IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

7 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Kurczak po indyjsku*, ...pyszny...
Mała_Mi
post 17 Jan 2007, 15:27
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Kurczak po indyjsku

Załączony plik  DSC_0665.JPG ( 105.7K ) Suma pobrań: 79


(na 2 osoby)

kurczak - udka ( 5 ) lub ćwiartki (2)
1 cebula
ząbek czosnku
masło 0.5 cm
curry
papryka słodka
papryka ostra
pieprz ziołowy
vegetta (lub sól, jak kto woli icon_wink.gif )
keczup 2 łyżki
śmietana 2 łyżki
mąka 2 płaskie łyzki
olej

1. Kurczaka natrzeć solą i pieprzem. Odstawić na 15 min.
Zrumienić go na oleju na złoto z obu stron.

2. W dużym rondlu (garnku) przesmażyć pokrojoną w kostkę sporą cebulę. Dodać przeciśnięty ząbek czosnku i 0.5 cm masła.

3. Dodać łyżeczkę curry, łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki ostrej, pół łyżeczki pieprzu ziołowego. Zamieszać. Włożyć kurczaka, zalać wrzątkiem. Dodać pół łyżeczki vegetty i 2 łyżki keczupu.

4. Dusić do miękkości. ( W zależności od ilości kurczaka będzie to ok.40min-1h)
Gdy kurczak jest już miękki, sos zagęścić 2 łyżkami śmietany z 2 łyżkami mąki, zagotować.


Najlepiej smakuje z ryżem, na ryżu koniecznie sosik mniam.gif


Smacznego
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nadhia
post 18 Jan 2007, 17:44
Post #2


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 182
Dołączył: 16-December 06
Użytkownik nr: 2.882



uwielbiam kurczaka po indyjsku z ulicznych budek z chińszczyzną icon_smile.gif zrobię napewno ale pewnie z filecikiem
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 18 Jan 2007, 22:46
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Myślę, że z filetem też będzie dobry. icon_smile.gif Nie wiem dokładnie, jaki smak miał kurczak z tych budek, lecz mam nadzieję, że ten będzie podobny i będzie Ci smakował. icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nadhia
post 19 Jan 2007, 16:09
Post #4


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 182
Dołączył: 16-December 06
Użytkownik nr: 2.882



sos myślę że jest zbliżony, tyle że oni jeszcze panierują miąsko w hmmmm... niewiem co to jest, może płatki migdałowe czy cuś....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 19 Jan 2007, 16:33
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Przy filetach faktycznie można poeksperymentować z panierką. icon_smile.gif
Albo może sezam? Albo wiórki kokosowe? Choć one się łatwo przypalają i gorzknieją...
Przyszły mi jeszcze na myśl orzeszki piniowe, utłuczone...

Ale te płatki migdałowe mogą faktycznie być tu smaczne icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nadhia
post 30 Apr 2007, 20:51
Post #6


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 182
Dołączył: 16-December 06
Użytkownik nr: 2.882



postanowiłam zrobić tą potrawę z kurczakiem w płatkach migdalowych (wiórkach kokosowych - obojętnie - byle ze słodkim chrupkim akcentem). Czy ktoś mógłby mi doradzić jak to zrobić? Usmażyć oddzielnie i osobno przyrządzić sos? Czy usmażyć a potem poddusić krótko w sosie? A jak smażyć platki (wiórki) zeby sie nie przypalily? W czym jeszcze obtoczyc? Pomozcie stawiającej pierwsze kroki icon_smile.gif)))
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 2 May 2007, 21:27
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



W przypadku panierki, usmażyłabym filety, a następnie włożyła na krótką chwilę do gotującego się sosu. Na krótką - by panierka nie odpadła - trzeba patrzeć i w odpowiedniej chwili zdjąć z ognia. Mówię tu o flietach, bo ćwiartki czy udka nie usmażyły by się w środku. Trzeba je potem podduszać.

Ale nie martw się na zapas! Nawet, jeśli odpadnie - nie będzie katastrofy - kurczak i tak będzie smaczny, a Ty zyskasz doświadczenie icon_wink.gif Nie będzie też nieestetycznego efektu - po prostu kurczak będzie filetem, a płatki zostaną w sosie.
Pozdrawiam! (Ja osobiście uwielbiam experymenty w kuchni. Uważam, że dużo się na nich zyskuje. lecker.gif )

icon_razz.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nadhia
post 5 May 2007, 19:08
Post #8


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 182
Dołączył: 16-December 06
Użytkownik nr: 2.882



w końcu się zabrałam - zrobiłam z filetem w wiórkach - dokładnie według przepisu (panierka trzymała się lux)
Na drugi raz dam troszkę mniej śmietany, ale przepis i tak wyśmienity anbetung.gif

