IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

3 Stron V   1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Klasztorna kasza mieszana
qd
post 2 Feb 2009, 09:40
Post #1


szef kuchni
********

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 4.540
Dołączył: 28-August 05
Skąd: Szczecin
Użytkownik nr: 692



Z radością przyłączam się do zabawy!
Oto bardzo postna potrawa klasztorna kasza mieszana.

1/2 szklanki kaszy manny
1/2 szklanki kaszy kukurydzianej
1/2 szklanki kaszy jeczmiennej typu peczak

albo

1/2 szklanki kaszki krakowskiej
1/2 szklanki kaszy gryczanej
1/2 szklanki kaszy jeczmiennej wiejskiej

2 szklanki startych na grubej tarce warzyw ( marchew, seler, pietruszka, rzodkiew, brukiew, cebula i co jeszcze pod reke wpadnie - najmniej dwa rodzaje)

1/2 szklanki oleju
osolona woda

W naczyniu żaroodpornym olej rozprowadzić na dnie, ułożyć połowę warzyw, na to wysypać wymieszana kasze i przykryć resztąwarzyw. Zalać osolona woda tak, by tylko przykryła potrawę. Zapiec w piekarniku prze ok 20 min w temp.200 stopni. Podawać ze śmietaną.

Nieco oryginalne w smaku, ale dobre. Ja to robiłam również w wersji nieortodoksyjnej, używałam rosołu z kostki zamiast słonej wody i dodawałam cząbru i pieprzu ziołowego.

Jeżeli nie spotka się z entuzjazmem i trzeba będzie zagopodarować pozostalości , można wymieszać na jednolitą masę, dodać jajko, wyporcjować łyżką do lodów i zapiec.

Przepis ( z modyfikowany przezemni8e) pochodzi z książki Gabrieli Augustynowicz "Przysmaki z monastyrów"

qd
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 5 Feb 2009, 13:21
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Ta potrawa jest boska! mniam.gif
Że też nie przyszlo mi nigdy do głowy mieszanie różnych gatunków kasz, choć nie raz się zastanawiałam, co robić z ich resztkami plączącymi się po szufladzie.
Tak wypiekana kasza jest sypka i aromatyczna, a warzywa - jędrne i smakowite.
Robiłam to danie nieco inaczej, jak w przepisie, ale że będę nie raz powtarzać, zapiszę ku pamięci:
Użyłam kaszy gryczanej, jęczmiennej i jaglanej.
Wymieszałam je od razu z pokrojonymi w julienne warzywami, przyprawami ziołowymi i kilkoma łyżkami oleju z pestek winogron.
Na dno naczynia wylałam nieco oleju, wyłożyłam warzywa z kaszą i zalałam warzywnym bulionem.
Piekłam 25 minut bez przykrycia i jeszcze 10 pod arkuszem folii aluminiowej.
Polecam wszystkim wielbicielom kaszy!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 5 Feb 2009, 16:47
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



powiadacie ,ze pyszne ,trzeba sprawdzić
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 5 Feb 2009, 21:38
Post #4


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



a kasza nie wychodzi twarda?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Elka
post 5 Feb 2009, 22:04
Post #5


szef kuchni
*******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 3.549
Dołączył: 27-January 06
Skąd: Wilno
Użytkownik nr: 1.293



http://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=293420 icon_smile.gif tylko ze z grzybami icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 5 Feb 2009, 22:56
Post #6


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



CYTAT(aga-a @ 5 Feb 2009, 21:38 ) *
a kasza nie wychodzi twarda?

Po 35 minutach w piecu? Niech by śmiała! icon_wink.gif cluebat.gif

CYTAT(Elka @ 5 Feb 2009, 22:04 ) *

Tyż piknie! mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dorota_s1
post 6 Feb 2009, 09:54
Post #7


uczeń
***

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 890
Dołączył: 13-March 07
Skąd: Katowice
Użytkownik nr: 3.440



ale to musi być pyszne, chyba jutro spróbuję na kolację!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 6 Feb 2009, 10:05
Post #8


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



Joanno no fakt, mój sokoli wzrok dostrzegł tylko te 25 minut ;)

rozumiem, ze to potrawa z kuchni rosyjskiej?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 8 Feb 2009, 12:27
Post #9


