IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Pijana babka marmurkowa
Krystyna9
post 6 Jan 2009, 20:06
Post #1


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.641
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



Załączony plik  ba1.JPG ( 107.92K ) Suma pobrań: 16


"Umodniony" przepis ze starego zeszytu

* 150 g mąki pszennej
* 120 g mąki ziemniaczanej
* 150 g cukru drobnego ( w przepisie było 250g)
* 100 g gorzkiej czekolady
* 5 łyżek advokata
* Sok z 1/2 cytryny
* 6 jajek (białka i żółtka)
* 200 g masła
* 4 łyżki mleka (do czekolady)
* 5 łyżek koniaku
* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa: gorzka czekolada rozpuszczona z 5-6 łyżkami mleka i 1 łyżką masła

Czekoladę rozpuścic razem z mlekiem i zostawic do całkowitego wystudzenia. Do wystudzonej czekolady dolewamy koniak i dokładnie mieszamy.
W miseczce mieszamy obie mąki i proszek do pieczenia.

Masło ucieramy z 2/3 podanej ilości cukru. Stopniowo dodawac żółtka, cały czas mieszając. Do puszystej masy dodac połowę mąki i sok z cytryny. Dobrze zmiksowac. Ubic pianę z białek i pozostałej ilości cukru (cukier dodajemy do sztywnej już piany). Połowę piany dodac do utartej masy, wymieszac (robiłam to trzepaczką rózgową). Teraz dodac resztę mąki i znów dokładnie wymieszac.

1/3 masy odłożyc do sporej miseczki. Dodac do niej rozpuszczoną, zimną i wymieszaną z koniakiem czekoladę. Dodac również połowę z pozostałej piany. Dokładnie wymieszac (znów trzepaczką rózgową to robiłam).

Do jasnego ciasta wlac advokata, wymieszac i dodac pozostałą częśc piany. Wymieszac.

Do foremki wlac jasne ciasto, a na wierzch wyłożyc łyżką ciasto z czekoladą.
Pieczemy ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 165-170 stopni, a gdy dobrze wyrośnie zwiększamy temperaturę do 175-180 stopni.


Załączony plik  b2.JPG ( 112.38K ) Suma pobrań: 14


Załączony plik  ba4.JPG ( 109.34K ) Suma pobrań: 5
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 6 Jan 2009, 20:11
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



Bardzo piękne zdjęcie! Z chęcią obgryzłabym tę jasną część lecker.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 6 Jan 2009, 20:17
Post #3


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.641
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



CYTAT(BeataSz @ 6 Jan 2009, 20:11 ) *
Z chęcią obgryzłabym tę jasną część lecker.gif

a z czekoladowej rezygnujesz? Wiem, że nie lubisz kakaowych biszkoptów, ale ta ciemna łatka smakuje gorzką czekoladą i pachnie koniaczkiem icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
h-elen
post 6 Jan 2009, 20:51
Post #4


kucharz-zawodowiec
**********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 6.108
Dołączył: 16-February 08
Skąd: półn.-zach.
Użytkownik nr: 7.687



to ja się wpraszam na tę czarną część, której nie chce BeataSz icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
BeataSz
post 6 Jan 2009, 20:56
Post #5


kucharz 3 gwiazdek
************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 10.242
Dołączył: 23-September 04
Skąd: lubelskie
Użytkownik nr: 90



No i sprawa załatwiona icon_mrgreen.gif

Nie lubię żadnych czekoladowych ciast, mas czekoladowych, lodów, budyniu itp i koniaczku też nie. no_shakinghead.gif
Ale czekoladę samą w sobie bardzo lubię. Dziwne gruebel_2.gif icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Kiiri
post 6 Jan 2009, 21:40
Post #6


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.567
Dołączył: 30-September 07
Skąd: FI
Użytkownik nr: 5.590



Piekna babeczka! Bardzo chetnie ja wyprobuje tylko czy jest wilgotna? I jak dlugo trzyma swiezosc?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
oliweczka
post 6 Jan 2009, 21:59
Post #7


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.609
Dołączył: 27-May 06
Użytkownik nr: 1.802



CYTAT(BeataSz @ 6 Jan 2009, 20:56 ) *
Nie lubię żadnych czekoladowych ciast, mas czekoladowych, lodów, budyniu itp i koniaczku też nie. no_shakinghead.gif
Ale czekoladę samą w sobie bardzo lubię. Dziwne gruebel_2.gif icon_mrgreen.gif


a ja dokladnie odwrotnie- nie moge samej czekolady, a ta babeczke to bym sobie wciagnela....
Go to the top of the page
 
