IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Burgery fasolowo - orzechowe
Izolda
post 21 Jan 2010, 17:31
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Dzisiejsza radosna twórczość, ale bardzo smakowita, zapisuję póki pamiętam:

1 puszka czerwonej fasoli
1 średnia cebula posiekana w drobną kostkę
0,25 szklanki orzechów włoskich drobniutko posiekanych (ja to zrobiłam malakserem)
0,5 pęczka natki pietruszki drobno posiekanej
3 ząbki czosnku drobno posiekane
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
szczypta chilli lub więcej jeśli lubimy pikantne
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
0,5 łyżeczki soli
pieprz do smaku
1 - 2 łyżki mąki pszennej w zależności od konsystencji masy
olej do smażenia

Fasolę przepłukać na sicie, dobrze osączyć, rozgnieć widelcem albo tłuczkiem do ziemniaków, cebulę podsmażyć na złoty kolor, wszystkie składniki połączyć, dobrze wymieszać ręką, podzielić na 4 porcje i uformować kotlety koło 1 cm grubości, masa jest zwarta, nie klei się do rąk i dobrze formuje, nic się nie rozwala na patelni, smażyć na odrobinie oleju na rumiano, zajadać ze smakiem lecker.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 21 Jan 2010, 17:41
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.450
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



zapowiadają się pysznie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 21 Jan 2010, 17:53
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Na Panią zawsze mogę liczyć bussi.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 21 Jan 2010, 19:31
Post #4


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.628
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



Zapowiadają się pysznie. A jakby je tak jeszcze na grillowej patelni usmażyć to sądzę że mogą być rewelacyjne. Muszę wypróbować.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 21 Jan 2010, 20:54
Post #5


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



CYTAT(Shinju @ 21 Jan 2010, 19:31 ) *
Zapowiadają się pysznie. A jakby je tak jeszcze na grillowej patelni usmażyć to sądzę że mogą być rewelacyjne. Muszę wypróbować.

Shinju ale one nie wymagają dużo tłuszczu do smażenia, wystarczy, że lekko popędzelkujesz olejem zwykłą patelnię teflonową.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shinju
post 21 Jan 2010, 22:54
Post #6


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.628
Dołączył: 26-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.755



I to jest problem bo u mnie w domu patelni teflonowej nie uświadczysz. Jedyna z tego typu to grillowa. Mój tatuś nie jest w stanie zrozumieć, że teflonowych patelni się nie skrobie, nie szoruje druciakiem itp. Można milion razy mu powtórzyć a i tak prędzej czy później ją po swojemu wyszoruje. Szkoda kasy na teflonowe patelnie. Na grillowej zrobię icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 14 Feb 2010, 16:56
Post #7


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



przepis sobie zapiszę do wypróbowania icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lud_
post 21 Feb 2010, 20:00
Post #8


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.368
Dołączył: 19-May 08
Użytkownik nr: 9.193



Robiłam już jakiś czas temu. Trzymałam się oryginalnych proporcji i moja masa nie była niestety tak zwarta, jak powinna, o czym przekonałam się dopiero na patelni. Wyszły, ale lepiej byłoby, gdybym dodała łyżkę lub dwie mąki więcej; pewnie zależy to od rodzaju użytej fasoli.
Tak czy inaczej, pomysł połączenia czerwonej fasoli z włoskimi orzechami uważam za pyszny. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 21 Feb 2010, 20:19
Post #9


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



CYTAT(Lud_ @ 21 Feb 2010, 20:00 ) *
Robiłam już jakiś czas temu. Trzymałam się oryginalnych proporcji i moja masa nie była niestety tak zwarta, jak powinna, o czym przekonałam się dopiero na patelni. Wyszły, ale lepiej byłoby, gdybym dodała łyżkę lub dwie mąki więcej; pewnie zależy to od rodzaju użytej fasoli.
Tak czy inaczej, pomysł połączenia czerwonej fasoli z włoskimi orzechami uważam za pyszny. lecker.gif

Lud_ to na pewno zależy od fasoli, moja masa była tak zwarta, że mogłam swobodnie formować kotlety, ale z doświadczenia wiem, że brak mąki powoduje masakrę na patelni icon_wink.gif, cieszę się, że Ci smakowało.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
inga_xx
post 23 Feb 2010, 20:05
Post #10


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.500
Dołączył: 19-May 07
Skąd: Łódź / Warszawa
Użytkownik nr: 4.086



brzmi pycha. a ta 1/4 szklanki orzechow daloby sie czyms zastapic?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 23 Feb 2010, 20:11
Post #11


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



CYTAT(inga_xx @ 23 Feb 2010, 20:05 ) *
brzmi pycha. a ta 1/4 szklanki orzechow daloby sie czyms zastapic?

Możesz pominąć, one nie wpływają na konsystencję, są dodatkiem smakowym icon_smile.gif. Możesz dodać też np. pestki dyni albo słonecznika.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
inga_xx
post 23 Feb 2010, 20:20
Post #12


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.500
Dołączył: 19-May 07
Skąd: Łódź / Warszawa
Użytkownik nr: 4.086



CYTAT(Izolda @ 23 Feb 2010, 20:11 ) *
Możesz pominąć, one nie wpływają na konsystencję, są dodatkiem smakowym icon_smile.gif. Możesz dodać też np. pestki dyni albo słonecznika.


dziekuje anbetung.gif . wlasnie obawialam sie, ze maja wplyw na konsystencje. wyprobuje na pewno.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 16 Jul 2015, 13:19
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Zabieram się do nich dzisiaj. Mam nadzieję, że mi wyjdą i będą pyszne
Były pyszne, polecam
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 18 Jul 2015, 07:47
Post #14


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Ale starocia wykopałaś icon_lol.gif. Cieszę się, że smakowały icon_smile.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 11 Jun 2016, 12:40
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



I ponownie, bo obok mięsnych zrobię właśnie te. icon_biggrin.gif Mąkę chyba pominę, bo masa jest bardzo zwarta
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 12 Jun 2016, 07:35
Post #16


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Joannas, nie wiem czy już zrobione, ale ja bym mąki nie pomijała, ona skleja masę i nie ma potem nieprzyjemnych niespodzianek na patelni, jak bardzo gęste, to dolewam ze dwie łyżki wody.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
joannas
post 12 Jun 2016, 08:18
Post #17


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.025
Dołączył: 20-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 76



Zrobione, na patelni ładnie się trzymały. Podczas jedzenia nie są bardzo zwarte, ale to mi nie przeszkadza icon_biggrin.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Izolda
post 12 Jun 2016, 08:22
Post #18


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.620
Dołączył: 28-February 06
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 1.443



Najważniejsze, że się nie rozpadły, bo ja kiedyś bez mąki zaliczyłam katastrofę icon_smile.gif.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st November 2019 - 17:25