- Wrz 14, 2004
- 11,744
- 0
- 0
Graubrot
500 g Maki zytniej
500 g maki pszennej
500 ml wody cieplej
100 g zaczynu (50g zaczynu i 50 g drozdzy)
1 lyzeczka soli
z maki,zaczynu wody wyrobic ciasto i zostawic je na noc. Nastepnego dnia dodac sol i zagniatac tak dlugo az bedzie gladkie. Odstawic do wyrosniecia na poltorej do 2 godzin. Uformowac ksztalt (okragly lub podluzny jak kto woli).
uformowany bohenek odstawic trzeci raz do rosniecia tak dlugo az popeka (?)
Chleb piec w srednio nagrzanym piekarniku 1 - 1 i 1/2 godziny. Podczas pieczenia wielkokrotnie trzeba smarowac bohenek zimna woda.
pozdro Agulina
500 g Maki zytniej
500 g maki pszennej
500 ml wody cieplej
100 g zaczynu (50g zaczynu i 50 g drozdzy)
1 lyzeczka soli
z maki,zaczynu wody wyrobic ciasto i zostawic je na noc. Nastepnego dnia dodac sol i zagniatac tak dlugo az bedzie gladkie. Odstawic do wyrosniecia na poltorej do 2 godzin. Uformowac ksztalt (okragly lub podluzny jak kto woli).
uformowany bohenek odstawic trzeci raz do rosniecia tak dlugo az popeka (?)
Chleb piec w srednio nagrzanym piekarniku 1 - 1 i 1/2 godziny. Podczas pieczenia wielkokrotnie trzeba smarowac bohenek zimna woda.
pozdro Agulina