+Quote Post
pina1989:)
post 6 Jan 2009, 22:11
Post #8


pomoc kuchenna
**

Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 210
Dołączył: 16-May 08
Użytkownik nr: 9.144



CYTAT(BeataSz @ 6 Jan 2009, 20:56 ) *
No i sprawa załatwiona icon_mrgreen.gif

Nie lubię żadnych czekoladowych ciast, mas czekoladowych, lodów, budyniu itp i koniaczku też nie. no_shakinghead.gif
Ale czekoladę samą w sobie bardzo lubię. Dziwne gruebel_2.gif icon_mrgreen.gif



ja tak samo najlepiej to lubie sama czekolade
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 7 Jan 2009, 07:32
Post #9


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.641
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



CYTAT(Kiiri @ 6 Jan 2009, 21:40 ) *
Bardzo chetnie ja wyprobuje tylko czy jest wilgotna? I jak dlugo trzyma swiezosc?


wg mojego smaku , babka jest wilgotna (alkohol ! ). A czy długo jest świeża? Po raz pierwszy piekłam wg tego "umodnionego" starego przepisu w poniedziałek, a dzisiaj jest trzeci dzień i smakuje dalej wybornie. Oczywiście przetrzymuję ją przykrytą.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
duende
post 7 Jan 2009, 10:39
Post #10


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.857
Dołączył: 25-June 08
Skąd: opolszczyzna
Użytkownik nr: 9.634



piękna babeczka icon_smile.gif
oczy nacieszyłam.
Aż dziwne, że wytrzymała do trzeciego dnia. Schowałaś ją gdzieś głęboko i nie można jej było znaleźć?????
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 7 Jan 2009, 10:51
Post #11


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.641
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



CYTAT(duende @ 7 Jan 2009, 10:39 ) *
Aż dziwne, że wytrzymała do trzeciego dnia. Schowałaś ją gdzieś głęboko i nie można jej było znaleźć?????

Zgadza się. Sama ją zjadam. icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 7 Jan 2009, 10:52
Post #12


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.445
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



śliczna ,babka ,oj śliczna
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Krystyna9
post 7 Jan 2009, 18:42
Post #13


kucharz-zawodowiec
***********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 9.641
Dołączył: 7-June 07
Skąd: Starachowice
Użytkownik nr: 4.258



A jak smaczna lecker.gif wódka i zakąska w jednym icon_mrgreen.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 7 Jan 2009, 21:20
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.696
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Bardzo apetyczna babeczka. mniam.gif
Też bym ją z chęcią podskubała.... icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
asieja
post 7 Jan 2009, 21:51
Post #15


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 800
Dołączył: 22-April 08
Użytkownik nr: 8.814



CYTAT(Krystyna9 @ 7 Jan 2009, 18:42 ) *
A jak smaczna lecker.gif wódka i zakąska w jednym icon_mrgreen.gif


bardzo mi się podoba to określenie (-;
baaardzo dawno u mnie w domu nie piekło się babki. więc ta będzie na pewno pierwsza w kolejce.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 7 Jan 2009, 22:07
Post #16


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.548
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



najpierw się napaliłam na tę babkę, a teraz nie wiem czy mi wolno taką babkę :/ ale rodzince bym zrobila fiesgrins.gif z tym, ze dopiero co bylo ciasto z advocatem ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 7 Jan 2009, 22:07
Post #17


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.548
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



najpierw się napaliłam na tę babkę, a teraz nie wiem czy mi wolno taką babkę :/ ale rodzince bym zrobila fiesgrins.gif z tym, ze dopiero co bylo ciasto z advocatem ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margarete
post 14 Mar 2009, 07:37
Post #18


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.969
Dołączył: 23-June 07
Skąd: z Dojczlandu
Użytkownik nr: 4.430



alkohol w czasie pieczenia wyparowywuje tylko smak zostaje...
Tez nie moge alkoholu ze wzgledu na sklonnosc do migren, ale bardzo lubie likiery i szampany kocham..niestety...rzadko mam przyjemnosc cheers.gif
Ale dzis te babke pieke, wiec podnosze! lecker.gif
Zdjecie po poludniu....
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 15th November 2019 - 19:25