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Jak z monastyrów, to chyba z prawosławnej. icon_smile.gif

Dziś też ją zrobiłam (gryczana, jęczmienna perłowa, jęczmienna drobna, warzywa z przewagą pora mniam.gif).
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 23 Feb 2009, 18:16
Post #10


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



qd-dzięki za świetny przepis.Robiłam z cebulą, marchwią, selerem i podgrzybkami.
Mieszałam wszystko razem +pieprz ziołowy i majeranek. Zalane tylko osoloną wodą.
Piekłam w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem około 35 min. w temp. 200st.C.
Pychota. mniam.gif
Załączone pliki
Załączony plik  kasza.jpg ( 211.56K ) Suma pobrań: 12
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 23 Feb 2009, 21:07
Post #11


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Mariaanno, i ja też ją dziś wypiekałam!
Tym razem wzięłam ryż pełnoziarnisty, białą gryczaną i jaglaną, a do tego bulion grzybowy. mniam.gif
Część posłużyła jako farsz do kurnika, a resztę wymieszam jutro z podsmażonymi pieczarkami i wykorzystam jako nadzienie do piroga. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
mariaanna
post 24 Feb 2009, 12:42
Post #12


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.831
Dołączył: 6-March 08
Użytkownik nr: 8.029



Następnym razem zrobię z ryżem i innym zestawem warzyw. mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lud_
post 24 Feb 2009, 20:18
Post #13


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.368
Dołączył: 19-May 08
Użytkownik nr: 9.193



Zapowiada się bardzo smacznie, do wypróbowania! mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 2 Mar 2009, 13:21
Post #14


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 26.680
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Ja się już chyba od tej kaszy uzależniłam. icon_wink.gif
Dziś w wersji: pełnoziarnisty ryż, kasza gryczana palona i biała, kasza jaglana (uprzednio blanszowana), na kurczaczym bulionie. mniam.gif
Przy okazji dodam, że jak się solidnie wypłucze i nieco wymoczy ziarna, to wypieka się krócej. icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
roggie
post 11 Apr 2009, 11:13
Post #15


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.142
Dołączył: 14-February 06
Użytkownik nr: 1.390



ta kasza jest absolutnie wspaniała!
Moja mieszanka: ryż brązowy, biały, kasza gryczana i jęczmienna drobną + marchewka, seler, seler naciowy, brukiew, cebula + woda + sól, pieprz, zioła.
Takie proste i tak zaskakująco wyborne w smaku.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
roggie
post 16 Apr 2009, 20:13
Post #16


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.142
Dołączył: 14-February 06
Użytkownik nr: 1.390



Zachwycona przepisem zrobiłam tę wersję z kaszy manny i pęczaku + ryż. Jednak pozostanę przy pierwszej kombinacji.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 13 Feb 2010, 21:01
Post #17


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



zrobiłam z ryżu brązowego, kaszy gryczanej niepalonej i kaszy jaglanej, jako warzyw użyłam pieczarek groszku i marchewki

niestety trochę przypieczona z wierzchu, bo ryż brązowy nie chciał mi "dojść" ;)
Załączone pliki
Załączony plik  IMGP1967.JPG ( 89.02K ) Suma pobrań: 3
 
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Majana
post 14 Feb 2010, 14:03
Post #18





Grupa: Srebrny użytkownik
Postów: 55
Dołączył: 27-June 08
Skąd: Gdańsk
Użytkownik nr: 9.664



Mniam,,mniam Aga, jakie pyszności mniam.gif , a Hirek na posterunku jak widzę icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Margot
post 14 Feb 2010, 15:32
Post #19


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 15.432
Dołączył: 24-June 05
Skąd: z Pomorza
Użytkownik nr: 592



Aga, mniam.gif mniam.gif mniam.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
aga-a
post 14 Feb 2010, 16:53
Post #20


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.122
Dołączył: 3-September 05
Skąd: Toruń
Użytkownik nr: 709



nie udawajcie że nie widzicie, że warzywka trochę przypieczone za bardzo;) ale no piszę, to przez ten ryż ;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 Stron V   1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 21st October 2019 - 13:44