Pochwalę się może nieskromnie...

filecik po usmażeniu w oczekiwaniu na uduszenie
Załączony plik  DSCN2941.JPG ( 19.38K ) Suma pobrań: 50


z pysznym sosikiem
Załączony plik  DSCN2942.JPG ( 22.24K ) Suma pobrań: 27


przed finałem icon_smile.gif
Załączony plik  DSCN2943.JPG ( 22.6K ) Suma pobrań: 30
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 6 May 2007, 19:51
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Bardzo się cieszę banana.gif

Śliczne zdjęcia!

wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
villanelle
post 8 May 2007, 17:30
Post #10


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.286
Dołączył: 29-January 06
Skąd: Przeworsk
Użytkownik nr: 1.300



Pyszniutki! mniam.gif mniam.gif mniam.gif

Za sos mogłabym zabić jest genialny do kurczaka i solo do ryżu! Zaczynam się podkochiwać w curry lecker.gif

A tak wygląda obiadek podany przez mojego N.

Załączony plik  kurczak_po_indyjsku.jpg ( 116.36K ) Suma pobrań: 45
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nadhia
post 8 May 2007, 18:19
Post #11


pomoc kuchenna
*

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 182
Dołączył: 16-December 06
Użytkownik nr: 2.882



Villanelle Twoj to taki bardziej suchutki.. u mnie wszystko pływało, kurak mięciutki bo rozbity i uduszony (malo sie nie rozlatywał).
Go to the top of the page
 
+Quote Post
villanelle
post 9 May 2007, 14:16
Post #12


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.286
Dołączył: 29-January 06
Skąd: Przeworsk
Użytkownik nr: 1.300



CYTAT(nadhia @ 8 May 2007, 19:19 ) *
Villanelle Twoj to taki bardziej suchutki.. u mnie wszystko pływało, kurak mięciutki bo rozbity i uduszony (malo sie nie rozlatywał).


U mnie gołe piersi były tylko lekko posolone i popieprzone pieprzem cytrynowym icon_mrgreen.gif Ale o to mi właśnie chodziło, sosu sporo wyszło, bo mi się za dużo wody chlupnęło.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 11 May 2007, 19:04
Post #13


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



CYTAT(villanelle @ 8 May 2007, 18:30 ) *
Pyszniutki! mniam.gif mniam.gif mniam.gif
Za sos mogłabym zabić jest genialny do kurczaka i solo do ryżu!


Cieszę się icon_lol.gif

CYTAT(villanelle @ 8 May 2007, 18:30 ) *
Zaczynam się podkochiwać w curry


Warto. daumen.gif (ja się podkochuję już od jakiegoś czasu! icon_lol.gif )
Go to the top of the page
 
+Quote Post
villanelle
post 12 May 2007, 16:00
Post #14


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.286
Dołączył: 29-January 06
Skąd: Przeworsk
Użytkownik nr: 1.300



Następnym razem pokroję piersi z kurczaka na małe kawałki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
villanelle
post 4 Jun 2007, 19:52
Post #15


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.286
Dołączył: 29-January 06
Skąd: Przeworsk
Użytkownik nr: 1.300



Dziś zrobiłam tak, jak zapowiadałam czyli w drobnych kawałkach. Wyszło znakomicie i szybko!

Załączony plik  kurczak.jpg ( 163.17K ) Suma pobrań: 42
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 5 Jun 2007, 11:09
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Cieszę się! Smakowite zdjęcia!

dance.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
alisia
post 7 Jun 2007, 15:49
Post #17


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 515
Dołączył: 20-August 06
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 2.155



Kurczak pyszniasty, mojej rodzince szczególnie posmakował ryż z sosikiem. Dzisiejszy obiad nawet zjadł mój najmłodszy niejadek. Zdjęcia niestety nie zdążyłam pstryknąc, może następnym razem, bo przepis wchodzi do stałego repertuaru kulinarnego. Dziękuję w imieniu rodzinki Mała_Mi cvety.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 7 Jun 2007, 20:56
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Bardzo się cieszę, zwłaszcza za wzgledu na niejadka bussi.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Aniks
post 27 Jul 2007, 16:17
Post #19


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.828
Dołączył: 31-October 04
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 152



robiłam już kilka razy z piersi (że też zapomniałam wpisać się wcześniej!) - pyszne!!!! sos znakomity, o dziwo moja 3 latka jadła co to często niejadkiem jest.

Dzięki za przepis:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Mała_Mi
post 31 Jul 2007, 12:44
Post #20


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.028
Dołączył: 21-November 06
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 2.721



Cieszę się, że smakowało wink.gif anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

7 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th September 2019 - 17:47