncentrat i zagęścić mąką, doprawic jeszcze na koniec do smaku pieprzem świeżo zmielonym, można papryką, chili- jak kto lubi.
Podawać w bulionówkach z pieczywem, ja lubię z bułką.
U mnie w domu często też jemy taki forszmak z ziemniakami, jako drugie danie obiadowe.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Simona
post 29 Jan 2008, 15:28
Post #2


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.523
Dołączył: 27-October 04
Skąd: poludnie
Użytkownik nr: 137



Goracy forszmak dzieci lyzka nakladaly na kromki swiezego chleba i wyszla rewelacja.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ewalukas
post 21 Mar 2008, 19:17
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.664
Dołączył: 24-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.190



Moja mama robi forszmak odkąd pamiętam lecker.gif Ja robię odkąd jestem "na swoim" icon_wink.gif Z tą różnicą, że u mnie musi być koniecznie duuuużo ogórków, których nie ścieram, a kroję w kostkę icon_lol.gif i dużo koncentratu.
Czasami daję też paprykę konserwową. A jemy też jako zupę, jak również z ziemniakami na drugie danie icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ashira
post 29 Oct 2011, 21:31
Post #4


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.762
Dołączył: 11-December 08
Użytkownik nr: 12.777



Hm... a u mnie forszmak wygląda nieco inaczej.
Idealnie dodatkowo sprawdza się na studiach, bo szybko, tanio i syto. Czy dietetycznie... nie można mieć wszystkiego ;)
U mnie dodaje się jeszcze kawałki jakiegoś mięska np. wieprzowego, całość koniecznie zabiela śmietaną i dodaje jeszcze tartej marchwi (niedużo).
Chyba niedługo popełnię, bo zimno na dworze... a zupa świetnie rozgrzewa ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 30 Oct 2011, 08:32
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Zajrzałam sie w temat, a tu siurpryza! Wędliny!

Moja babcia (a więc i ja) forszmak robimy jako danie wigilijne, rodzaj pasty ze śledzia...
qd
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 30 Oct 2011, 08:52
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.623
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Qd, to ja poproszę przepis, bo pomysł bardzo mnie zainteresował. anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
qd
post 30 Oct 2011, 09:27
Post #7


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.513
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



CYTAT(Joanna @ 30 Oct 2011, 10:52 ) *
Qd, to ja poproszę przepis, bo pomysł bardzo mnie zainteresował. anbetung.gif


Wszystkie śledziowe, każdy inny:)
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=33445
http://www.krym.webd.pl/forszmak.html
http://izrael.org.il/kulinaria/925-aszkena...a-forszmak.html
http://www.mniammniam.com/Forszmak-1027p.html
http://forum.gazeta.pl/forum/w,77,33297046...ilijne.html?v=2 (ten jest mój!)
powod edycji: dodanie jeszcze jednego forszmaku, z cincin!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 30 Oct 2011, 10:04
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.623
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



anbetung.gif anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
olatka
post 11 Mar 2014, 13:14
Post #9


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 138
Dołączył: 28-February 09
Skąd: Śląsk
Użytkownik nr: 14.296



Zrobiłam dzisiaj icon_smile.gif
Wyszło przepysznie mniam.gif
Trzymałam się w zasadzie przepisu, tyle że na początku podsmażyłam troche piersi z indyka, potem już zgodnie z przepisem.
Na koniec przyprawiłam papryka słodką i ostrą, majerankiem i grubo zmielonym papierzem.
W miseczkach udekorowałam sporym kleksem gęstej śmietany, serwowałam z ciepłą bagietką.
Zdecydowanie będę powtarzać.
Dziekuję za przepis icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 22nd September 2019 - 05:03