IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Pljeskavica wesja qd, Simona, nie bij!
qd
post 15 Sep 2020, 11:35
Post #1


szef kuchni
*********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 5.087
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Pljeskavica wersja qd

500g mielonego mięsa wieprzowego ( najlepiej z łopatki)
500g drobno mielonego mięsa wołowego ; najlepiej gotowego tatara
1 cebula
1 łyżeczka papryki w płatkach
2 ząbki czosnku
papryka słodka mielona (1-2 łyżeczki)
pieprz, sól do smaku ( 1 łyżeczka lekko kopiata)
1-2 łyżki białego wytrawnego wina

1. Siekamy cebulę i czosnek drobno i czosnkiem.
2. Dodajemy sól, paprykę i odrobinkę pieprzu.
3. Dodajemy mięso ( obydwa gatunki) wino i wszystko wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę.
4. Przekładamy do pudełka z pokrywką i odstawiamy do lodówki na 24 godziny.
5. Po tym czasie przerabiamy ( ręcznie) masę i wkładamy z powrotem do pudełka i do lodówki.
Po 48 godzinach dojrzewania można już smażyć cienkie kotlety i podawać np. z ajwarem.
Masa może leżeć w lodówce do 7 dni
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 25th September 2020 - 17:52