- Maj 11, 2008
- 2,110
- 1,559
- 113
Przepis z moich wypiekow. Bardzo smaczne, lekko sypkie babeczki. Slodkie w sam raz i lekko kokosowe. Czekoladowa polewa na wierzchu sprawia, ze faktycznie smakuja jak batoniki bounty.
Składniki na 6 babeczek:
60 g masła
130 g cukru
1 duże jajko
pół szklanki wiórków kokosowych
3/4 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
2 łyżki likieru kokosowego (lub dodatkowe 2 łyżki mleka)
​Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.
W misie miksera utrzeć maslo i cukier do powstania jasnej i puszystej masy. Dodać jajko i zmiksować, dodać wiórki, zmiksować. Dodawać przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając szpatułką tylko do połączenia.
Foremki na małe babeczki posmarować tluszczem (ja spryskalam olejem w sprayu). Przelać do nich ciasto (1 cm od górnej granicy foremki) wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 minut.
Polewa czekoladowa:
100 g mlecznej czekolady, posiekanej
30 g masła
Czekoladę i masło roztopić. Gęstniejącą polewą polać babeczki, posypać dodatkowymi wiórkami kokosowymi.
Składniki na 6 babeczek:
60 g masła
130 g cukru
1 duże jajko
pół szklanki wiórków kokosowych
3/4 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki maki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
2 łyżki likieru kokosowego (lub dodatkowe 2 łyżki mleka)
​Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia - przesiać, odłożyć.
W misie miksera utrzeć maslo i cukier do powstania jasnej i puszystej masy. Dodać jajko i zmiksować, dodać wiórki, zmiksować. Dodawać przesiane suche składniki na zmianę z mlekiem, mieszając szpatułką tylko do połączenia.
Foremki na małe babeczki posmarować tluszczem (ja spryskalam olejem w sprayu). Przelać do nich ciasto (1 cm od górnej granicy foremki) wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 minut.
Polewa czekoladowa:
100 g mlecznej czekolady, posiekanej
30 g masła
Czekoladę i masło roztopić. Gęstniejącą polewą polać babeczki, posypać dodatkowymi wiórkami kokosowymi.