IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

4 Stron V  < 1 2 3 4 >  
Reply to this topicStart new topic
> Rabarbarowy sernik na zimno, Spodobał mi się od pierwszego czytania, a od zrobienia - pokochałam :)
wika
post 7 Jun 2011, 12:20
Post #41


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.624
Dołączył: 22-June 06
Skąd: Brzydgoszcz
Użytkownik nr: 1.903



Ja również dołączam do ochów i achów - mimo że nie lubimy się z rabarbarem to sernik powala na kolana nawet mnie.
I też przychylam się, że ma jedną wadę - znika zdecydowanie za szybko icon_mrgreen.gif
Dziękuję za przepis anbetung.gif i zabieram się za ten truskawkowy w końcu mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lemina
post 14 Apr 2012, 08:22
Post #42


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.690
Dołączył: 23-April 06
Skąd: Bülach (Szwajcaria)
Użytkownik nr: 1.681



Wyciągam, bo dzisiaj będę robiła - może ktoś się skusi i sobie przypomni o tym serniku icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 14 Apr 2012, 09:33
Post #43


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



A myślisz, że ktoś, kto go robił, mógł o nim zapomnieć? icon_smile.gif
Tylko trzeba będzie niestety na niego poczekać, bo u mnie rabarbar dopiero wychyla łebki z ziemi.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lemina
post 14 Apr 2012, 10:10
Post #44


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.690
Dołączył: 23-April 06
Skąd: Bülach (Szwajcaria)
Użytkownik nr: 1.681



QUOTE (Joanna @ 14 Apr 2012, 10:33 ) *
A myślisz, że ktoś, kto go robił, mógł o nim zapomnieć? icon_smile.gif
Tylko trzeba będzie niestety na niego poczekać, bo u mnie rabarbar dopiero wychyla łebki z ziemi.

Nie wiem Joanno icon_smile.gif Ja tylko znowu próbuję innych zachęcić do zrobienia tego sernika :D Może ktoś przeoczył lub zapomniał? :D
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 2 May 2012, 19:55
Post #45


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Przywiozłam właśnie z działki kilka pierwszych rabarbarowych badylków. Okazało się, że jest ich nieco za mało, by robić zgodnie z przepisem, więc dodałam mrożonego musu z truskawek. Zapomniałam też kupić jajka, więc dałam więcej bitej śmietany. Teraz się zastanawiam, czy masa zwiąże, bo proporcje na oko....

EDIT:
Na szczęście związała.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lemina
post 3 May 2012, 08:19
Post #46


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.690
Dołączył: 23-April 06
Skąd: Bülach (Szwajcaria)
Użytkownik nr: 1.681



QUOTE (Joanna @ 2 May 2012, 20:55 ) *
EDIT:
Na szczęście związała.

icon_smile.gif Moim zdaniem do tego ciasta można dodać nawet i 2 razy więcej żelatyny niż w przepisie. Nie zaszkodzi mu to (ewentualnie mniej piankowy będzie) icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 3 May 2012, 08:25
Post #47


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Zawsze daję więcej - na 400g serka 20 g. Ale pozostałe składniki były na oko, więc miałam pewne obawy.... icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 14 May 2012, 22:25
Post #48


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dziś też dla koloru i smaku dodałam do musu rabarbarowego mrożonych truskawek.
W ramach eksperymentu zrobiłam wierzchnią warstwę z musu truskawkowego, rabarbarowego i galaretki truskawkowej.
Proporcje znowu na oko... icon_redface.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
jaka
post 9 Jun 2012, 13:20
Post #49


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.653
Dołączył: 15-September 04
Skąd: Kraków
Użytkownik nr: 40



Podrzucam...
Wczoraj zawitał do nas...
Jeszcze jest czas na to, by go posmakować - kuście się koniecznie... :o)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mysz
post 9 Jun 2012, 13:25
Post #50


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.462
Dołączył: 11-June 06
Skąd: Opole
Użytkownik nr: 1.843



Skuszę się w następną sobotę
Go to the top of the page
 
+Quote Post
samanta
post 9 Jun 2012, 19:11
Post #51


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 16.183
Dołączył: 19-August 07
Skąd: środek Polski
Użytkownik nr: 5.092



CYTAT(mysz @ 9 Jun 2012, 14:25 ) *
Skuszę się w następną sobotę

Ja chyba nie wytrzymam do soboty.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 18 May 2013, 10:58
Post #52


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Wyciągam - rabarbarowy sezon czas zacząć. icon_wink.gif


EDIT:
Zapisuję ku pamięci dzisiejsze proporcje:
Masa serowa:
400 g rabarbaru
2 -3 łyżki wody
400 g serka homogenizowanego
2 jajka
150 g cukru trzcinowego
330 ml śmietany kremówki
23 g żelatyny
sok z cytryny, domowa nalewka waniliowa
Galaretka:
400 g rabarbaru
200 ml wody
100 g cukru trzcinowego
15 g żelatyny
2 łyżki wody do namoczenia żelatyny
sok z limonki
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 21 May 2020, 19:40
Post #53


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Wyciągam, bo zatęskniłam za tym smakiem. mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 22 May 2020, 15:31
Post #54


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.878
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



podpowie jakas dobra dusza w jakiej tortownicy robic ten sernik ? Mam 400 g serka homo, śmietanki ile będzie potrzeba i rabarbaru i ile potrzeba.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
wika
post 22 May 2020, 16:03
Post #55


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.624
Dołączył: 22-June 06
Skąd: Brzydgoszcz
Użytkownik nr: 1.903



Ja robię w takiej z Lidla - średnica około 25 cm.

Dziękuję za wyciągnięcie ;) Zrobię na jutro!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 22 May 2020, 16:12
Post #56


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.878
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



o, wielkie dzięki. Też mam taką lidlową to idę wyciągnąć. Zrobię chyba bez spodu
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 22 May 2020, 17:36
Post #57


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.878
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



oczywiście proporcje po mojemu i drżę jak Joanna kiedyś, czy aby na pewno się zsiadzie.


edit

dennego nie robiłam. I na szczęście bo by całośc nie zmieściła się do formy. Właściwy zaczął się ścinać, ale czy będzie taki całkiem stabilny to czort znajet. A ja skończyła wierzchni, dodając 5-6 zmiksowanych truskawek. Przestygnie i wtedy wyleję na wierzch
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 22 May 2020, 18:27
Post #58


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(Krystyna9 @ 22 May 2020, 18:36 ) *
oczywiście proporcje po mojemu i drżę jak Joanna kiedyś, czy aby na pewno się zsiadzie.

Ech to nasze upodobanie do adrenaliny.... icon_lol.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 22 May 2020, 18:53
Post #59


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.878
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



CYTAT(Joanna @ 22 May 2020, 19:27 ) *
Ech to nasze upodobanie do adrenaliny.... icon_lol.gif



mnie dzisiaj przyświecała liczba 4 rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 23 May 2020, 07:18
Post #60


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.878
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



no i juz próba. Baaaaaaaaaaaaardzo dobry. Tylko jednak za mało żelatyny dałam i jest zbyt mało stabilny.


Go to the top of the page
 
+Quote Post

4 Stron V  < 1 2 3 4 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th July 2020 - 21:21