IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V  < 1 2 3 4 >  
Reply to this topicStart new topic
> Rabarbarowy sernik na zimno, Spodobał mi się od pierwszego czytania, a od zrobienia - pokochałam :)
orelia
post 16 May 2011, 12:54
Post #21


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Smakowicie brzmi i wygląda!!!
Dziś skończyło nam sie maślankowe z rabarbarem a ja już nastepne szykuje!!! dump.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 19 May 2011, 19:34
Post #22


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



Rabarbar już mam, jutro dokupię brakujące składniki i... wkrótce opinia ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 21 May 2011, 13:32
Post #23


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dziś zrobiłam bez ciasteczkowego spodu. Czekam teraz, aż masa zwiąże.
Będzie miał nieco inny kolor (lekko różowawy, bo miałam czerwieńszy rabarbar) i więcej smakowitej galaretki na wierzchu.
Przygotowałam też sobie pojemniczek musu do zamrożenia.


EDIT:
Dodaję zdjęcie:

Załączony plik  sernik_rabarbarowy.jpg ( 82.82K ) Suma pobrań: 4
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 21 May 2011, 20:12
Post #24


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



Mój też w lodówce icon_smile.gif Degustacja jutro z mamą-teściową, relacja wieczorem.
Drżę z ciekawości...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 22 May 2011, 20:42
Post #25


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



Lemino, ona naprawdę znika zbyt szybko icon_smile.gif
Joanno - robiłam ten sernik w głównej mierze za sprawą Twojej rekomendacji ("moja Ty M-W S krócej sernkowy Guru) i jak zwykle się nie zawiodłam...

Ten sernik to istna orgia smaków - delikatny, lekko kwaskowy (moje proporcje cukru pomniejszone, wg wskazówek Joanny), zadziwiający, dleikatny, delikatny,delikatny,... Polecam go bardzo - wkrótce zniknie rabarbar oj wiem, że zastąpią go inne smaczne owoce, ale to oznacza, że macie już nie za wiele czasu, by w tym roku się nim nacieszyć, bo jego obecność w domu naprawdę wszystkich cieszy....

Lemino - BARDZO CI dziękuję za doznania... bo dzięki Tobie mogła czuć to, co dziś czułam i słuchać to, co dziś słyszałam...


P.S. Został mi jeszcze nędzny (bo mały niezwykle mały oj zbyt mały...) kawałek, jak uda mi się do niego dotrzeć przed innymi, zachęcę Was fotką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lemina
post 22 May 2011, 20:47
Post #26


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.690
Dołączył: 23-April 06
Skąd: Bülach (Szwajcaria)
Użytkownik nr: 1.681



Jaka: cieszę się, że smakowało icon_smile.gif

No widać, że bez opinii Joanny "moje" przepisy by nikogo nie skusiły... Szkoda icon_sad.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 22 May 2011, 22:29
Post #27


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



Lemino, znamy się tylko z widzenia... Nie sszkoduj mi tu... icon_smile.gif

Twój sernik truskawkowy jest NAJpierwszy na liście icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Vanilka
post 22 May 2011, 23:12
Post #28


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 546
Dołączył: 9-August 10
Użytkownik nr: 22.824



Ja też zrobiłam i też rozpływałam się pod jego smakiem.
PRZEPYSZNY
Lekko kwaskowaty, pyszna galaretka, leciutki jak pianka.
Mam nadzieję, że w piątek będzie jeszcze rabarbar, bo zamierzam go powtórzyć.
Bardzo dziękuję za przepis wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ka_thy
post 24 May 2011, 09:33
Post #29


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 372
Dołączył: 13-April 06
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 1.648



Mam dwa pytania:

1. W jakiej ilości wody rozgotować ten rabarbar icon_question.gif Bo te 2 łyżki z przepisu to chyba do rozpuszczenia żelatyny.

2. Nie boicie się tych surowych jajek? Bo mam wątpliwości i zastanawiam się czy ich nie pominąć. gruebel_2.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 24 May 2011, 09:43
Post #30


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Do rabarbaru dodaję dwie łyżki wody. W zupełności wystarczą.
Surowych jajek się nie boję. Dokładnie je myję przed użyciem i sparzam wrzątkiem.
Ubite z cukrem nadają cudownie piankowatej konsystencji, więc raczej nie warto z nich rezygnować.

