IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Garnek prowansalski, z kurczaka i warzyw
Joanna
post 6 Oct 2012, 09:41
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Garnek prowansalski


Źródło przepisu - "Kuchnia francuska" Biblioteczka Poradnika Domowego

Składniki:
80 dag udek z kurczaka (bez kości), pokrojonych w kostkę
łyżka soku z cytryny
łyżeczka ziól prowansalskich (u mnie świeży i suszony tymianek, oregano i odrobina świeżej szałwi)
50 dag ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
2 cebule, pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łodygi selera naciowego pokrojone w plasterki (zamiast nich dałam pieczarki)
3 marchewki, pokrojone w talarki
3-4 łyżki oliwy
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
1 szklanka bulionu drobiowego
2 - 3 łyżki drobno posiekanej natki
sól, pieprz

Wykonanie:
Mięso skropić cytryną, posypać solą i ziołami, przykryć i odstawić na 20 - 30 minut.
Ja kupiłam udka z kośćmi, usunęłam skórę, wytrybowałam je, na kościach i resztkach mięsa ugotowałam bulion, a mięso zamarynowałam na noc.
Na oliwie podsmażyć cebulę i czosnek, dodać mięso, smażyć kilka minut na silnym ogniu.
Zalać winem i gotować, aż połowa odparuje. Wrzucić warzywa, doprawić solą i pieprzem, zalać gorącym bulionem, przykryć i dusić 30 minut na małym ogniu.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Eve.eire
post 6 Oct 2012, 11:50
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 13.730
Dołączył: 5-November 07
Skąd: Tarnowskie Góry
Użytkownik nr: 6.112



Mniam, do zrobienia!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 6 Oct 2012, 14:49
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Akurat kupiłam w Lidlu udka bez skóry i kości. Zrobię! icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 6 Oct 2012, 19:54
Post #4


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Polecam, bardzo smaczne było, a szybkie i nieskomplikowane. Choć wyglądało niepozornie.

Załączony plik  garnek_prowansalski.jpg ( 96.37K ) Suma pobrań: 1
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 8 Oct 2012, 20:13
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Jakie to dobre! lecker.gif
Mialam trochę mniej mięsa, ale nie szkodzi. Tylko zmieniłam nieco kolejność, bo najpierw zrumieniłam mięso w garze, dodałam cebulę i czosnek, podsmażylam, i to zalałam. Bulionu dałam więcej, jakieś pół litra.
Zdjęcia nie mam bo z chłopem i koleżanką wyżarliśmy do końca. anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 9 Oct 2012, 09:14
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Miło zastać komentarz, że ktoś zrobił i mu smakowało. Dziękuję. icon_smile.gif



Ja też miałam chyba mniej mięsa, nie ważyłam. Kupiłam sześć udek z kośćmi (takich małych, bez pałek) i tyle dałam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 10 Oct 2012, 10:01
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Zdecydowanie do powtórek bo bardzo smaczne, szybkie, i na dodatek całkiem niedrogie icon_smile.gif
Można więcej warzyw jak ktoś lubi, bo w sumie tego mięsa sporo było icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
wika
post 17 Oct 2012, 17:16
Post #8


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.607
Dołączył: 22-June 06
Skąd: Brzydgoszcz
Użytkownik nr: 1.903



A z kurzym cycem mogło by być?? gruebel_2.gif Mam trochę tego na zbyciu, a przepis mocno nęci icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 17 Oct 2012, 18:07
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Myślę, że tak.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
wika
post 17 Oct 2012, 18:21
Post #10


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.607
Dołączył: 22-June 06
Skąd: Brzydgoszcz
Użytkownik nr: 1.903



No to zrobię na weekend icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
orelia
post 18 Oct 2012, 09:37
Post #11


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Ja mam pytanie ile mniej więcej tego wychodzi z tych składników?
Mam mieć dziś w domu ośmioro dorosłych, głodnych facetów do wykarmienia i zastanawiam się czy nie podwoić składników?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 18 Oct 2012, 22:16
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Można podwoić.



Jak pisałam, ja nie trzymalam się ściśle przepisu, dopasowałam ilości składników do liczby konsumentów.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
orelia
post 19 Oct 2012, 09:23
Post #13


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.049
Dołączył: 25-June 07
Skąd: małopolska
Użytkownik nr: 4.445



Tak też zrobiłam.
Na pewno będę robiła powtórkę.
Facetom też smakowało bo cały wielki gar zniknął choć zachwytów osobiście nie słyszałam bo już spałam.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 28 Nov 2014, 13:55
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dziś zrobiłam potrawkę inspirowaną tym przepisem, ale nie z kurzych udek, a z piersi indyka, bez ziemniaków, z dużą ilością pieczarek, porem, cebulą i zieloną papryką. Bardzo smaczna wyszła.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 24 Jan 2017, 14:15
Post #15


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Dziś inspirując się tym przepisem ugotowałam "garnek dalmatyński" (bo zamiast ziół prowansalskich, dałam dalmatyńskie) - z piersi kurczaka, z kilkoma małymi ziemniakami, batatem, marchewką, selerem naciowym, pieczarkami i zielonym mrożonym groszkiem. Zapowiada się pysznie.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 19th October 2019 - 08:13