IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

5 Stron V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Papryka smażona z pomidorami, wg Moniki i Macieja Szaciłłów
Moi
post 25 Aug 2011, 08:55
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Przepis pochodzi z książki Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy

Papryka smażona z pomidorami może mieć bardzo wiele zastosowań: jako pasta na kanapki, dodatek do drugich dań, sos do makaronów. Moża też samą wyjadać prosto ze słoika icon_mrgreen.gif

Załączony plik  DSC_0205.JPG ( 62.74K ) Suma pobrań: 25


6 pomidorów

2 duże papryki

sól

oliwa z oliwek

Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić ją w paski i podsmażyć na oliwie, aż się lekko przypali.
Dodać pokrojone w ćwiartki i obrane ze skórki pomidory. Całość smażyc ok. 20 min, aż całość zgęstnieje i lekko się skarmelizuje.
Dodać sól do smaku. Usmażoną paprykę z pomidorami nałożyć do wyparzonych słoiczków. Pasteryzować 15 min.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 25 Aug 2011, 09:55
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.171
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Zdejmować skórkę z papryki?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 25 Aug 2011, 10:04
Post #3


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Nie, ona ma się w wielu miejscach przypalić w czasie smażenia
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 25 Aug 2011, 12:44
Post #4


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



a tej oliwy ile? tylko tyle, ile potrzebne do podsmażenia?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 25 Aug 2011, 13:04
Post #5


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



tak
Go to the top of the page
 
+Quote Post
.agatka.
post 25 Aug 2011, 14:10
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
*************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 14.687
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Civitas Kielcensis
Użytkownik nr: 12.156



Machnę dzisiaj. Na weekend mam gości, to ich będę karmić.
Z grzankami im podam. lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 26 Aug 2011, 14:07
Post #7


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



zrobiłam. lecker.gif
nie byłabym sobą, gdybym nie dodała czegoś od siebie- wpadł jeden ząbek czosnku.
degustacja wieczorem!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 26 Aug 2011, 16:07
Post #8


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.171
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Też robię - smażą się własnie icon_smile.gif
Pomidory dałam limy, zobaczymy...
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Aug 2011, 18:11
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.262
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Moi, zrobiłam! To jest absolutnie fantastyczne!!!! Czy w tej książce jest więcej takich perełek?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moniak
post 26 Aug 2011, 18:19
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.171
Dołączył: 19-September 04
Użytkownik nr: 69



Mnie też smakuje icon_smile.gif
Tylko dość grubo pokroiłam paprykę, na drugi raz pokroję drobniej.
Dzieki Moi anbetung.gif anbetung.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Aug 2011, 18:50
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.262
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Ja pokroiłam dość drobno. Nieco skórki wydłubałam, bo poodłaziła.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
vana
post 26 Aug 2011, 19:13
Post #12


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.394
Dołączył: 7-November 08
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 12.152



ja też drobno kroiłam.
pyyyyszna ta papryka!
dodam tylko, że nie pasteryzowałam, bo przewidziałam, że się nie opłaca- zniknie szybciej, niż zdążyłaby się zepsuć. fiesgrins.gif
jutro dorobię, bo tutaj nie mam słoiczków.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 26 Aug 2011, 19:34
Post #13


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Cieszę się, że tak Wam smakuje icon_mrgreen.gif
Szkoda tylko, że trzeba ją robić stopniowo (na mojej patelni mieszczą się max 2 porcje), żeby uzbierać parę słoików na zimę.
CYTAT(yrsa @ 26 Aug 2011, 19:11 ) *
Czy w tej książce jest więcej takich perełek?

gruebel_2.gif przejrzę ją pod tym kątem

Edit:
No więc, po oględzinach książki już wiem!

Przetworów więcej w tej książce to już nie ma.
Drugim takim hitem jak dla mnie jest sałatka z rukoli (rukola, żurawina, tarty parmezan, oliwa z oliwek) ja osobiście dodaję jeszcze ocet balsamiczny i jakieś pestki.
Jest parę przepisów na fajne zupy kremy.
Dominują przepisy z kuchni wschodu- bary, dosza, hummus, pakora, paratha, szak, dokla, falafel, różniste sabdżi.
Jest 8 przepisów na różne wegetariańskie kotlety i mnóóóóóstwo różnorodnych past (właśnie wpadło mi w oko pesto paprykowe, może je niedługo wypróbuję).
Są też ciekawe desery. W niedługim czasie zamierzam zrobić ciasto z poppingu amarantusowego ze śliwkami i kokosem.
Ogólnie rzecz biorąc, książka jest bardzo fajna, bardzo ją lubię, tyle że u mnie w domu chłopaki nie za bardzo przepadają za moimi wegeteriańskimi "eksperymentami", a dla samej siebie nie bardzo chce mi się gotować.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Aug 2011, 20:02
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.262
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Ja miałam tylko 3 pomidory, więc robiłam z połowy porcji. Połowę już zjadłam. Ale się obkupię i narobię na zimę. Naprawdę, już dawno mi nic tak nie smakowało. Moi, anbetung.gif anbetung.gif anbetung.gif


Edit: właśnie doczytałam, co napisałaś o książce. Ja ją kilka razy miałam w łapkach, ale okropnie nie podobały mi się zdjęcia i koniec końców nie kupiłam. Chyba zmienię zdanie. A! Mam rukolę i resztę. Nie, nie mam parmezanu. Pecorino chyba się nada?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 26 Aug 2011, 20:04
Post #15


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



anbetung.gif
Jak pisałaś to zedytowałam poprzedni mój post. Looknij tam icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Aug 2011, 20:12
Post #16


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.262
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Zajrzałam i edytowałam mój rofl.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 26 Aug 2011, 20:15
Post #17


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



CYTAT(yrsa @ 26 Aug 2011, 21:02 ) *
Pecorino chyba się nada?

Się pewnie, że nada. Z braku laku to podlaski też kiedys ścierałam rofl.gif , a najbardziej to chyba lubię z Olędrem.

Szaciłłowie to jeszcze jedną książkę wydali. Fajna babka czy coś w tym guście. Kiedyś czytałam negatywne recenzje i się nią nawet nie zainteresowałam, ale teraz bardzo chętnie bym do niej zajrzała.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
yrsa
post 26 Aug 2011, 20:19
Post #18


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.262
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Olędra też mam. Ale pecorino otwarty.

PS. Czyli Olęder zasmakował?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Moi
post 26 Aug 2011, 20:21
Post #19


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.240
Dołączył: 28-October 08
Skąd: prawie stolica
Użytkownik nr: 11.964



Ba! prawie zawsze jest w lodówce icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Ashira
post 27 Aug 2011, 11:33
Post #20


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.762
Dołączył: 11-December 08
Użytkownik nr: 12.777



tak się zastanawiam, że skoro papryka ma się nieco przypalić to może najpierw przysmażę ją na patelni grillowej? myślicie że to dobre rozwiązanie czy już nie kombinować lepiej?
bo kusi kusi ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 Stron V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st November 2019 - 03:48