IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

> Zielone szparagi pieczone z ziemniakami
yrsa
post 30 May 2012, 20:24
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.502
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Wstawiam przepis na moją dzisiejszą kolację. Pierwowzór znalazłam dawno temu w Galerii Potraw, niestety nie pamiętam autora i nie mogę teraz podać linka. Ale w końcu znajdę i dopiszę. Robię z głowy, więc już na pewno nieco od oryginału odeszłam. To moje ulubione danie z zielonych szparagów.


Na jedną porcję:

pół pęczka zielonych szparagów
30 dag młodych ziemniaków (wybieram jak najmniejsze)
kilka ząbków czosnku
gałązka rozmarynu
sól
świeżo mielony pieprz
kilka łyżek oliwy
kilka plasterków sera halloumi


Piec nagrzać do 190 stopni.
Ziemniaki umyć (nie obieram, skórka w większości schodzi podczas mycia), jeśli są różnej wielkości, to te większe przekroić. Szpargom odłamać końcówki.
Ziemniaki posypać solą (najlepiej morską), pieprzem, dorzucić czosnek (daję całe ząbki, nieobrane, ale można obrać), wytytłać wszystko w oliwie i siup do pieca.
Po jakichś 25-30 minutach, jak ziemniaki już zaczynają mięknąć, dodać szparagi. Te 25-30 minut to czas bardzo orientacyjny, jak wiadomo zależy od wielkości ziemniaków, gatunku. Trzeba macać widelcem i tyle.
Po mniej więcej 5 minutach (ja lubię raczej twarde szparagi, czas należy dostosować do upodobań) położyć na wierzch plastry sera i piec aż zmięknie. 5 miunut powinno wystarczyć. I to wszystko.

Można już na talerzu przybrać szynką suszoną, ewentualnie podsmażonym boczkiem. Halloumi można zastąpić płatkami pecorino albo parmezanu, ale wtedy sera lepiej nie zapiekać, on się i tak lekko roztopi od ciepłych warzyw.


Załączony plik  DSC_7624.JPG ( 457.59K ) Suma pobrań: 6





Edit: uff..., znalazłam oryginał: http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,79164201,80682280.html
Go to the top of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Odpowiedzi
yrsa
post 15 May 2020, 12:48
Post #2


kucharz 3 gwiazdek
*****************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 24.502
Dołączył: 3-January 09
Skąd: Warszawa
Użytkownik nr: 13.254



Robię dzisiaj na obiad. A na deser będzie rabarbar pod kruszonką.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Joanna
post 15 May 2020, 22:07
Post #3


kucharz 3 gwiazdek
******************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 27.475
Dołączył: 28-November 05
Skąd: Loca Deserta
Użytkownik nr: 1.024



Też się zastanawiam. icon_lol.gif


CYTAT(yrsa @ 15 May 2020, 13:48 ) *
Robię dzisiaj na obiad. A na deser będzie rabarbar pod kruszonką.

Zmałpowałam po Tobie na kolację, niestety bez deseru. icon_wink.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Posty w tym temacie
- yrsa   Zielone szparagi pieczone z ziemniakami   30 May 2012, 20:24
- - Moniak   RE: Zielone szparagi pieczone z ziemniakami   30 May 2012, 20:33
- - Joanna   Zrobiłam dziś na obiad - pyszne.   3 Jun 2012, 12:04
- - yrsa   To się cieszę   4 Jun 2012, 06:04
- - seniorka   Robię dzisiaj na kolację. Mam wszystko i już ciesz...   4 Jun 2012, 16:11
- - seniorka   Właśnie skończyłam tę biesiadę. Pycha. Dziękuję za...   4 Jun 2012, 18:40
- - yrsa   Seniorko, cieszę się, że smakowa...   4 Jun 2012, 19:25
- - Joanna   Nie wytrzymałam i wyciągnęłam na próbę pęczek mroż...   5 Jun 2012, 12:43
- - yrsa   To może ja też w akcie desperacji zamrożę.   5 Jun 2012, 16:49
- - Moi   Zrobiłam wczoraj na kolację z pecorino, na koniec ...   6 Jun 2012, 12:32
- - małgośka79   Obowiazkowe danie w maju!   18 May 2018, 14:14
- - Moniak   Ja robię zawsze szparagi na patelni z cebulką i po...   18 May 2018, 16:05
- - bietka   Mrozicie szparagi? Są zjadliwe po rozmrożeniu?Jaki...   18 May 2018, 18:38
- - małgośka79   Wyciągam   24 Apr 2019, 17:34
- - AnkaP   Zrobiłam dzisiaj na obiad. Nie trzymałam się propo...   7 May 2019, 17:45
- - yrsa   Ja ostatnio dodałam dorzuciłam na koniec jaja prze...   14 May 2019, 15:39
- - AnkaP   U mnie znów dzisiaj na obiad. Oprócz rozmarynu dor...   21 May 2019, 19:58
- - yrsa   Robię dzisiaj na obiad. A na deser będzie rabarbar...   15 May 2020, 12:48
|- - Joanna   Też się zastanawiam. CYTAT(yrsa @ 15 May 2...   15 May 2020, 22:07
- - kermidt   Przebiegłam natychmiast po przeczytaniu nazwy dzia...   15 May 2020, 13:55
- - yrsa   Przynajmniej biegnąc ze dwie spaliłaś. Ja przez ki...   15 May 2020, 15:11
- - kermidt   o mój Boże! Co to było?!!!   15 May 2020, 20:15
- - yrsa   Zapomniałam Wam odpowiedzieć: zlały mi się dwa wąt...   12 Jun 2020, 20:02
- - mirabbelka   Ale że zamiast szparagów czy dodatkowo??   12 Jun 2020, 22:02
- - yrsa   Dodatkowo. Chodziło mi o czas pieczenia. Fenkuł pi...   13 Jun 2020, 06:30


Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Datenschutzerklärung |  Impressum |  Aktualny czas: 13th July 2020 - 22:28