IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Sos zurawinowy Nigelli L.
tatter
post 15 Dec 2016, 11:46
Post #1


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



dla Ivy wpisuje. Z indykiem (na cieplo czy zimno) smakuje po prostu wybornie.

biore:

350g swiezych zurawin,
ok 150g cukru, ilosc zalezna od rodzaju zurawin
5 lyzek alkoholu dobrego (uzywam rumu, brandy, Port, gin co mi w rece wpadnie)
75ml soku z pomaranczy


Wszystko wkladam do garnka, mieszam, doprowadzam do wrzenia i gotuje 15-20 min, az zurawiny rozgotuja sie i powstanie gesty sos (jak dzem). Przekladam do sloika, trzymam w lodowce.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 15 Dec 2016, 11:53
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.731
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Pyszny, robiłam wielokrotnie. Oprócz soku daję ciutkę otartej skórki pomarańczowej i świeżego imbiru.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
tatter
post 15 Dec 2016, 12:39
Post #3


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 7.253
Dołączył: 21-December 05
Użytkownik nr: 1.142



"Przed Nigella", ze tak sie wyraze, robilam sos Delii, wlasnie ze skorka pomaranczowa (pokrojona w cieniutkie paseczki), swiezym imbirem, cynamonem i gozdzikami.
Bardzo ciekawy w smaku relish, moze do niego kiedys wroce.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iva
post 17 Dec 2016, 10:03
Post #4


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.304
Dołączył: 13-September 04
Skąd: 44 wyspy
Użytkownik nr: 10



dziękuję anbetung.gif
ile tego sosu będzie? wystarczy dla 14 osób czy podwoić składniki?
Sos podaje się na zimno ?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Iva
post 19 Dec 2016, 12:29
Post #5


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.304
Dołączył: 13-September 04
Skąd: 44 wyspy
Użytkownik nr: 10



oczywiście nie doczytałam i zrobiłam ale z suszonymi. Na szczęście w porę to zauważyłam i nie dałam cukru, za to dałam więcej soku i wodę. Wyszedł pyszny sos icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dziunia
post 12 Jan 2017, 15:12
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.418
Dołączył: 30-October 04
Skąd: z Nienacka
Użytkownik nr: 151



Zapomniałam się tu wpisać, ale sos zrobiłam bezzwłocznie po przeczytaniu przepisu icon_lol.gif Tylko jakoś tak wyszło, że alkoholu dałam dwa razy więcej zahnlos.gif W każdym razie wyszło pyszne icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 13 Nov 2018, 20:00
Post #7


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.497
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



Tej jesieni robiłam dwa razy. Właściwie sos tylko z nazwy, raczej dżem, a po ochłodzeniu jeszcze bardziej gęsty. A pyszny... lecker.gif
Składam do gorących słoików, zakręcam i nie muszą stać w lodówce.
Z 1,5 kg żurawiny, 350 ml soku z pomarańczy, 250 g cukru trzcinowego i 100 ml brandy mam prawie 2 litry gęstego sosu.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dorotka.p
post 13 Nov 2018, 21:02
Post #8


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.557
Dołączył: 21-September 07
Użytkownik nr: 5.470



Sok z kartonu może być? Czy muszę świeży wyciskać?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 13 Nov 2018, 21:37
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.731
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Ja daję świeży (i otartą skórkę). Też już zrobiłam zapasik na święta. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Buka
post 13 Nov 2018, 21:58
Post #10


kucharz 3 gwiazdek
***************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 19.497
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



CYTAT(Dorotka.p @ 13 Nov 2018, 21:02 ) *
Sok z kartonu może być? Czy muszę świeży wyciskać?

Nic nie musisz, tylko po co sie wtedy fatygować z robieniem domowych przetworów? icon_smile.gif
To tylko 1-2 pomarańcze. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dorotka.p
post 13 Nov 2018, 22:30
Post #11


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.557
Dołączył: 21-September 07
Użytkownik nr: 5.470



Okej, będę wyciskać.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 7th December 2019 - 23:47