IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Gulasz z komosy ryżowej, Guiso de Quinua con Pollo - Kuchnia peruwiańska
europa112
post 5 Jan 2020, 20:11
Post #1


czeladnik
*****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.531
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Gulasz z komosy ryżowej

Załączony plik  Gulasz_z_kosmosy_ry_owej_cin.jpg ( 219.31K ) Suma pobrań: 0


- 1 mała cebula
- 150 g ziemniaków
- Kolendra lub pietruszka
- 400 g piersi z kurczaka
- 200 g komosy ryżowej ( Quinoa)
- 3 łyżki skondensowanego mleka
- Papryka i kminek mielony
- 1 łyżka czosnku mielonego
- 1 łyżki stołowe Aji Panca lub chili
- Sól i olej

1. Kaszę przez parę minut płuczemy pod zimną wodą.
2. Ziemniaki kroimy w kostkę (1 cm). Cebulę także ale w znacznie mniejszą kostkę a mięso z kurczak w (1,5cm) kostkę.
3. Do 400 ml wody wsypujemy quinoa i ziemniaki. Solimy i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień. Po jakichś 15 minutach kasza jest już na tyle gęsta, że spulchniamy ją widelcem, wyłączamy ogień i przykrywamy przykrywką.
4. W międzyczasie na tłuszczu smażymy cebulę. Następnie dodajemy skondensowane mleko, 50 ml wody i wszystkie przyprawy. Podgrzewamy mieszając przez 2 minuty. Dodajemy mięso i dusimy 10 minut.
5. Mięso mieszamy z kosmosą ryżową, posypujemy posiekaną kolendrą i jeszcze podgrzewamy przez 5 minut.


https://www.youtube.com/watch?v=Gsf8chQaw_s&t=200s
Go to the top of the page
 
+Quote Post
adrijah
post 6 Jan 2020, 14:29
Post #2


czeladnik
******

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 2.606
Dołączył: 18-May 07
Skąd: Skierniewice
Użytkownik nr: 4.081



Wyglądało i brzmiało interesująco, więc obejrzałam filmik na wyrywki i choć nie znam hiszpańskiego, widzę, że przepis nie do końca się zgadza z filmikiem, gdzie nie ma żadnego mleka skondensowanego, tylko jakiś sos pomidorowy. I w przepisie zabrakło oregano, które na filmiku zdecydowanie jest. Bardziej mi się nie chce zagłębiać w przepis, trochę mnie te nieścisłości zniechęciły. Widzę, że ta lista składników pochodzi ze strony autorki, więc tym bardziej mnie to dziwi
A, mam też takie podejrzenie, że może chodzić o kumin, a nie kminek, ale to już moje domysły
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 30th March 2020 - 10:25