Gulasz z komosy ryżowej

[europa112]

Gulasz z komosy ryżowej



- 1 mała cebula
- 150 g ziemniaków
- Kolendra lub pietruszka
- 400 g piersi z kurczaka
- 200 g komosy ryżowej ( Quinoa)
- 3 łyżki skondensowanego mleka
- Papryka i kminek mielony
- 1 łyżka czosnku mielonego
- 1 łyżki stołowe Aji Panca lub chili
- Sól i olej

1. Kaszę przez parę minut płuczemy pod zimną wodą.
2. Ziemniaki kroimy w kostkę (1 cm). Cebulę także ale w znacznie mniejszą kostkę a mięso z kurczak w (1,5cm) kostkę.
3. Do 400 ml wody wsypujemy quinoa i ziemniaki. Solimy i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień. Po jakichś 15 minutach kasza jest już na tyle gęsta, że spulchniamy ją widelcem, wyłączamy ogień i przykrywamy przykrywką.
4. W międzyczasie na tłuszczu smażymy cebulę. Następnie dodajemy skondensowane mleko, 50 ml wody i wszystkie przyprawy. Podgrzewamy mieszając przez 2 minuty. Dodajemy mięso i dusimy 10 minut.
5. Mięso mieszamy z kosmosą ryżową, posypujemy posiekaną kolendrą i jeszcze podgrzewamy przez 5 minut.

https://www.youtube.com/watch?v=Gsf8chQaw_s&t=200s

 

[adrijah]

Wyglądało i brzmiało interesująco, więc obejrzałam filmik na wyrywki i choć nie znam hiszpańskiego, widzę, że przepis nie do końca się zgadza z filmikiem, gdzie nie ma żadnego mleka skondensowanego, tylko jakiś sos pomidorowy. I w przepisie zabrakło oregano, które na filmiku zdecydowanie jest. Bardziej mi się nie chce zagłębiać w przepis, trochę mnie te nieścisłości zniechęciły. Widzę, że ta lista składników pochodzi ze strony autorki, więc tym bardziej mnie to dziwi
A, mam też takie podejrzenie, że może chodzić o kumin, a nie kminek, ale to już moje domysły