Żelatynę ostatnio traktuję w wymyślony przez siebie sposób - zalewam ją zimną wodą ( na oko) do spęcznienia, a potem wstawiam na 10 -15 sekund do mikrofalówki. Pięknie się rozpuszcza, i do tego błyskawicznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
ka_thy
post 24 May 2011, 12:56
Post #31


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 372
Dołączył: 13-April 06
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 1.648



Dziękuję Joanno, może się w takim razie przekonam do jajek. Ostatecznie do kremu do tortu też daję całe jajka, tyle że ubijane na parze.

A co do żelatyny to ja też tak robię - zgapiłam ten sposób z przepisu na polewę czekoladową icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Siostra_Ducket
post 28 May 2011, 22:09
Post #32


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.992
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 21



ten sernik rozpływa się w ustach! właśnie zjadłam drugi kawałek
dałam 400g serka homogenizowanego z lidla, 3 jajka, 300g śmietany kremówki, mniej cukru

to zdecydowanie mój ulubiony sernik na zimno anbetung.gif
zkrótce wypróbuję go w wersji truskawkowej, później w malinowej

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Siostra_Ducket
post 29 May 2011, 05:57
Post #33


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.992
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 21



Załączony plik  DSC05136.jpg ( 92.43K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alice
post 29 May 2011, 09:22
Post #34


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 857
Dołączył: 13-September 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 17



Też skusiłam się na ten sernik, modyfikując nieco przepis wg zaleceń Joanny. Pyszny jest. Fantastyczne połączenie pianki sernikowej z orzeźwiającą galaretką. Spód zrobiłam z herbatników, ale 80 gram masła to chyba jak na brak dłuższego pieczenia spodu trochę mało bo sie sypie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mysz
post 29 May 2011, 13:51
Post #35


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.462
Dołączył: 11-June 06
Skąd: Opole
Użytkownik nr: 1.843



się robi. I nie dlatego że jest rekomendowany przez Joannę tylko dlatego że doczekałam się zdjęć
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mysz
post 29 May 2011, 21:43
Post #36


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.462
Dołączył: 11-June 06
Skąd: Opole
Użytkownik nr: 1.843



pyszny wyszedł ale tak delikatny że kroi się go tragicznie
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lemina
post 30 May 2011, 07:14
Post #37


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.690
Dołączył: 23-April 06
Skąd: Bülach (Szwajcaria)
Użytkownik nr: 1.681



QUOTE (mysz @ 29 May 2011, 22:43 ) *
pyszny wyszedł ale tak delikatny że kroi się go tragicznie

Może za mało żelatyny dałaś? Moim zdaniem lepiej jest dodać więcej.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mysz
post 30 May 2011, 11:17
Post #38


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.462
Dołączył: 11-June 06
Skąd: Opole
Użytkownik nr: 1.843



żelatyny dałam więcej niż w przepisie natomiast muszę napisać, że dziś jest o niebo lepszy pod tym względem, widocznie potrzebował nocy w lodówce
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 2 Jun 2011, 12:09
Post #39


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Znów zrobiłam, tym razem z 500 g sera i jogurtu zamiast kremówki. Do wierzchniej galaretki dodałam dla smaku i koloru mus z przetartych przez sito malin. Jeszcze raz Ci Lemino dziękuję za wpisanie tego inspirującego przepisu!

Załączony plik  sernik_rabarbarowy_z_malinami3.jpg ( 80.33K ) Suma pobrań: 1


Załączony plik  sernik_rabarbarowy_z_malinami.jpg ( 76.94K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
GosiaM
post 2 Jun 2011, 15:38
Post #40


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.267
Dołączył: 23-March 05
Skąd: Konstancin-Jeziorna
Użytkownik nr: 436



Ja też zrobilam - sernik rzeczywiście rozpływa się w ustach, jest bardzo delikatny, piankowy. Przy najbliższej okazji robię truskawkowy mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V  < 1 2 3 4 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th July 2020 - 21:48